Як прикрасити яйця до Великодня? - Кулінарія, рецепти, паска, крашанки.

Дуже часто на пасхальному столі з'являються яйця, пофарбовані у відварі з цибульного лушпиння. Колір їх гарний, яскраво-коричневий, але от тільки малюнків немає. Якщо ви не любитель возитися і не збираєтеся розфарбовувати кожне яйце, спробуйте пофарбувати їх в рівномірний, але не коричневий колір.
Як це зробити без харчових барвників? Дуже просто.
Провари яйця в густому буряковому відварі, ви отримаєте красиву малиновий колір.
Використавши для фарбування відвар з шкаралупи горіхів, ви зможете похвалитися жовтими, навіть трохи фісташковим яйцями.
А відвар з сушеної кропиви додасть яйцям чудовий зеленуватий відтінок.
Зверніть увагу, що інтенсивність фарбування яєчної шкаралупи безпосередньо залежить від концентрації барвників у відварі, де фарбуються яйця.
Є дуже простий спосіб перетворити звичайні яйця в яйця в цяточку. Для цього треба всього лише нанести соняшниковою олією крапочки на шкаралупу. Таким же чином виходять на яйцях літери.
Ще можна фарбувати яйця, обмотавши з різнокольоровими нитками, закутавши в линяючі клаптики кольорової тканини. Такі яйця треба проварювати протягом 15-20 хвилин. Якщо ви ставите яйце в тканину, не забудьте її гарненько зафіксувати на яйці.
Нагадую, що в одній каструлі можна варити яйця в клаптиках однакового кольору, а інакше вийде колір типу «там цигани мили ноги».
Про те, як фарбувати яйця спеціальними харчовими барвниками, я писати не буду - на упаковці завжди описана інструкція.
Тепер переходжу до різноманітного прикрасі яєць.
Найпростіший спосіб - прив'язати ниткою лист петрушки, кропу або будь-який інший харчової листочок і варити в фарбуючих розчині.
Зварені білі яйця можна розфарбувати водорозчинними фломастерами (тоді фарба не перейде на саме яйце), акварельними фарбами медовими (тільки не розводьте їх дуже сильно водою) або спеціальними фарбами для яєць (вони продаються в художніх крамницях або у великих канцелярських магазинах).



Ще один вельми оригінальний спосіб прикраси великодніх яєць.
Зваріть яйця. Неминуче у декількох яєць трісне шкаралупа. Так ось цю шкаралупу треба очистити, наламати на невеликі шматочки і фарбувати в розчині, наприклад, жовтого кольору. Яйця з нетреснутой шкаралупою пофарбувати в колір, відмінний від того, в який пофарбовані ламані шкарлупки, скажімо, в зелений. І тепер на цілі (сухіе!) фарбовані яйця треба наклеїти шматочки скорлупок. Думаю, не потрібно говорити, що чим більше ваша палітра, тим красивіше вийдуть яйця. Получающаяся мозаїка тим забавніше, ніж вона дрібніша і різноманітніше. До речі, якщо трохи потримати ламані шкарлупки в нерозведеному оцті, вони стануть м'якими і з них можна буде вирізати прості фігури і створювати різні композиції.
До речі, клей, на який треба садити шкарлупки, повинен бути максимально харчовим; наприклад, дуже густий клейстер , пва і Суперцемент не підійдуть!
Хочу сказати, що яйця на пасхальному столі можуть бути не тільки натуральними. Я маю на увазі, що багатьом продуктам можна надати форму яєць і використовувати на святковому столі. Наприклад, можна зробити яйця з желе. Розповідаю, як це робиться.
Для початку готується саме желе (береться один стакан журавлинного соку, один стакан апельсинового соку, один пакетик харчового желатину і один стакан цукрового піску. Желатин поділяється на дві частини - одна для журавлинного соку, інша - для апельсинового, ставиться набухати в соку, додається цукор). Потім пробиваються невеликі отвори з тупого кінця у митих, але не варених яєць, шкаралупа спорожняється і зсередини ошпарюють. Далі порожні шкарлупки заповнюються приготованим желе і відправляються в холодильник. Як тільки желе застигне, шкаралупка очищається, а готовий желейно яйце викладається в красиву креманку, прикрашається часточками фруктів і збитими вершками, і подається як десерт на святковий стіл.
Успіхів у приготуванні і приємного апетиту!