Гречка - усьому голова - гречка, гречана дієта.

На думку дієтологів, будь-яка крупа володіє цілющою силою, але найсильніше такі властивості виражені у гречки. Крім того, рослина з якого отримують крупу - гречка є медоносним рослиною. Гречаний мед - вірний помічник у боротьбі з застудою та грипом.
«Звідки є пішла» гречка?
Батьківщина гречки - лісові галявини в Гімалаях, де вона росте в дикому вигляді до цих пір. Культуру почали вирощувати ще задовго до Різдва Христового, поступово слава про відмінні смакові якості, високої поживності і корисності для здоров'я цього продукту розійшлася по світу. Гречку стали успішно культивуватися в Середній Азії, потім у східних країнах (Японії, Китаї і Кореї), а потім і в Європі.
В даний час росіяни є одними з найактивніших споживачів гречаної крупи в світі. З гречки готують безліч страв, використовують з лікувальною метою, включають в дієти при різних захворюваннях. Навіть худнуть за допомогою цієї чарівної крупи. Не дивно, що відомий японський лікар-дієтолог Дж. Азаві поставив гречану крупу на перше місце в списку найбільш корисних продуктів для організму людини.
Кладезь цінних речовин.
Гречана крупа, безсумнівно, високоживильний продукт. Вона багата білками і вуглеводами, містить невелику кількість жирів. Крім цього в гречці є такі корисні мікроелементи як фосфор, йод, кальцій, залізо, а також вітаміни групи В і рутин.
Вміст вуглеводів в гречці менше ніж в інших крупах, але завдяки своєму складного будовою вони повільно засвоюються організмом , даючи на тривалий час почуття ситості. За кількістю білка гречана крупа може в деякій мірі служити заміною м'ясу. Білки гречаної крупи мають гарну засвоюваністю. І найголовніше, гречка є джерелом заліза для нашого організму.
Дієтологи радять частіше вживати в їжу блюда з гречаної крупи людям, що страждають на атеросклероз, при хворобах печінки, серця, набряках різного походження, цукровому діабеті, гіпертонічній хворобі та анеміях . Включення в раціон гречаної каші з молоком сприяє підвищенню рівня дофаміну, допомагаючи тим самим позбутися нам від невеликої депресії.



Народна медицина «за» гречку.
У народній медицині використовуються настої, відвари з листя і квітів гречки. Їх застосовують для зменшення ламкості судин, для загоєння ран і лікування захворюваннях бронхо-легеневої системи, кору, краснухи, скарлатини і променевої хвороби. Таке різноманітне дію гречки пояснюється її багатим хімічним складом, і, зокрема, змістом рутина.
Гречаний мед - визнаний «лікар», його застосовують як загальнозміцнюючий засіб після перенесених захворювань. Мед, зібраний бджолам на квітах гречки, допомагає боротися з вірусними і бактеріальними інфекціями.
Товчена крупа гречки (у сирому вигляді) використовується як перевірений засіб для підвищення вмісту гемоглобіну. Кожен день для цієї мети потрібно приймати по 1 чайній ложці порошку з гречки.
Гречана дієта - комфортне схуднення і очищення організму.
Для тих, хто хоче схуднути давно відома гречана дієта. Її можна використовувати протягом 7 днів кожен місяць. За один тиждень дотримання цієї дієти легко позбутися від декількох кілограмів зайвої ваги. Така розвантажувальна гречана дієта допоможе в роботі серцево-судинної системи, нирок, кишечника, зменшить навантаження на суглоби, поліпшить стан шкіри.
Приблизний раціон на 1 день.
Увечері 1 стакан гречаної крупи потрібно залити 2 - 3 склянками окропу і залишити на ніч. Вранці зайву воду злити - гречка готова до вживання. Варити її не треба, так у ній краще зберігаються всі поживні речовини.
Протягом дня вживають в їжу крупу (скільки хочете) без солі і спецій, і нежирний кефір (не більше 1 літра). Кількість рідини обмежувати не варто (допускається несолодкий чай, мінеральна вода без газу).
Під час гречаної розвантажувальної дієти необхідно приймати полівітамінні препарати.
Перед тим як почати використовувати будь-яку дієту, в тому числі гречану , необхідно проконсультуватися з лікарем.