Дієта: сім лих - одна відповідь - дієта, харчування, здоров'я, фігура, стрункість, Шелтон.

Французький письменник Оноре де Бальзак був пристрасним гурманом, обожнював смачно і щільно попоїсти. З-за своєї пристрасті до переїдання він був володарем вельми ситому фігури. Лікуючий лікар заявив романістові, що якщо той буде продовжувати харчуватися в такому ж дусі, то через півроку не зможе вийти з дому. Медик порекомендував своєму іменитому пацієнтові замінити звичний для нього перекус чашкою кави. Бальзак почув раді і дійсно схуд, але при цьому заробив серйозні проблеми з серцем і нирками. Що й не дивно: адже він випивав щодня до 50 чашок кави !!!
Інший геній пера, лорд Джордж Гордон Байрон, вага якого перевищувала норму ваги здорової людини на 30 кг, одного разу перейшов на вельми оригінальний щоденний раціон. Він складався всього з пари курячих яєць, чашки кави без цукру і двох пляшок сухого вина. До кінця свого життя він харчувався саме так, завдяки чому вражав усіх своєю неймовірною худорбою.
Висновок з цих двох історій напрошується сам собою: дієта повинна бути розумною та збалансованою. І що важливо - потрібно уникати фанатизму, а керуватися одним лише здоровим глуздом. Відомо, що будь-яка дієта має як негативні, так і позитивні сторони, а універсальну дієту, яка підходила б усім, ще ніхто не придумав. Однак це не привід для відчаю: адже завдяки зусиллям по з'єднанню древніх знань і новітніх відкриттів в науці з'явилося безліч різноманітних дієт, з яких можна вибрати найбільш оптимальну для себе.
Особливо затребуваними дієти бувають напередодні новорічних свят або перед літніми відпустками, коли з'являється гостре бажання добре виглядати. При цьому потрібно пам'ятати, що ви можете заплатити за раптово, що нахлинула стрункість занадто високу ціну, яка не піде ні в яке порівняння із задоволенням від фурору, виробленого вашими карколомними формами на оточуючих.
Правила поділу.

Американський доктор Річард Шелтон запропонував систему харчування, при якій картопля ні в якому разі не повинна перебувати на одній тарілці з м'ясом, оголосив антагоністами хліб і вершкове масло, прибрав помідори з омлету, а здобні булочки назавжди позбулися права запивати молоком. З'єднання білкових і вуглеводних продуктів в одному обіді було прирівняно їм мало не до смертного гріха.
Ця теорія поки не знайшла під собою міцної наукової основи: адже організм виділяє ферменти для засвоєння одночасно і білків, і вуглеводів. Однак при такій дієті люди реально втрачають вагу і можуть утримати його в потрібних рамках. Правда, при цьому організм не зможе вже повноцінно засвоювати змішану їжу, до якої звик за століття. Також є ймовірність заробити такі неприємності, як понос і нетравлення шлунка через порушення мікрофлори травної системи. Не кажучи вже про те, що роздільне харчування не зовсім вписується в ритм сучасного життя, особливо це стосується великих міст. Втім, подібний метод хороший для початкової корекції ваги дуже повних людей. Висновок: якщо не лякають проблеми з травленням, можна вибрати «роздільну» дієту.
Революція і кремлівські зірки.
У своїй книзі «Революція в дієтології» Роберт Аткінс дозволив спраглим стрункості людям поглинати все те , що суворо заборонено їсти прихильників інших дієт: м'ясо всіх видів, гриби, яйця, молочні продукти, сир, масло та інші джерела білків і жирів, які покликані замінити собою вуглеводи. При цьому анафемі були віддані солодощі, фрукти, овочі, хліб, каші та інші їхні побратими. Така дієта відразу стала надзвичайно популярною у всьому світі, а в нашій країні вона таємничим чином отримала назву «кремлівської дієти». Окуляри в кремлівській дієті - це русифікована форма низкоуглеводной ідеї Аткінса. Треба віддати належне містеру Аткінсу: вага знижується швидко і неухильно, а почуття голоду немає, як немає. Щоправда, на додачу організм отримує нирковокам'яну хворобу, порушення обміну речовин, подагру, печінка страждає від лавини жирів, а імунітет послаблюється. Вуглеводний голод негайно позначається на пам'яті, уваги, емоційному настрої. Висновок: більше тижня такої дієти забезпечить розлад нервової системи.
Поклик крові.
Тут варто відокремити зерна від плевел, так як багато змішують дві абсолютно різні «дієти по крові». Одна з них базується на індивідуальній харчової непереносимості, яка виявляється за допомогою аналізу крові. Це властивість організму в цілому говорить про те, що зовсім не регулярне поглинання перед сном цукерок, макаронів або пирогів є причиною розплився, талії, а рідкісний перекус кабачками, яблуками, огірками, помідорами та іншими зовні необразливими продуктами. Інша - система харчування доктора Адамо - стверджує, що чотири групи крові людини є ні що інше, як результат еволюції режиму харчування наших далеких предків. Тому «мисливці» з першою групою крові повинні налягати на м'ясо та білкові делікатеси, «хлібороби» з другою групою зобов'язані полюбити вегетаріанські страви, «кочівники» з третьої віддати перевагу молочні продукти, а от власники нової - четвертої - групи можуть не відмовляти собі ні в ніж, але харчуватися помірно. В іншому випадку, говорить теорія, антитіла в крові почнуть затяжну війну з «чужими» білками і все це буде супроводжуватися неякісним засвоєнням їжі. Правди заради варто сказати, що будь-послідовне обмеження в їжі та виключення смаженого, копченого, жирного (а це обов'язково для будь-якої з груп крові) призведе до втрати ваги і поліпшення обміну речовин.


