«Харчуємося правильно і оригінально» - правильне харчування, сніданок, варіанти, перша страва, легка вечеря, здорове харчування, фігура.

Можливо, вам знайома ситуація, коли вирішивши харчуватися правильно, ви раптом розумієте, що ваш раціон не так вже й багатий: салат з помідорів і огірків встиг порядком набриднути, починати ранок з мюслі і вівсяної каші вже зовсім не хочеться, а відварна або запечена курка з усіма видами гарніру вже не викликає бажання вечеряти зовсім. «Побавитися, і вистачить, довго на такому живленні не протягнеш», - вирішуєте ви, і руки в магазині самі тягнуться до перевіреної роками ковбасі, пельменів, млинців і замороженим котлет. До чого призводить таке нетерпіння? До того, що все повертається на круги своя і жіночий одяг привабливих розмірів знову залишається висіти в шафі, поступаючись місце чомусь приховує фігуру ... Так що не поспішайте - погляньте на цю добірку оригінальних і здорових рецептів.
Для початку, кілька варіантів сніданку. З вечора відварити м'ясо (курку, телятину, нежирну яловичину - на смак), вранці змішайте з порізаними маринованими печерицями, солоними або маринованими огірками та вареними яйцями. Заправте соусом з нежирної сметани з сіллю, кропом і спеціями за смаком. Пропорції можна брати в залежності від смакових уподобань. Ще один салат - відварна куряча грудка, селера, яблуко подрібнюються, змішуються з кислим молоком, сіллю і лимонним соком за смаком. Вони підійдуть як для чоловіків, так і для жінок. А наступний сніданок - переважно жіночий - салат краси. Вівсяні пластівці (4ст.л.) заливаємо молоком і кефіром (100-150г) на 10-15 хвилин. Розпарені родзинки і чорнослив (за неповною жмені) заливаємо медом (1-2 ч.л.). Трьом на тертці яблуко і свіжу моркву і змішуємо з солодкою сумішшю родзинок і чорносливу. Додаємо до набряклі пластівців, прикрашаємо свіжою м'ятою. Смачно, ситно, оригінально.
Перші страви теж можуть бути здоровими і смачними. Наприклад, борщ необов'язково повинен бути з жирної свинини. Можна взяти нежирну яловичину, курку або індичку, телятину і зварити м'ясний бульйон - основу для борщу.


Якщо все ж таки використовується свинина, перший бульйон краще злити, і варити страву вже на другому. Додамо в бульйон свіжої білокачанної капусти, морква, ріпчаста цибуля, а буряк згасимо разом з помідорами і корінням селери. Не забудемо про картоплю і ріпу (вона додасть борщу цікавий смак і аромат і дозволить зменшити кількість крохмалистої картоплі). На закінчення в тарілку додамо ароматної свіжої зелені і ложечку сметани.
Інший варіант - вуха. Але з ... курки. Родзинка супу в тому, щоб після приготування курячого бульйону м'ясо вийняти з каструлі, замінивши його рибою. Довівши рибку до готовності, виймаємо і її. У бульйон додаємо овочі, сіль і спеції за смаком і доводимо до повної готовності. У тарілку з супом готовим покладемо по шматочку курки і риби, додамо сметани та зелені. Насолоджуйтесь і дивуйте домашніх!
Легка вечеря - що вибираємо: перець з сиром і бринзою чи гуляш з грибів? Для першого блюда змішаємо натерту на тертці бринзу, протертий сир м'який, збите яйце, трохи манної крупи і сметану. Приготуємо соус - трохи вершкового масла розтопить і перемішаємо з борошном. Продовжуючи тримати на вогні і перемішуючи, вольем півсклянки молока. Коли соус загусне, змішаємо його з сирно-сирною масою. Попередньо очищений болгарський перець заповнимо вийшла начинкою і відправимо в духовку запікатися.
Грибний гуляш готується ще простіше - будь-які гриби разом з ріпчастою цибулею обсмажуються в невеликій кількості рослинного масла, потім додаються помідори і болгарські перці (краще різних кольорів). За п'ять хвилин до готовності додаються спеції, зелень за смаком і пару часточок часнику для пікантності. До цього гуляшу відмінно підійде рис як гарнір (до речі, можна використовувати бурий, нешліфований, рис).