Готуємо пасхальний стіл? Прикраса яєць і сирна паска - великодні яйця, християнські традиції, святкування, паска, приготування, свята, рецепти.

Великий день воскресіння Христового - Великдень - урочистий і світле свято.
Здавна ведеться звичай обдаровувати віруючих крашанками - символом зародження життя. Є безліч способів їх прикраси, у продажу існують цілі набори з фарб і наклейок. І все-таки найцінніший дар - зроблений своїми руками.
Старий, але, тим не менш, кращий спосіб забарвлення великодніх яєць - цибулиння. Це натуральний і екологічно чистий барвник дозволить вам зробити стільки відтінків, скільки ви забажаєте. Від світло-жовтого до насиченого бордово-коричневого. Інтенсивність відтінку залежить від часу фарбування. Чим довше варіть, тим яскравіше колір.
Можна прикрасити великодні яйця з допомогою крупи. Для цього потрібно зварити з борошна густий клейстер: на 200 г води візьміть столову (з гіркою) ложку борошна, розмішайте і доведіть до кипіння. Як тільки маса добре загусне, зніміть з вогню і остудіть. Варене яйце занурте в клейстер і обваляйте його в будь-крупі. Можна зробити візерунки з різних круп. Дуже красиво виглядає пшоно і кукурудзяна крупа.
Якщо у вас є красиві кольорові серветки, з їх допомогою вийдуть оригінальні прикраси. Акуратно виріжте картинки з серветок, пензликом нанесіть на яйце клейстер і наклейте картинку. Змоченою у воді пензликом розгладьте її по поверхні. Краще підходять дрібні малюнки - виходить менше нерівностей.
З дрібного бісеру у вас вийде справжній шедевр. Потрібно нанизати намистинки на довгу нитку (можна комбінувати бісер різних відтінків).


Намажте яйце клейстером і обмотайте його ниткою з бісером. Покладіть в тепле місце для висихання, і через пару годин ваш твір мистецтва буде готове.
Звичайно, ці способи прикраси яєць займуть у вас час і зажадають терпіння. Набагато простіше купити готові наклейки, але ж свято варто витрачених зусиль. Ваші діти із задоволенням візьмуть участь у підготовці. А найголовніше - ці способи самі натуральні, без будь-якої хімії, клею та інших атрибутів сучасної промисловості.
Невід'ємна частина святкового столу - це сирна паска. Пропоную вашій увазі найпростіший рецепт.
Для приготування паски вам знадобиться 1 кг свіжого, добре віджатого сиру, 200 г цукру, 5 курячих яєць, 1 склянка сметани, 200 г вершкового масла, по 150 г кураги і родзинок без кісточок, ванілін.
Протріть сир через сито і додайте до нього сметану і розм'якшене масло. Жовтки розітріть з цукром дочиста і введіть в сирну масу (білки знадобляться вам для прикраси пасок). Курагу поріжте дрібними шматочками і разом з родзинками змішайте з масою, додайте ванілін. Все дуже ретельно перемішати.
Якщо у вас немає спеціальної форми - нічого страшного. Візьміть найглибшу салатницю і застеліть її харчовою плівкою так, щоб краї звисали. Викладіть сирну масу, надавіть відповідним гнітом і поставте на холод. Через добу паска буде готова.
Викладіть на блюдо і прикрасьте її тим, що вам більше подобається - горіхами, цукатами або шоколадною стружкою.
Ваша сім'я і гості гідно оцінять святкове блюдо.