Якщо ж говорити про наукову базу цієї теорії, то більшість вчених не виявили прямого зв'язку групи крові з харчуванням наших предків, а твердження про конфлікт антитіл з білками в принципі антинауково. Адже харчової білок розпадається на амінокислоти, які для антитіл абсолютно на одну особу. Висновок: вибирати дієту, спираючись лише на свою групу крові, навряд чи розумно.
Привіт з Голлівуду.
Цю дієту дуже люблять голлівудські зірки. Головний її принцип: вживати 800 кілокалорій на день замість покладених 2500-3000 кілокалорій. Після нехитрих підрахунків виходить, що добове меню буде приблизно таким: 2 апельсини, 1 яйце, 80 грамів яловичого м'яса або риби, приготованих на решітці без жиру, 150 нежирного сиру і фруктовий салат з грейпфрутів і ананасів. Допускається, що все це бенкет можна розбавити чашкою чаю або кави. Завдяки зменшенню калорійності їжі цілком можна скинути п'ять кілограмів за тиждень. Правда, потім втрачена вага повернеться знову, іноді навіть у подвоєному розмірі. Ну, а сідати на таку дієту можна не більше двох разів на рік, інакше порушення обміну речовин, підвищена згортання крові і тромби гарантовані. Висновок: на таку дієту можна сідати напередодні або безпосередньо в період проходження нікого важливого заходу, де необхідно виглядати на всі сто. Але й тільки.
Тільки суп!
В якості основного і єдиного страви ще однієї дієти виступає овочевий суп без жиру. У цьому супі можуть знаходитися будь-які овочі, окрім картоплі. Зате цей суп можна їсти в необмеженій кількості. Плюси тут очевидні: низька калорійність просто не дозволить набрати вагу. Проте мінусів теж вистачає: організму не вистачатиме білків і жирів, а оскільки екстрактивні речовини овочів посилюють виділення шлункового соку, то в результаті - постійне відчуття голоду, гастрит і виразкова хвороба. Висновок: «супову» дієту можна практикувати не більше двох тижнів.
Після шести? ніколи!
Великою популярністю користується система харчування, заснована на теорії про біоритми організму: вона свідчить, що їжа перетравлюється найкраще в ранкові години, помірно - в обід і зовсім ніяк не засвоюється ввечері. Тому після шести годин про те, що зберігається в холодильнику, варто забути до ранку. Подібна дієта не забезпечує блискавичного схуднення і ефективна, тільки якщо застосовувати її постійно. На жаль, вона мало сумісна з робочим ритмом життя, коли сніданок складається з чашки кави, обід - з бутербродів, а вечеря стає винагородою за всі позбавлення трудового дня. Крім того, ця дієта в принципі розрахована на «жайворонків», тому завзятим «совам» доведеться перебудовуватися або шукати інший метод. Висновок: зміна харчових звичок відбувається складно, але це цілком реально, було б бажання.
Японська дієта.
Надихаючись чином завжди підтягнутих худорлявих японців (виключаючи борців сумо, які дотримуються «ситому» дієти) , європейці і росіяни захопилися раціональної японської дієтою. Снідати потрібно чорною кавою і свіжою морквою з лимонним соком, а обідати й вечеряти відварною куркою, яловичиною, рибою, вареними яйцями, морквою і кабачками, зрідка дозволяючи собі томатний сік, фрукти, сир і кефір. А ось пити каву потрібно якомога частіше.
Подібна дієта легко позбавляє від п'яти кілограмів зайвої ваги за два тижні і істотно знижує апетит, за рахунок чого злощасні кілограми не повертаються відразу ж після завершення курсу. Однак дотримуватися такої дієти можуть тільки дуже дисципліновані люди, до того ж вона дефіцитна білками, кальцієм, вітамінами C і B. Крім того, велика кількість кави дає вагому навантаження на серце. Висновок: ця дієта повинна стати способом життя і від деяких продуктів, зокрема, борошняних страв доведеться відмовитися назавжди.
Так звана «японська дієта» включає в себе певний набір продуктів, але, по суті, вона мало схожа на повсякденний раціон японців. Багато продуктів, якими харчуються мешканці країни Висхідного сонця, на жаль, недоступні європейцям. Традиційні рослини, які здавна сприяють здоровому травленню або не приживаються в нашому кліматі, або швидко псуються під час перевезення. Наприклад, на протязі ось вже більше 1500 років в Японії вживають у їжу безбарвні волокна конняку. Спочатку конняку було просто розкішним стравою на святах або підносилося як подарунок. І лише в XVII столітті рослина конняку стало популярним і доступним для простих людей. Конняку чудово налагоджує регулярну роботу кишечника, стабілізує вагу, покращує загальне самопочуття, оскільки володіє корисними для здоров'я якостями і має дуже низьку калорійність.
Завдяки досягненням японської науки нам стали доступні унікальні властивості конняку. Корпорація Shimizu Chemicals Corporation розробила технологію виробництва засоби Rheolex. Його отримують за запатентованою технологією з бульб рослини конняку.
Фахівцям компанії Shimizu Chemicals Corporation вдалося з'єднати древні традиції здоров'я з новітніми досягненнями в області високих технологій. Rheolex абсорбує шкідливі для організму речовини, оздоровлює кишкову флору. При регулярному вживанні допомагає ефективно і без шкоди здоров'ю позбутися зайвої ваги.