Новорічні коктейлі на будь-який смак - коктейлі.

Новий Рік - всього два слова, але скільки радісних емоцій вони викликають. Чоловіки і діти наряджають ялинку, а жінки готують, така їх почесний обов'язок у святкові дні. Напевно милі дами вже заздалегідь склали меню святкового столу, а вибір спиртних напоїв залишається на совісті сильної половини людства. Цей набір зазвичай стандартний - жінкам пропонується на вибір шампанське, вино чи мартіні, чоловікам - коньяк, віскі і, звичайно ж, горілка. Погодьтеся, як-то все банально. У нас же Новий Рік, чарівне свято! Так чому б нам, самим чарівним і привабливим, не зробити самим щось чарівне?
Рецепти багатьох коктейлів досить прості. На їх приготування не йде багато часу, тому щоб зробити коктейлі дійсно новорічними, давайте приділимо трохи уваги способам їх прикраси.
Як правило, для прикраси коктейлю в хід йде все, що виглядає яскраво, смачно, красиво і вишукано. Спосіб і вид прикраси залежить від бажання і фантазії того, хто займається приготуванням напою. Коктейль можна прикрасити вишнями, ароматизованими в сиропі "Мараськіно" (коктейльні вишні), шматочками фруктів, зеленими оливками, гілочками м'яти.
Способи приготування прикрас для келихів:
? гурток лайма, лимона або апельсина розріжте по радіусу і насадите на край келиха;
? гурток лайма, лимона або апельсина, покладіть на келих горизонтально;
? скибочка ананаса покладіть на келих горизонтально;
? твіст, зрізану шкірку свіжого цитруса, скрутіть спіраллю і повісьте на край келиха так, щоб спіраль була зовні або усередині;
? глазурування цукром (цукровий іній або полій) - край келиха змастіть скибочкою лайма чи лимона і занурте в цукрову пудру;
? ще один варіант глазурування цукром - налийте в одну плоску тарілку небагато цукрового сиропу, а в іншу насипте цукрового піску, занурте краю кожного келиха спочатку в тарілку з сиропом, потім відразу ж у тарілку з цукром.
? глазурування сіллю - край келиха змастіть скибочкою лайма чи лимона і занурте в крупну морську сіль.
Для наколювання скибочок фруктів застосовується фруктова шпажка, гостра паличка з дерева або пластмаси.
Довгі ніжки келихів можна прикрасити ялинковим дощиком або підв'язати невеликим шматочком кольорового серпантину.
Після такого короткого лікнепу з оформлення святкових напоїв ми хочемо запропонувати вам, чарівні чарівниці, кілька рецептів магічних зіль, а точніше, кілька рецептів новорічних коктейлів.
Коктейль «Полярна Ніч»
Інгредієнти:
600 г фруктового морозива,
300 мл шампанського,
150 мл рому (коньяку або лікеру),
10-12 шматочків льоду.
Приготування:
Для цього коктейлю візьміть високі тонкі келихи. У кожен келих покладіть по шматочку льоду, потім кулька фруктового морозива, зверху полийте морозиво ромом (лікером або коньяком), потім, дуже акуратно з кінчика ножа налийте в келих шампанське, таким чином, щоб з усіх сторін оточити їм морозиво. Напій краще подавати на стіл відразу після його приготування. Не забудьте і про соломинку.
Коктейль «бадьорить розум свіжість»
Інгредієнти:
віскі,
коньяк,
заморожений кави.
Приготування:
Для приготування замороженого кави візьміть 5 великих столових ложок кави (можна швидкорозчинного) на 1/4 літри води. Приготуйте каву (без цукру), як ви звичайно це робите, почекайте, поки він охолоне, потім помістіть його в морозилку. Після того, як кава перетвориться на шматок льоду, поколіть його, але не дрібно, і додайте шматки замороженого кави в келихи з віскі або коньяком.
Коктейль «Різдвяні мрії»
Інгредієнти:
500 мл шампанського,
150 мл горілки,
50 мл свіжовіджатого апельсинового соку,
50 мл свіжовіджатого лимонного соку.
10 чайних ложок цукрового сиропу (цукор і вода в пропорції 1:1, тримати на вогні, помішуючи, до розчинення цукру),
вишеньки (коктейльні або будь-які інші).
Приготування:
Горілку, сироп і соки змішайте в шейкері або в міксері. Розлийте отриманий напій по келихах, потім доверху наповніть їх шампанським.
Попередньо прикрасьте келихи. Якщо ви вирішили прикрасити келихи цукровими обідками, то всі складові частини коктейля потрібно наливати в келихи дуже акуратно, щоб не зіпсувати таку красу.


Помістіть в келихи за однією вишеньці.
