Про що мовчать дієтологи ....

Дуже часто, серед різних рекомендацій зі зниження ваги зустрічається така: «їжте невеликими порціями, але часто». Всього лише одна непомітна фраза серед потоку рад, багато з яких ми пам'ятаємо напам'ять. Ось ми і пропускаємо її повз вуха, міркуючи приблизно так: «Маленькими порціями не наїсися! Вже краще поїсти 1-2 рази на день, але більш грунтовно. Добова сумарна калорійність з'їдається адже однакова ... ».

Тому-то ми і не втрачаємо у вазі (а часто навіть накопичуємо зайве), повністю довірившись вченню про калорійність продуктів і нічого не знаючи про те, що ж насправді потрібно нашому організму.

Отже, ось таємниця, про яку дієтологи не спромагаються поставити нас до відома: перерва між прийомами їжі не повинен перевищувати 5 годин! До закінчення цього часу наш шлунок повинен прокинутися і отримати їжу. Причому, навіть не має значення, жирна їжа або дієтична, просто наш організм повинен знати, що їжі досить, поступає вона регулярно, тому накопичувати жир «про запас» не потрібно.

А як поступаємо ми, не отримавши такого цінного вказівки від наших дорогих дієтологів? Намагаємося їсти якомога рідше; радіємо, якщо через відсутність апетиту або термінових справ пропускаємо обід, або знаходимо в собі сили відмовитися від вечері, оскільки хтось озвучив тезу: «після 18 годин їсти не можна, і взагалі вечерю треба віддати ворогу» .

Як у такій ситуації надходить наш організм? Через 5 годин «простою» шлунок починає бити у всі дзвони і, в засмучених відчуттях, телеграфує організму: «Голод йде! Запасаємося! »Коли, після довгої перерви їжа, нарешті, отримана, наш організм вичавлює з неї максимальну кількість калорій. Треба адже забезпечити енергією не тільки насущні потреби, але і відкласти ще хоч щось «про запас», про всяк випадок, адже настали голодні часи!

Безумовно, у людей з нормальним метаболізмом таких проблем не виникає, але людям, схильним до повноти, в силу обставин необхідно з належною повагою ставитися до примх свого організму-неврастеніка. Годуйте його регулярно, не рідше, ніж через кожні 4-5 годин, і він заспокоїться, задоволено зітхнувши: «Голодні дні минули!»

Для того, щоб гарантовано не пропустити п'ятигодинної інтервал, харчуйтеся більше 3-х разів на добу. Простіше кажучи - перекушуйте між прийомами їжі. Скільки разів ми чули в дитинстві від батьків: «не хапай шматки перед обідом - апетит зіпсуєш!» Тепер ми, дорослі люди, мучимося діаметрально протилежним питанням: як його, паразита отакого, зіпсувати? Не потрібно винаходити велосипед, а просто згадати рецепти родом з дитинства: між основними прийомами їжі з'їсти парочку бутербродів, великих яблук або невелику тарілочку чого-небудь, запивши чашкою гарячого чаю або кави.

Діючи таким чином, ми вбиваємо двох зайців одним пострілом: і організм заспокоюємо і, якщо ми любимо смачно і багато поїсти, зменшуємо відчуття голоду. Саме вовчий голод і розігрався внаслідок нечастих прийомів їжі апетит змушують нас непомітно з'їдати більшу кількість їжі, ніж нам потрібно.

Калорійність продуктів: наш шлунок прирівняли до печі!

Калорії ... Калорії ... Калорії ... На упаковці кожного продукту проставлена ??цифра, якою ми звикли довіряти безмежно. Ми часто відмовляємо собі в багатьох смачні речі тільки тому, що кількість балів-калорій в них перевищує середні показники. Заради того, щоб надлишок прийнятих з їжею калорій не відбився не кращим чином на нашій фігурі, ми намагаємося якомога рідше харчуватися, сидимо на низькокалорійних дієтах, мучимо себе в спортзалі. Для багатьох з нас життя підпорядковане правилу: «з'їв зайві калорії - отзанімался зайві півгодини» ...

