Які жири корисніше - харчування, жири, калорії, дієта, схуднення, стрункість.

Вважається, що 30% калорій, одержуваних протягом дня, має припадати на жири. Однак, не всі жири однаково корисні. Найбільш корисними для серця є мононенасичені жири, які допомагають нейтралізувати згубну дію на організм тригліцеридів. Відповідно саме мононенасичені жири є найкориснішими для серця і серцево-судинної системи.
Нижче приведено список, складений на базі вмісту в продуктах мононенасичених жирів. Однак, не варто забувати що, іншим органам для нормального функціонування необхідні поліненасичені і насичені жири (наприклад, товстій кишці), у зв'язку з чим в список можна внести деякі корективи, перемістивши вершкове масло, молоко, вершки, сири, м `ясо з жировим прошарком з другої групи в третю.
1. У групу «хороших» потрапляють наступні продукти:
- Арахісове масло
- Оливкова олія
- Авокадо
- Соєві боби
- Горіхи
- Кукурудзяна олія
- Масло канола
- Кунжутне насіння
- Насіння соняшнику і гарбуза
2.


У групу «поганих» потрапляють:
- ясо з жировим прошарком
- Нутрощі
- Ковбаси
- Вершкове масло
- Морозиво
- Майонез
- Молоко
- Сливки
- Сир
- Пальмова олія
3. Десь по середині розташовано:
- Червоне м'ясо
- Курка
- Риба
Особливо відзначити слід, той факт, що жири, які містяться в чіпсах, деяких цукерках і випічці, смажених продуктах є особливо шкідливими, не тільки тому, що серед них переважають гідрогенезірованние (жири, перероблені, з метою підвищення їх твердості при кімнатних температурах), але й тому що жири піддаються найсильнішої термообробці в процесі приготування даних продуктів , що призводить до нових некорисним змінам у їх структурі.