Потягнуло на солоненьке (солодке, кисле) - до чого б це? - Вітаміни, здорове харчування, Вкусотерапія, харчування, кулінарія, шоколад, здоров'я.

Іноді нестерпно хочеться, щоб на столі тут і зараз опинився певний продукт. Сидиш, нічого не підозрюючи, і раптом - починаєш просто вмирати від бажання похрумтіти солоними огірочками ... Або біжиш крізь завірюху і заметіль до найближчого магазину за жаданої плиткою шоколаду ... Або за півкіло бананів готовий душу продати, а вже за скибочку копченої колбасиии ... Знайоме стан? Напевно, з кожним траплялося або трапляється періодично ...
Природа розумна, і наш організм завжди дасть нам знати, якщо він у чомусь потребу. А у випадку з нестерпним тягою до якого-небудь продукту, все саме так - вашому організму не вистачає певних вітамінів або живильних речовин. Організм хоче, щоб його почули, і подає нам сигнал. Давайте спробуємо розшифрувати деякі найпопулярніші харчові уподобання.
Якщо вас потягнуло на кисленьке, наприклад, журавлину або лимони - швидше за все, ви перевтомлені, робота забирає у вас багато енергії. Можливо також, що у вас небагато знижена кислотність шлункового соку. Велика кількість вітаміну С містить квашена капуста, цитрусові, солодкий болгарський перець. Якщо є можливість, спробуйте починати день зі склянки свіжовіджатого апельсинового соку або хоча б цілого апельсина, це додасть вам бадьорості.
Якщо вам кружляє голову аромат стиглих бананів, значить, вам не вистачає калію. Як відомо, один банан покриває 25% добової потреби в цьому елементі. Однак, якщо ви турбуєтеся про свою вагу, не забувайте, що банани дуже калорійні. Непогана їм заміна у вашій ситуації - сушений інжир або стиглі помідори.
Болісно хочеться копченостей, наприклад, бекону або сирокопченої ковбаски? Це сигнал про те, що вам не вистачає жирів для активної роботи мозку і підтримки нормального гормонального рівня. А вже в копченому м'ясі жирів і холестерину хоч відбавляй. Захоплюватися такими продуктами, звичайно, не варто (вони мають канцерогенні властивості), але один раз на тиждень шкоди не принесе. І не забувайте про вершковому маслі - джерелі насичених жирних кислот. Відмінні джерела здорових жирів - авокадо і горіхи.
Потягнуло на солоненьке? Ця пристрасть виникає при прискоренні обміну речовин, що відбувається при підвищеній активності щитовидної залози.


Звичайні супутники такого стану - інтенсивна фізична робота або вагітність, тому організм як би говорить про те, що хоче зберегти сили і потребує накопиченні енергії.
Хочеться сиру, кефіру або інших молочних продуктів? Тут все просто - організму потрібен кальцій. Іноді також можна помітити, що після сильного стресу і будь-якого емоційного напруження хочеться молока. Це пояснюється тим, що міститься в ньому триптофан має заспокійливу дію. Проте, краще все ж віддати перевагу кисломолочним продуктам. Випийте на ніч склянку кефіру, а на сніданок приготуйте сирну запіканку.
Долає бажання з'їсти зубчик часнику або покришити в салат побільше цибулі? Не виключено, що ваш організм ослаблений, його атакують мікроби і віруси, і він потребує помічників - фітонциди, що містяться в цибулі і часнику. Фітонциди - прекрасне природне знаряддя для боротьби з вірусами. Так що сміливо додавайте цибулю і часник в приготовані страви, а пожувавши зубчик часнику, ви знищите мікроби в полоти рота.
Якщо вам хочеться шоколаду, можливо, вам бракує радості в житті. У шоколаді міститься велика кількість фізіологічно активних речовин - теоброміну і кофеїну. Настрій же шоколад піднімає, стимулюючи вироблення гормону радості - серотоніну. Що ж, не відмовте собі у плитці цих ласощів, правда, найбільшу користь принесе справжній гіркий шоколад.
Захотілося поклацати насіння? Однією з причин такого бажання може бути недолік вітаміну Е. Один із симптомів нестачі цього вітаміну - сухість шкіри. Заповнити дефіцит цього вітаміну допоможуть нерафіновані рослинні масла. Використовуйте саме їх для заправки салатів.
Раптово охопила пристрасть до морепродуктів, наприклад, до мідій, креветок або устриць, сигналізує про нестачу йоду. Використовуйте для приготування їжі йодовану сіль. Непогане джерело йоду також морська капуста.
Пам'ятаєте, у кожного явища є причина. Постарайтеся вчасно прислухатися до свого організму, і він відповість вам вдячністю.