Винні свята: їдемо фестивалити - вино, свято, винний фестиваль.

Справжнім цінителям вин завжди не вистачає стандартного набору напоїв на полицях супермаркетів. Доводиться шукати нові букети смаків і ароматів в ресторанах і винних бутіках. Є і більш цікавий спосіб розширити свій кругозір винний: відправитися безпосередньо туди, де виготовляють вина. Щоб отримати максимум вражень, вибирайте для подорожі час проведення місцевих свят і масштабних винних фестивалів. У цьому випадку Ви маєте шанс ознайомитись з усіма сортами вин в регіоні або навіть у країні. Власники барів, ресторанів, професійні сомельє і колекціонери вин на подібних фестивалях мають унікальну можливість знайти партнерів по бізнесу та дізнатись багато нового. Для професіоналів навіть влаштовуються винні тури з відвідуванням виноградників і сільських свят. Сподіваємося, що ця стаття допоможе гурманам та поціновувачам вин спланувати поїздку і провести час з користю.
Щороку в кінці липня, на початку серпня (31 липня - 2 серпня) в Єрусалимі (Ізраїль) проходить щорічний Винний фестиваль, на якому представлені найкращі вина з найдавнішої і одночасно однією з наймолодших у світі виноробної країни. Давні традиції виноробства в Ізраїлі були відновлені після багатовікового забуття лише в кінці 19 століття. Спочатку ізраїльські вина вважалися занадто терпкими і солодкими, потрібна модернізація виробництва, щоб вина землі обітованої знайшли попит на світовому ринку. Зараз в Ізраїлі більше 4000 гектарів зайнято виноградниками. Особливу увагу на Єрусалимському фестивалі приділяється кошерного провину, яке можуть вживати віруючі іудеї. Виробники кошерних вин повинні дотримуватися суворих правил: збирати виноград з кущів старше 4 років; не збирати виноград кожен сьомий рік, якщо виноградник не знаходиться на біблійних землях; не вирощувати на виноградниках овочі і злаки; вино повинні робити тільки дотримують суботу іудеї. Кошерні вина можна визначити по печатки та підпису на контретикетці.
Початок осені особливо багато на винні події. Адже в цей час збирають врожай і роблять молоде вино.
У Долині Мозель (Люксембург) фестиваль молодого вина триває з серпня по жовтень. Ця місцевість славиться солодкими фруктовими винами і «винної дорогою», що проходить через Гревенмахер (виноробну столицю Люксембургу) і безліч сіл, де гості фестивалю можуть спостерігати всі стадії виготовлення вина.
У кінці серпня цінителів вин чекають у міських садах Лімассола на Кіпрському фестивалі вин, який зазвичай триває 12 днів. На цьому фестивалі представлені кращі зразки вин з виноградників Пафосу і Лімасола. Багато вина приготовані за стародавніми технологіями, які винороби тримають в секреті. З 8 до 11 години вечора гості мають можливість безкоштовно дегустувати місцеві вина і пробувати делікатеси кіпрської кухні. На фестивалі можна стати свідком традиційного віджиму винограду і при бажанні прийняти участь в цьому дійстві. Щовечора для гостей фестивалю організуються концерти національної музики та театралізовані вистави.
Під другий тиждень вересня проходить Винний Фестиваль на Мадейрі (Португалія), приурочений до часу збирання винограду. У Фуншале - столиці Мадейри - проводяться виставки-дегустації як молодих, так і витриманих вин. Гостей запрошують прямо у винні погреби. Всі кафе і ресторани встановлюють на вулицях столи зі стравами місцевої кухні. Барвисті шоу на вулицях і площах міста присвячені новому врожаю і виготовленню вина. У невеликих селах Мадейри туристи можуть взяти участь у приготуванні цієї мадери.
26 вересня (дата вірна для 2009 року) проходить Фестиваль вина в Невшателі (Швейцарія). Традиція святкування почалася в 1902 році, і зараз Невшатель щороку збирає понад 100 000 чоловік, які протягом трьох днів мають можливість відвідати місцеві виноградники і продегустувати вина. Все це супроводжується дитячим костюмованим парадом, квіткової процесією, виступами духових оркестрів.
11 жовтня (дата вірна для 2009 року) Республіка Молдова святкує Національний день вина. 2 дні в Кишиневі проходять галасливі розважальні заходи з дегустаціями місцевих вин. Починається свято з параду виноробів, а закінчується великий хорой - традиційним танцем, які об'єднують всіх бажаючих. На честь свята вина в Молдові навіть встановлено пільговий візовий режим для іноземців (по 7 днів до і після свята).