А що ж насправді означає «калорійність продуктів»? Ви будете дуже сміятися, але це всього лише кількість одиниць енергії, що виділяються продуктом при спалюванні його в лабораторній печі! А наш шлунок - не пічка, тому підраховувати калорійність з'їдених продуктів, в надії тримати себе в формі або схуднути, це все одно, що намагатися дізнатися про своє майбутнє за гороскопом з тижневика «Печі та каміни: суспільне життя».

Коли ми обмежуємо себе в їжі, сидимо на дієтах - наш організм вилучає максимальну кількість калорій з самої дієтичної їжі. Якщо ж ми, навпаки, об'їдаємося - організм буде намагатися закапсулувалися і швидше вивести з організму «зайву їжу», практично не отримуючи енергію (тобто горезвісні «калорії») навіть із самої солодкої, жирної і легко засвоюється їжі!

Якби це було не так, то абсолютно у всіх людей після кожного великого свята (наприклад - Нового року) лопалися б штани та сукні. Як же - за добу, в сидячому положенні, були вжиті десятки тисяч калорій! Якщо «вчення про вплив на набір/втрату ваги калорійності продуктів» вірно, то куди дівається настільки колосальна кількість енергії? Чому люди після кожного такого свята (а їх в році, як мінімум, кілька) не схожі на головного персонажа казки «Колобок» і, навіть якщо і додають у вазі, то всього лише 0,5-1 кг. (Частина з яких зайва рідина і, пардон, фекалії)? Чому людина, що сидить на жорсткій дієті, всього лише пом'якшивши режим (але все одно харчуючись менше добової норми) починає різко набирати вагу?

Єдине прийнятне пояснення - організм сам регулює, скільки енергії взяти з продукту, а зайве (на даний момент) просто викидає. І навпаки - якщо їжі недостатньо. А значить, нам слід більше довіряти своєму організму, а не абстрактним цифрам у таблиці калорійності продуктів, які абсолютно вірні, повторюся, виключно в застосуванні до вогню і печі.




Самий забійний аргумент на користь того, що рахувати калорії - даремне заняття, це відсутність будь-якої прив'язки балів-калорій до метаболізму (обміну речовин). Ну, хоча б, за трьома критеріями: швидкий, нормальний, повільний. Адже у кожної людини метаболізм різний! Один може з'їдати каструлями саму жирну їжу, не одужаю, іншого ж рознесе вшир і від порції дієтичною.

Чи є альтернатива підрахунком калорій? На жаль - поки немає, і навряд чи найближчим часом з'явиться. Але чи так вона потрібна? Є більш простий шлях: боротися не з наслідками, а з причиною. Основних причин зайвої ваги всього три: переїдання, недолік руху, повільний метаболізм. Для підтримки свого тіла в тонусі досить виконувати 5 найпростіших рекомендацій:

1. Більше рухайтеся. Хоча б 2 рази на тиждень займайтеся фізичними вправами (добре розвинені, недряблие м'язи «з'їдають» до 90% жиру!).
2. Не сидіть на жорстких дієтах і не займайтеся надмірними фізичними навантаженнями (організм знизить ваш метаболізм до мінімуму і, при першому ж послабленні з вашого боку, відновить статус-кво).
3. Їжте невеликими порціями 4-5 разів на день (ваш шлунок зменшиться в обсязі, і насичення буде наступати швидше, від меншої кількості їжі).
4. Знайдіть досвідченим шляхом (шляхом виключення), від чого повнієте саме ви. Від жирів або вуглеводів? Обмежте споживання їжі, яка повнить вас (але повністю не виключайте).
5. «Розганяти» свій метаболізм самими різними способами (приймайте йодні препарати і полівітаміни, відвідуйте сауну, масаж і т.д.).

