Мінерали для життя - мінерали.

Мінеральні речовини містяться в кожній клітині нашого організму, впливаючи на її життя. Вони беруть участь у формуванні клітин крові, кісток, в процесах функціонування нервової системи і регуляції м'язового тонусу. Всі ферментативні процеси в організмі відбуваються за участю мінералів.
Мінеральні речовини зараз нерідко пропонуються нам у вигляді лікарських препаратів та БАДів. Щоб зрозуміти, які дійсно потреби організму в тих чи інших мінералах, ми пропонуємо вам огляд найбільш життєво важливих мінералів. Для нормальної діяльності організму людини потрібно підтримку відповідного балансу мінералів. Кількість одного мінералу в організмі впливає на зміст інших мінералів. Тому значне зменшення або збільшення концентрації одного мінералу може викликати дисбаланс інших мінералів, що призводить до розвитку захворювання.
Бор
Бор необхідний у мікродозах для підтримки здорового стану кісток, для процесів метаболізму кальцію, фосфору і магнію. Покращує функцію мозку. Дефіцит бору спостерігається рідко. Однак людям похилого віку рекомендується приймати бор у вигляді добавок. Бор сприяє запобіганню вікового остеопорозу та зміцнює м'язи. Природні джерела бору: яблука, моркву, виноград, зелене листя, горіхи, груші, гранати.
Кальцій
Кальцій бере участь у процесах утворення енергії, активізації ряду ферментів, включаючи ліпазу, яка розщеплює жири для найкращого їх засвоєння організмом. Він необхідний для формування кісток, зубів, здорового стану ясен, для росту кісток і підвищення щільності кісткової тканини, зменшує ризик розвитку остеопорозу. Сприяє підтримці здорового стану шкіри. Цей мінерал грає важливу роль у процесах регуляції діяльності серця і передачі нервових імпульсів, зменшує рівень холестерину і допомагає запобіганню серцево-судинних захворювань, зокрема, сприяє зниженню артеріального тиску. Необхідний для процесів згортання крові.
У кальції потребують м'язи для зростання і скорочення.
Дефіцит кальцію сприяє розвитку таких захворювань: болі в суглобах, розшарування нігтів, екзема, підвищення рівня холестерину в крові, підвищення артеріального тиску, порушення сну, м'язові судоми, нервозність, відчуття оніміння у верхніх і нижніх кінцівках, набряки, ревматоїдний артрит, рахіт, карієс, порушення розвитку, депресія, манії, гіперактивність.
Природні джерела кальцію: молоко і молочна їжа, лосось, продукти моря, овочі з зеленим листям, мигдаль, пивні дріжджі, брокколі, вершкове масло, капуста, сир, вівсянка, тофу.
Для нормального засвоєння кальцію необхідна амінокислота лізин, її природними джерелами є сир, яйця, риба, молоко, картоплю, червоне м'ясо (яловичина, баранина), соєві продукти, дріжджі.
Спортсмени та жінки в період менопаузи потребують підвищеної кількості кальцію. Важка фізична навантаження перешкоджає засвоєнню кальцію, але помірне фізичне навантаження - сприяє!
Для збереження балансу кальцію в організмі краща дієта, яка включає свіжі овочі, фрукти, цільні зерна з високим вмістом кальцію і низьким вмістом фосфору.
Біологічно активні харчові добавки, що містять кальцій, більш ефективні при застосуванні в невеликих дозах перед сном, зате регулярно. При застосуванні ввечері кальцій сприяє поліпшенню сну.
Хром
Хром бере участь у метаболізмі глюкози та необхідний для утворення енергії. Цей мінерал сприяє стабілізації рівня цукру в крові. Звичайна дієта характеризується недостатнім вмістом хрому. Дефіцит хрому може привести до стану тривоги, слабкості.
Хром краще всього абсорбується у вигляді Пиколинат. Застосування Пиколинат хрому дозволяє контролювати рівень холестерину і глюкози в крові. При цукровому діабеті не слід приймати хром (особливо у формі Пиколинат) без консультації з лікарем, оскільки ця добавка може вплинути на потребу хворого в інсуліні. Хром також підвищує розщеплення жирів і сприяє збільшенню м'язової тканини, що не містить жиру. Дослідження показали, що застосування хрому зменшує прояви остеопорозу.
Природні джерела хрому: пиво, пивні дріжджі, бурий рис, сир, м'ясо, цільні зерна, сушена квасоля, теляча печінка, кукурудза, молочні продукти, яйця, гриби, картоплю.



