Ще раз про збереження врожаю з садової ділянки - роботи в саду, городі.

Досвідчені дачники вже точно знають, як найкращим чином зберегти врожай. Що ж стосується тих, хто вперше перейнявся цією проблемою, то варто послухати поради бувалих садівників-городників та вибрати для себе те, що здасться найбільш зручним і прийнятним.
У свіжому вигляді в протягом зими можна зберегти картоплю, качан капусти, цибуля-ріпку і севок, морква, буряк, петрушку, брукву і т. д.
Відбираючи коренеплоди на зберігання, подбайте про те, щоб серед них не виявилося підгнилих, різаних , дуже великих або надто дрібних. Такі коренеплоди краще пустити на консервування або в їжу відразу.
Якщо у вас немає спеціального місця для зберігання овочів і фруктів, подумайте про те, щоб обладнати для цих цілей підпілля. Якщо немає готового підвалу для зберігання овочів, то можна вирити яму і пристосувати її, як найпростіше овочесховище.
Підпілля зробити нескладно. Для цього потрібно вирізати в підлозі отвір, вирити яму, закрити її кришкою. Якщо грунт пухкий, треба зміцнити стіни ями тесом або іншими матеріалами, після чого обладнати засіки і полки, зробити віддушину.
Не забувайте, що за закладеними в підпіллі овочами потрібно догляд. Перш за все, не слід допускати занадто великий вогкості і високої температури в сховищі.


Для цього потрібно вчасно провітрювати приміщення через лаз, віддушину або спеціальну витяжну трубу. У той же час не можна допускати промерзання овочів. Треба утеплювати підпілля зовні, прівалівая до призьбі або фундаменту землю, тирса, лист, торф, а також сніг.
Перед безпосередньої закладкою овочів і картоплі на зберігання вже наявне підпілля або льох звільняють від сміття, ретельно просушують, дезінфікують і по можливості білять вапняним молоком.
Поліетиленові мішечки отримали широке поширення для зберігання овочів, правда, при цьому їх зазвичай тримають у холодильнику. А тим часом цей спосіб зручний і для сховища. Якщо ви хочете ним скористатися, то слід зробити таким чином: коренеплоди насипають у мішки з товстого поліетилену. У кожен мішок входить 30-50 кілограмів.
Стануть в нагоді для зберігання овочів і дерев'яні ящики - потрібно тільки вислати їх зсередини плівкою. Ящики з укладеними коренеплодами ставлять один на одного в штабель, а мішки розташовують на стелажах, вертикально і обов'язково відкритими - тобто, з не зав'язаної горловиною. Повітря в поліетиленовому укритті стає дуже вологим, концентрація вуглекислого газу зростає, і коренеплоди зберігаються краще і довше.