Всього лише дотримуючись вищепереліченого, ви не тільки раз і назавжди впораєтеся з проблемою зайвої ваги, але і станете набагато більш здоровіше, ніж раніше. Для тих же, кому ніякі рекомендації не допомагали і не допомагають, рада тільки один: бігом до лікаря-ендокринолога! Часто безуспішні спроби схуднути мають під собою нездорові причини: підвищений вміст цукру в крові, порушення гормонального балансу. Просто приберіть бар'єри, що заважають вам знайти ідеальну фігуру, і ви легко, майже не напружуючись, зможете досягти довгоочікуваного результату.

Стреси - корисні в боротьбі із зайвою вагою, депресії - немає.

Людина, відчуваючи стрес (наприклад, при поході до дантиста, стрибку з парашутом і т.п.), який не переходить у депресію, спалює величезну кількість енергії . Схуднення відбувається імпульсом, надзвичайно швидко - іноді, навіть більше кілограма в день. Отже, стрес - благо в нашому благородній справі позбавлення від зайвої ваги - він миттєво розганяє наш метаболізм і виводить з організму зайву рідину, дозволяючи домагатися нових рекордів, не докладаючи до цього жодних зусиль. «Благотворні» стреси можна віднести до двох категорій: «для душі» і «для тіла». «Для душі» - стрибки з парашутом, відвідування атракціонів типу «американські гірки» або навіть ... той же самий похід до дантиста. «Для тіла» - сауна, контрастний душ, одноразове різке збільшення фізичного навантаження (похід, генеральне прибирання, перше тренування). Особливо такі стреси корисні тоді, коли зниження ваги припиняється і він «зависає». Для того, щоб зрушити його з мертвої точки, режим, звичайно, посилюють, але це - тупиковий шлях. Скільки ви витримаєте спартанський спосіб життя в нашому світі спокус? Все життя? Вельми сумнівно. Тому жорсткі обмежувальні заходи краще залишити останнім козирем у боротьбі із зайвою вагою, віддавши перевагу їм гарний струс всіх систем організму спрямованим керованим стресом. Подхлестніте ваших зупинилися коней - і вони побіжать!

А ось депресія призводить до діаметрально протилежних наслідків - метаболізм знижується, що відповідає сонному станом організму. Відповідно, при прийнятті їжі та частина енергії, яка повинна була б іти на обслуговування «поточних потреб», буде незатребувана і, відповідно, відкладена на жирові депо. Згадайте свої минулі спроби схуднути: хочеться є - а не можна, хочеться відпочити - а доводиться тренуватися до сьомого поту. І думки: так буде кожен день - сьогодні, завтра, післязавтра ... Вага все повільніше повзе вниз ... Життя стає безрадісним і перетворюється на тортури - ми живемо від їжі до їжі, від відпочинку до відпочинку з постійним усвідомленням того, що після короткочасного полегшення буде знову , м'яко кажучи, невесело ...

Впадаючи в депресію, ми, тим самим, гальмуємо процес схуднення, що депресію ще більш поглиблює. Виходить замкнене коло, за яким майже завжди слід зрив, відкат, повернення до відправної точки. Щоб не допустити подібного розвитку ситуації, потрібно:
1. Не знущатися над собою. Різке обмеження їжі та максимальні навантаження недопустимі.
2. У процесі схуднення депресії необхідно всіма силами і засобами уникати! Якщо Ви відчуваєте, що в силу обставин занурюєтеся в це болото - струсніться, відверніться будь-яким способом, займіться чим-небудь приємним. В кінці-кінців, попийте заспокійливі травички, антидепресанти (заспокійливу нерідко пригнічує метаболізм, але це все ж менше зло, ніж депресія).

Схуднення починайте у спокійний період життя, коли на горизонті немає , і не передбачається нічого по-справжньому негативного. Пам'ятайте, що депресія такий же Ваш ворог, як переїдання і недолік руху!