Мідь
Мідь бере участь у процесах формування кісток, утворення гемоглобіну та еритроцитів, прискорює одужання. Цей мінерал необхідний для підтримки здорового стану нервової системи та суглобів. Однією з ознак нестачі міді є остеопороз. Мідь необхідна для формування колагену, одного з основних білків, що складають кісткову і сполучну тканини. Інші можливі ознаки дефіциту міді: анемія, діарея, випадання волосся, загальна слабкість, порушення з боку дихальної системи, ураження шкіри. Дефіцит міді сприяє підвищенню холестерину в крові.
При надлишковій кількості міді в раціоні іноді спостерігаються депресії, дратівливість, нервозність, болі в м'язах. Вживання фруктози збільшує дефіцит міді.
Мідь присутня в наступних продуктах: зелене листя овочів (типу брокколі та салату), горіхи - мигдаль, горіх, бобові, буряк, часник, печінка, гриби, апельсини, редиска, родзинки, лосось, продукти моря.
Германій
Германій сприяє зміцненню імунітету, очищенню організму від токсинів і отрут, зменшує прояв больового синдрому. Подібно гемоглобіну, германій бере участь у процесах транспорту кисню в клітини. Японські дослідники показали, що застосування 100 - 300 мг германію в добу полегшує перебіг багатьох захворювань, у тому числі ревматоїдного артриту, харчової алергії, кандидозу, хронічних вірусних інфекцій, сприяє нормалізації рівня холестерину в крові. Цей мінерал краще отримувати ні з БАДів, а з їжею. Він міститься в часнику, грибах, цибулі, алое, женьшень.
Йод
Необхідний в дуже невеликих кількостях, йод бере участь у процесах розщеплення жирів і має велике значення для фізичного і розумового розвитку. Йод також потрібно для нормальної функції щитовидної залози та профілактики розвитку зоба. Дефіцит йоду може проявлятися слабкістю, збільшенням ваги, порушеннями розумової діяльності (зниженням інтелекту, пам'яті, здатності концентруватися). При цьому стані підвищується ризик розвитку раку молочної залози. У континентальній Росії практично всі жителі відчувають дефіцит йоду.
Йод можна отримувати з БАДами та лікарськими препаратами, з йодованою сіллю їдальні. Йод міститься у всіх морепродуктах і морській рибі, часнику, грибах, шпинаті, гарбузі, зелені. Уповільнюють засвоєння йоду брюссельська капуста, качанова капуста, кольорова капуста, капуста листова, персики, груші.
Залізо
Найбільш важливою функцією заліза в організмі є продукція гемоглобіну і міоглобіну (форма гемоглобіну, яка присутня в м'язової тканини). Цей мінерал необхідний для підвищення активності багатьох ферментів, для процесів росту організму, підтримання нормального стану імунної системи.
Дефіцит заліза часто обумовлений порушенням його засвоєння, а також може бути результатом кишкових кровотеч, надмірної крововтрати в період менструацій, дієти з високим вмістом фосфору, порушень травлення, надмірного вживання кави або чаю. Іноді дефіцит заліза з подальшим розвитком анемії пов'язаний з недоліком вітаміну В6 або В12. Дуже активні фізичні вправи і сильне потовиділення підвищують виведення заліза з організму.
Симптомами дефіциту заліза є анемія, посивіння волосся, утруднення ковтання, травні розлади, запаморочення, слабкість, ламкість кісток, випадання волосся, запальний процес у порожнині рота, нервозність, ожиріння, уповільнення розумової діяльності.
Для нормального засвоєння заліза необхідні мідь, магній, модібден, вітамін А і комплекс вітамінів групи В, вітамін С.
Не приймайте БАДи, що містять залізо, на тлі інфекційного захворювання.
Надлишок заліза збільшує потребу організму у вітаміні Е. Підвищений рівень заліза може також передувати розвитку захворювань серця та злоякісних пухлин.
Джерела заліза в раціоні: яйця, риба, печінка, м'ясо , зелене листя овочів, цільні зерна, збагачений хліб. Іншими джерелами є: мигдаль, авокадо, буряк, пивні дріжджі, фініки, сочевиця, просо, персики, груші, сушений чорнослив, гарбуз, ізюм, цикорій, кульбаба.
Петрушка, м'ята перцева, подорожник, лист малини, плоди шипшини також містять біологічно усвояемое залізо.