Мілк-шийки: ситні і низькокалорійні - харчування, коктейль, калорії, фігура, апетит, дієта, тонус, вітаміни.

Ідея молочного коктейлю, з одного боку, не нова. А з іншого боку, хіба можна назвати молочним коктейлем суміш з молока, сиротливо шматочка морозива і солодкого сиропу, що продається в точках швидкого харчування? Так, насмішка. Особливо, коли є купа прекрасних інгредієнтів, на зразок фруктів, йогуртів, лікерів, горіхів, морозива. Саме такі повноцінні коктейлі потихеньку приживаються у нас. І саме з ними є ряд невеликих складнощів.
Молочні коктейлі до душі багатьом. Одні вважають їх ідеальним ранковим дитячим харчуванням, інші - основним компонентом фруктової низькокалорійної дієти, треті замовляють на вечірках, коли немає настрою пити щось алкогольне, четверті навчилися робити молочно-алкогольні коктейлі. З чого випливає, що молочні коктейлі можуть бути калорійними і не дуже, алкогольними і не зовсім, з фруктами і навіть з овочами. Вважається, що все це можна визначити за назвою напою - але от саме з назвами і виникає деяка плутанина.
Скажіть, як його звуть?
Всі синоніми назв нашого молочного коктейлю запозичені з англійської (а точніше - з американських реалій). На американський манер молочні коктейлі часто називають «мілк-шийками» - тобто, інгредієнти будуть обов'язково збовтати або збиті в шейкері. Але одні цією назвою іменують густі ситні коктейлі не тільки з молоком, але і з морозивом, і різного роду добавками типу горіхів, печива, шоколадної крихти. Інші ж вважають, що мілк-шейк - це коктейль, суворо складається з молока, сиропу та льоду. Молочні коктейлі називають також «смуві»: до їх складу входять фрукти і молоко (нерідко додається і лід). До речі, все, що готується з додаванням льоду, називається «Фрозен», але не обов'язково в такому коктейлі виявиться молоко.
Ви запитаєте, навіщо потрібно заглиблюватися у всі ці премудрості премудрості? Та тільки заради того, щоб розуміти, чого чекати від напою, замовленого в кафе. Втім, молочні коктейлі (будемо для простоти називати їх саме так) прекрасні ще й тим, що їх можна готувати самостійно. Про це - трохи детальніше.
Молочні коктейлі для дієтичного харчування
Молочні коктейлі часто використовуються у великій справі схуднення.


По-перше, вони вносять приємне різноманітність у раціон сидить на дієті. По-друге, вони досить ситні. Головне - щоб молочні коктейлі були низькокалорійними. Тобто, молоко, вершки, сметана, йогурт жирний, шоколад, кокосова стружка і горіхи в процесі брати участь не будуть. Але ми непогано впораємося і без них.
- Ранковий варіант: коктейль з гренадином і вишнею
Рецепт. Це всесезонний коктейль - якщо врахувати, що для нього можна використовувати не тільки свіжу, але і заморожену вишню. Отже, береться вишня без кісточок, завантажується в блендер, після чого потрібно додати склянку молока, трохи гренадину, чайну ложок меду, і стаканчик (125 г) нежирного йогурту.
У чому користь. Гренадін (по суті це гранатовий сік) - джерело вітамінів, він прискорює обмін речовин і покращує тонус судин.
- Ситний варіант: полунично-вівсяний коктейль
Рецепт. У блендер наріжте полуницю, додайте 500 мл молока, ложку какао, трохи вівсяних пластівців, корицю і трохи йогурту. Розлив по келихах, можна посипати корицею і вівсяними пластівцями.
У чому користь. По-перше, це ситний напій, по-друге, в ньому маса корисних властивостей: вівсяні пластівці покращують стан шкіри і волосся, нормалізують обмін речовин. Полуниця зміцнює стінки судин.
- Оздоровчий варіант: авокадове коктейль
Рецепт. Взяти стиглий авокадо, розрізати навпіл, ложкою вишкребти з нього м'якоть і покласти в блендер. Додати туди приблизно 500 мл молока і трохи негустого меду. Ласуни можуть додати собі в якості бонусу малиновий сироп або пару ложок варення з чорної смородини. Все це змішати в блендері протягом 1-2 хвилин.
У чому користь. Авокадо містить олеїнову кислоту, що знижує рівень холестерину в крові. Володіє антиоксидантними властивостями.
- Варіант для ласунів: грушевий коктейль з корицею
Рецепт. Дві груші нарізаються в блендер, добвляется ложка лимонного соку, половина чайної ложки кориці, склянка молока і столова ложка негустого меду.
У чому користь. Незважаючи на те, що коктейль виходить досить солодким, калорій в ньому небагато, при цьому грушевий сік дуже корисний при надмірній вазі і при набряках.