Що корисного в суниці? - Суниця, здоров'я, вітаміни, харчування, кулінарія.

Всі ми знаємо, що суниця і полуниця дуже смачні. Але крім чудового смаку ці ягоди дуже корисні. Включивши суницю і полуницю в денний раціон, Ви відчуєте поліпшення самопочуття та настрою. Для збереження здоров'я ВООЗ рекомендує з'їдати принаймні 5 порцій фруктів і овочів на день. На жаль, мало хто може дотримуватися цього правила. Свіжа суниця і полуниця в салатах, коктейлях або як самостійний десерт - це повноцінна порція вітамінів, які зміцнюють імунітет і підтримують всі системи організму в порядку.
У чому ж секрет корисності цих ягід ? Суниці і полуниця містять велику кількість необхідних людині речовин: вітамін С, фітонутрієнти і антиоксиданти, які борються з вільними радикалами. Вільні радикали пошкоджують клітинні мембрани і сприяють утворенню пухлин і старіння тканин. Яскраво-червоний колір ягід суниці та полуниці обумовлений саме високим вмістом антиоксидантів. Насолоджуючись смаком суниці, Ви не тільки сповільнюєте процеси старіння, а й проводите профілактику онкозахворювань. Крім вітаміну С, суниця містить вітаміни групи К, В5 і В6; метали: марганець, калій, мідь, магній; фолієву кислоту, рибофлавін і омега-3 жирні кислоти.



Суниця і полуниця знаходять безліч застосувань в кулінарії. На жаль, вони швидко псуються, що не дозволяє зробити великий запас свіжих ягід. Заморожені ягоди втрачають більшу частину своїх цінних властивостей. Під час «полуничного сезону» купуйте тверді, блискучі і яскраві ягоди полуниці. На відміну від багатьох ягід і фруктів, полуниця не дозріває після того, як зірвана, тому уникайте купувати недостиглі ягоди. Тільки стиглі, яскраво-червоні ягоди мають солодкий смак і містять максимальну кількість корисних речовин. Полуниця середнього розміру зазвичай солодший і ароматний великої. Купуючи полуницю в магазинах, звертайте увагу на те, щоб упаковка не прилягала занадто щільно, і ягоди не м'ялися.
Щоб зберегти ягоди полуниці свіжими як можна довше, ретельно промийте їх і видаліть всі сліди гниття, інакше воно пошириться на сусідні ягоди. Чистий полуниця у скляній або пластикової ємності з кришкою може зберігатися в холодильнику кілька днів.