Печені яблука: які варіації на цю тему вам відомі? - Солодкі страви, десерт, солодощі, яблука, приготування, блюдо, рецепти, фрукти.

Смак печених яблук багатьом знайомий з дитинства. Коли я була маленька, мама мені яблука завжди запікала в духовці. Але нітрохи не гірше за смаком яблучка, запечені в мікрохвильовій печі. Здавалося б, чого простіше - запекти яблука? Насправді, рецептів печених яблук величезна безліч. І кожна господиня запікає їх по-своєму.
Яблука можна запекти цілком або розрізавши на шматочки, можна запекти просто з цукром або разом з курагою та горіхами. Яблука можна запікати в карамелі, з ягідним соусом, з печивом і навіть з морозивом! Пропоную зупинитися детальніше на кожному з цих рецептів.
Для того щоб приготувати печені яблучка з печивом, печиво слід попередньо розкришити і змішати з вершковим маслом, молоком, цукром і розтертими яєчними жовтками. Цією сумішшю і заливаються очищені і нарізані яблука. Для половини кілограма яблук вам знадобиться 2 яєчних жовтки, півсклянки молока, 2 столові ложки цукру, 100 г печива і 25 г вершкового масла.
А от якщо ви захочете приготувати яблука в карамелі з горіхами, вам ніяк не обійтися без ірисок. На півкіло яблук візьміть грам 400 ірисок і півсклянки подрібнених волоських або лісових горіхів. Іриски потрібно буде трохи збризнути водою і розтопити на водяній бані, ретельно перемішуючи. Яблука миємо, очищаємо від насіння і шкірки, а потім ріжемо великими кубиками і нанизуємо на маленькі дерев'яні шпажки. Тепер залишиться тільки вмочити яблучка в гарячу карамель і обваляти в горіхах.
Ви пробували коли-небудь яблука, фаршировані курагою та сиром? Дуже смачний десерт, обов'язково спробуйте! Головний секрет цього десерту в тому, що сир обов'язково повинен бути свіжим, тоді яблучка придбають неповторний вершковий смак і будуть дуже ніжними.


Сир для цього десерту варто гарненько розтерти ложкою, щоб він став ще ніжніше.
Протертий сир змішуємо з розпареній і дрібно порізаної курагою, яєчними жовтками і цукром. З яблук зрізаємо верхівку і чайною ложкою з гострими краями обережно видаляємо серцевину. Тепер ми повинні нафарширувати наші яблучка сиром з курагою. Запікати яблука ви можете як у мікрохвильовій печі, так і в духовці. Готові яблучка можна посипати цукровою пудрою.
Моя маленька племінниця дуже любить готувати разом зі мною «яблучних матрьошок». Назва таке вона придумала тому, що цей десерт із печених яблук нагадав їй матрьошку, у якої всередині ще одна матрьошка. Якщо у вас є діти, їм теж напевно сподобається готувати «яблучних матрьошок» разом з вами. Такі «матрьошки», до речі, не тільки смачні, але і корисні. Вони робляться з яблук, чорносливу і волоських горіхів. Чорнослив потрібно промити й обшпарити окропом, щоб він став м'яким, волоські горіхи обережно позбавити від скорлупок, а яблука очистити від шкірки і акуратно вирізати з них сердцевінку.
Отже, складаємо матрьошок! Найменша матрьошка - це горіх, його ми ховаємо в матрьошку побільше - в чорнослив. Ну а чорнослив ми поміщаємо в яблуко. Зверху в кожне яблучко засипаємо одну чайну ложку цукру і відправляємо запікатися в духовку або мікрохвильову піч. Якщо чорносливу у вас вдома не виявиться, можете використовувати курагу, вийде теж дуже смачно!
Моя мама обожнює яблука з журавлиною. Очищені яблука вона розрізає навпіл і видаляє серцевину. У утворену ямку насипає ягоди журавлини, рясно засинає їх цукром і запікає. Приголомшливо смачний і красивий десерт!
А які десерти з яблук знаєте ви?