Ще раз про користь свіжих овочів.

Літо ... Пора сонця, відпусток, свіжих овочів і фруктів. Саме час побалувати себе вітамінами і мінеральними речовинами, яких у більшості овочів і фруктів у надлишку. Але чи хочеться в сонячну погоду стояти на кухні й різати салати? Частіше за все немає. Хочеться зарядитися корисними і смачними стравами, не докладаючи до цього великих зусиль.
У такому випадку запрошуємо вас у МакДональдзі. Ми знаємо, як важливо в достатній кількості наповнити раціон людини свіжими овочами, тому вони присутні в багатьох наших стравах. Це і сандвічі, наприклад, МакЛаваш, МакЧікен, Бігмак або БігТейсті, і, звичайно салати.
Сьогодні МакДональдз пропонує відвідувачам два салати - Овочевий і Середземноморський . До складу першого входять салат-латук, морква, огірки і помідори. А Середземноморський салат - це салат «Айсберг», морква, помідори, сир Фета, чорні оливки і червоний лук.
Як ми вже сказали все це не тільки смачно, але і корисно . Адже завдяки новітнім методам обробки і приготування свіжі овочі в МакДональдз зберігають корисні речовини, в тому числі і органічні кислоти, каротиноїди, вітаміни С, Е, В 1, В 2, РР. А ще калій, магній, мідь, залізо, фосфор, селен та багато іншого.
Клітковина, яка міститься у свіжих овочах, посилює перистальтику кишечника , а також сприяє нормалізації жирового обміну і виведенню з організму холестерину. У свіжих овочах також міститься рутин, який сприяє зміцненню стінок судин, тому овочі рекомендують вживати для профілактики і лікування атеросклерозу. І, звичайно, овочі незамінні для тих, хто страждає серцево-судинними захворюваннями і для тих, хто щодня стикається зі стресами.

Ми знаємо, що свіжі овочі - це дуже делікатний продукт, який вимагає спеціальних умов зберігання і транспортування. Після збору наші овочі відразу охолоджують, а потім транспортують і зберігають при температурі +1- +4 ° С. Компанія «Слов'янський дім», яка з 1997 року поставляє овочі в МакДональдз, використовує для переробки та пакування овочів новітню технологію. Вона дозволяє зберегти вимитий і нарізаний салат протягом 7 діб без використання консервантів і харчових добавок.
Потрібно відзначити, що МакДональдз пропонує відвідувачам лише свіжі продукти, а це вимагає високого професіоналізму і від постачальників, і від фермерів.


Наприклад, салат-латук фермери висаджують партіями, орієнтуючись на кількість, яка необхідна ресторанам МакДональдз в тиждень.
Свіжість - це важливе, але далеко не єдина вимога МакДональдз до овочів. Овочі для нас вирощують тільки на природних грунтах, контролюючи якість на всіх етапах росту. Перевіряють, наприклад, хімічний склад грунту, кількість обробок засобами захисту рослин. Кожна партія аналізується на відсутність залишкових кількостей пестицидів, нітратів і токсичних елементів. Для нас важливо, що всі ці процедури здійснюються відповідно до вимог українського санітарного законодавства. Тому всі овочі відповідають вимогам МакДональдз і стандартам України щодо зовнішнього вигляду, розмірів, ваги, органолептичних, фізико-хімічних і мікробіологічних показників.

Суворий контроль за якістю і виконанням санітарних норм триває і в ресторанах МакДональдз. Овочі миють у чистій продезінфікованої овочевий мийці. Помідори та огірки ріжуть спеціальним ножем, який дезінфікують до і після різання. З овочами працюють на спеціальному столі і зберігають їх при температурі від +1 до +4 ° С не більше 2 годин, або при температурі +10 до +27 ° не більше години. Відзначу, що під час приготування салату співробітники обов'язково використовують одноразові рукавички.
Якість - один з головних пріоритетів Компанії МакДональдз, поряд з ввічливим і швидким обслуговуванням і суворим дотриманням санітарних норм. Ми пропонуємо нашим відвідувачам свіжі, якісні та натуральні продукти. До речі, якість наших салатів гідно оцінила олімпійська чемпіонка з художньої гімнастики, відома прихильниця здорового харчування Катерина Серебрянська. В одному з інтерв'ю вона сказала: «Я знаю як чисто в залах і на кухні в МакДональдз, і знаю, наскільки якісні продукти вони використовують. Тому я приходжу в МакДональдз і купую салати зі свіжих овочів ». Людмила Головіна, кандидат медичних наук,
керівник відділу гарантії якості
компанії« МакДональдз Юкрейн Лтд. "