«Готуємо простий і смачний десерт! - Кулінарія, десерт, приготування, рецепт, сметанно-полуничний торт.

Сьогодні не модно вміти готувати - це потрібно з жалем визнати. Сьогодні модно все, що завгодно, тільки не володіння кулінарними навиками. Свята і ювілеї відзначаються в основному в ресторанах, а для вузького кола близьких господиня при необхідності не винаходить щось унікальне, а готує перевірені і всім відомі страви. Вся справа в стрімкості нашого часу - хтось працює по 12 годин на добу і не має можливості просто зайти на кухню, а для тих жінок-домогосподарок (або для тих, хто поєднує роботу та ведення домашнього побуту) готування стає буденним і порядком набридли, справою, тому винаходити щось зайвий раз не хочеться.
Але от коли справа стосується солодкого і десертів - тут багато хто готовий поступитися своїми принципами і все ж підійти до плити! Тістечка і торти, варення і пудинги, суфле і желе - у всьому різноманітті солодких страв кожен знайде якесь улюблене. Звичайно, для особливої ??дати, коли необхідний десерт унікальний, роблять святкові або весільні торти на замовлення, а от для домашнього події можна приготувати щось просте і в той же час незвичайне. Ось, наприклад, старовинний рецепт полуничного торта зі сметаною. Торт надзвичайно гарний і не вимагає особливих навичок для приготування.



Сметанно-полуничний торт
Спочатку готуємо тісто. Для нього необхідні наступні продукти: 200 г борошна, 100 г вершкового масла, 150 г цукру, ? склянки сметани, 3 яйця, 1 чайна ложка соди.
Жовтки збиваються з цукром до однорідного стану (не повинно залишатися крупинок цукру в суміші) . Потім по частинах додається сметана і масло, борошно, змішана з содою. Окремо збиваються білки і змішуються з основним тестом. Форма для випічки змазується маслом і посипану сухарями (або борошном).
Приготування начинки. Для неї необхідно 800 г полуниці, 2 склянки сметани, 150 г цукрової пудри, 1 столова ложка коньяку або рому, ваніль.
Очищена полуниця засипається цукром і залишається на півгодини (великі ягоди треба розрізати). Сметана збивається з ваніллю і цукровою пудрою. Готовий корж розрізається навпіл і просочується полуничним соком з ромом (або коньяком). Одну половину коржа покласти на блюдо, покрити полуницею і полити збитою сметаною, другу половину коржа покласти зверху, змастити другою порцією сметани і прикрасити полуницею.
Готовий торт необхідно охолодити в холодильнику протягом 2-3 годин.
Смачного!