Коктейль «Крило Ангела»
Інгредієнти:
30 мл сливовиці,
30 мл світлого лікеру Creme de Cacao,
0,5 мл вершків,
вишеньки (коктейльні або будь-які інші)
Приготування:
Всі компоненти цього коктейлю налийте в шейкер і струсіть. Потім вміст шейкера процідіть і розлийте по келихах. Вишеньки надріжте та установіть на краю келихів. Не забудьте про соломинку.
Коктейль «Янтарний»
Інгредієнти:
? склянки подрібненого льоду,
1 яйце,
1 пакетик ванільного цукру,
3 чарки коньяку,
шампанське,
часточки консервованих ананасів.
Приготування:
Яйце, ванільний цукор і коньяк збийте в шейкері або в блендері. Розлийте напій по келихах, потім додайте в них шматочки льоду і, в останню чергу, долийте в келихи охолоджене шампанське. Часточками ананасів прикрасьте краї келиху.
Коктейль «Зимовий поцілунок»
Інгредієнти:
напій Sprite,
500 мл сухого червоного вина,
великі шматочки льоду.
Приготування:
Для цього простого, але смачного коктейлю вам знадобляться келихи для шампанського. У келих для шампанського покладіть по два шматочки льоду, налийте 100 гр Sprite, потім дуже повільно і акуратно налийте в келих 50 мл вина. Вино треба наливати по льоду таким чином, щоб воно лягло верхнім шаром і не змішалося зі Sprite.
Коктейль «Кавове насолоду»
Інгредієнти:
1,5 склянки цукру,
1 пакетик ванільного цукру,
3 чайні ложки розчинної кави,
2 банки концентрованого молока,
0,5 л горілки.
Приготування:
Цукор змішайте з ваніліном і кави, додайте молоко і поставте цю суміш на вогонь. Не забуваючи помішувати, доведіть суміш до кипіння і остудіть. Після того як все охолоне, додайте горілку. Процідіть отриманий напій і розлийте по келихах.
Коктейль «Морська піна»
Інгредієнти:
60 мл горілки,
10 мл цукрового сиропу,
20 мл лимонного соку або соку лайма,
білок одного яйця,
3-4 кубики льоду.
Приготування:
Покладіть лід в міксер або шейкер, додайте інші компоненти і збийте до піноподібного стану. Готовий коктейль слід подавати у високому і широкому фужері для коктейлів. При бажанні коктейль можна прикрасити вишенькою або фруктами. Уникайте швидкого танення льоду.
І наостанок кілька більш складних у приготуванні, а від того - вишуканих і витончених - коктейлів:
Коктейль «Pink Campari»
Інгредієнти:
300 мл Кампарі,
300 мл віскі,
100 г маслин,
трохи журавлинного соку,
небагато цукрового сиропу,
малина і твіст з лайма для прикраси,
лід.
Приготування:
Всі інгредієнти змішайте в шейкері з льодом. Перелийте отриманий коктейль в підготовлений охолоджений келих. Прикрасьте своє творіння малиною і твіст зі шкірки лайма і подавайте на стіл.
Коктейль «Жюлі»
Інгредієнти:
202 мл золотий текіли,
202 мл лікеру Pisang Ambon,
302 мл ананасового соку,
3 деша гранатового сиропу Grenadine,
10 гуртків карамболю,
10 вишеньок для коктейлів.
Приготування:
Всі компоненти разом з льодом струсіть в шейкері і процідіть в келих. Гурток карамболя і вишеньку нанижіть на шпажку і прикріпіть до краю келиха.
Коктейль «Маргарита»
Інгредієнти:
300 мл текіли,
150 мл апельсинового лікеру Cointreau,
300 мл соку лайма,
2 яєчних жовтки (за бажанням).
Приготування:
Налийте текілу, сік лайма і Куантро в шейкер з колотим льодом. Ретельно потрясіть і злийте в келих, краї якого прикрашені сіллю. Прикрасьте коктейль Маргарита часточкою лайма чи лимона.
Коктейль «Снігова вершина»
Інгредієнти:
200 мл лікеру Кюрасо Triple sec,
200 мл джину,
100 мл апельсинового соку,
10 барних ложок гранатового сиропу Grenadine,
шампанське.
Приготування:
Лікер, джин і апельсиновий сік, а також гранатовий сироп разом з льодом добре струсіть в шейкері і процідіть в келих. Долийте шампанським. Краї келихів можна прикрасити фруктами, вишеньками для коктейлів або половинками апельсинових часточок.
При приготуванні коктейлів не забувайте про те, що у вас попереду довга новорічна ніч і пам'ятайте, до чого може призвести надмірне вживання алкоголю. Зі святом вас!