У середині жовтня на Монмартрі (Париж, Франція) проходить щорічний Винний фестиваль на честь нового врожаю винограду.


Традиція збиратися на легендарному паризькому пагорбі для святкування нового врожаю з'явилася серед художників і музикантів ще в 1934 році. До цих пір Винний фестиваль на Монмартрі - це не тільки веселе свято, де вино ллється рікою, проходять костюмовані паради і виблискують феєрверки, а й вечора високого мистецтва: поезії, музики і живопису.
Ще один французький фестиваль вин - «Божоле Нуво» - наголошується кожну третю середу листопада. Як видно з назви, він присвячений молодому божоле. Святкування проходять по всій Франції, а самі пишні заходи можна відвідати в містечку Божо, на батьківщині знаменитого вина. Там проводиться свято Сармантель (що означає «повні бочки»), на якому гостей пригощають винами минулих років, а опівночі розкривають бочки з молодим божоле.
У містечку Херес де ла Фронтера (Іспанія) щоосені проводиться Фестиваль хересу , на якому можна не тільки спробувати оригінальний херес, а й подивитися на кращих коней з Королівської Школи Наездніческого Мистецтва і захопитися гарячим фламенко.
На початку листопада Всенародний свято вина проходить в селі Арені Вайоц-Дзорского марза (Вірменія). Гості свята мають можливість спробувати оригінальні вірменські вина і коньяки, невідомі за межами країни, так як проводиться їх дуже мало.
Весна, здавалося б, ніяк не пов'язана з виробництвом вина, однак, легке весняний настрій ідеально підходить для подорожей і нових вражень.
На початку квітня проводиться Весняний фестиваль вина у Будапешті (Угорщина). Це одне з перших в році гастрономічно-гурманських подій. Фестиваль проходить в парку під відкритим небом, супроводжується народної та джазовою музикою. Гостям пропонується безліч угорських вин і закусок.
Приблизно в той же час, на початку квітня, винний фестиваль проводиться в Пенсакола (Флоріда, США). Кожен рік у фестивалю в Пенсакола різна тематика. У 2008 році він називався «Смак Іспанії» і представляв собою Іспанію в мініатюрі, з її кращими винами, стравами і музикою. Фестиваль у Пенсакола примітний тим, що в один з 4 днів там проводиться виставка картин, скульптур і коштовностей, присвячених провину. Крім того, досвідчені сомельє проводять майстер-класи для всіх бажаючих.
У травні в кантоні Течіно (Південна Швейцарія) проходить свято вина попереднього врожаю. Винороби відкривають свої льохи і знайомлять гостей з величезною різноманітністю традиційних вин. Багато швейцарських вина можна спробувати тільки на батьківщині, так як вони не експортуються. Разом з винами гурманів чекає багате розмаїття швейцарських сирів і ковбасок.
Раз на два роки в середині літа проводиться Фестиваль вина у Бордо. Протягом трьох днів для гостей відкриті місцеві винарні і численні кафе під відкритим небом. Для бажаючих проводяться семінари та дегустації. Фестиваль відкривається костюмованим ходою на центральній площі, а завершується феєрверком.
У кінці червня - початку липня проводиться Міжнародний винний фестиваль у Куопіо (Фінляндія). Незважаючи на те що у Фінляндії не росте виноград, фіни - справжні цінителі вин. У винній селі дегустації вина супроводжуються веселою фінської музикою.
У Моравії (Чехія) проводиться цілих 4 винні фестивалі на рік - по одному на кожний сезон. Ці фестивалі об'єднані під загальною назвою - фестивалі Відкритих винних погребів. У кожному з них бере участь кілька виноробних районів Моравії. Тут ви не побачите масових акцій із розпивання вин з пластикових стаканчиків. Кількість відвідувачів обмежується, що дозволяє без зайвого поспіху відчути всі тонкощі чеських вин. Гості фестивалю можуть відвідати близько 50 винних льохів, а через 3 місяці познайомитися з погребами інших районів. Навесні на фестивалях Відкритих винних погребів можна познайомитися з фольклором; літо пов'язано з концертами та виставами, осінь - з традиційними ремеслами і мистецтвом; а зимові фестивалі поєднують виноробство і кулінарію.
Для професіоналів винного ринку в Москві щорічно проводиться Московський Винний Фестиваль, на якому російські та зарубіжні виробники представляють свою продукцію, а ресторатори і сомельє діляться досвідом. На фестивалі проводяться аукціони, виставки, ток-шоу, майстер-класи і консультації винних косметологів та енотерапевтов.