День незалежності від сандвіча - дієта, харчування, ожиріння, фігура, стрункість, жир, вага, схуднення.

Дієтологи і лікарі світу вже давно вважають, що ожиріння простує по планеті дуже вже загрозливими темпами. Якщо вірити статистиці, ожиріння давно стало епідемією, що приймає все більш катастрофічні масштаби. Причину цього шукають багато в чому, в тому числі в так званої американської традиції харчування.
З пісної англійської аристократичної вівсянки не особливо розжирієш, як довела практика, - з французької м'яса і вина теж ... Що вже говорити про середземноморську рибі ... Ожиріння "вдарило" саме з Нового Світу, втілившись в солодких газованих напоях, поп-корені, гамбургерах і хрустких мозок курчат крильцях.
Коли в американському фільмі бездоганно струнка модель збирається в кіно і прихоплює з собою кілограмову пачку поп-корну, ми, що називається, "не віримо", як не вірив бездарним акторам Станіславський. Неможливо підтримувати стиль життя, який дозволяє швидкі перекушування, і водночас залишатися струнким людиною. Щоб відпрацювати дублі, зняті з пакетом поп-корну в руках, дівчина за кадром три дні буде їсти одну капусту і маятися на тренажерах.
Їжа, пропонована в режимі швидкого харчування, повинна відповідати певним вимогам, які й роблять її несумісною з ідеєю здорового харчування.
Економічно зберігається. Це досягається тим, що їду виготовляють на комбінаті і піддають заморожуванню. Так не будуть розігріті зайві порції, і незатребувані бутерброди не пропадуть, а долежат до свого зоряного часу - місяць, два, три ... Саме тому їжа фаст-фуд ніколи не включить в свої рецепти овочі та фрукти - вони дуже легко псуються.
Швидко готується. Готують фаст-фуд у фритюрниці (ємностях з киплячим жиром, який не повинен горіти і псуватися) або в мікрохвильовій печі. Хрусткі крильця, картопля фрі, всякі скибочки в паніровці і навіть шашлики на дерев'яних паличках - все це фритюр, тобто технічний харчовий жир, який іноді навіть важко віднести до рослинного або тваринного - настільки це складний промисловий "коктейль".
Бути смачної . Несмачну їжу купувати не стануть - а смак додає жир, буквально просочуються всі страви фаст-фуд. Причому, повторимося, жир сумнівної якості.
Особливості їжі фаст-фуд роблять її:
висококалорійної,
практично позбавленою вітамінів, рослинної клітковини і корисних мінеральних речовин,
як наслідок двох перших особливостей - важкої та шкідливої, що засмічує травний тракт і кров.
Якщо щодо шоколаду, десертів і деяких інших "веселощів" шлунка (точніше - мови, очей і душі) можуть бути різні думки, то щодо фаст-фуду дієтологи стоять намертво. Цей стиль харчування цілком несумісний із самою ідеєю здорового способу життя. Природно, це ніяк не в'яжеться з тим, що кожні 20 хвилин в світі відкривається новий ресторан "Макдоналдс", до якого спрямовуються голодні американського способу життя люди. Так що - кожен вибирає для себе ...
Несподівані дані були нещодавно отримані в Італії. Італійські дієтологи, також стурбовані приростів нації (а заодно прагнуть довести нешкідливість макаронів з твердих сортів пшениці), проаналізували стилі харчування різних людей. З'ясувалася дивовижна річ: їжа фаст-фуд (перехоплений на вулиці бутерброд, пакетик чіпсів, пляшечка калорійної мінеральної води тощо) не зараховується як їжа підсвідомістю людини.


Все, що з'їдено не з тарілки з допомогою столових приладів, все, що важить менше 300 г, все, що проковтнуте під час напруженого трудового дня, йде повз підсвідомого "лічильника калорій", але, на жаль, цілком враховується обміном речовин. Простіше кажучи, їжа фаст-фуд, навіть дуже висококалорійна, не здатна наситити, задовольнити потребу в трапезі, насолоду їжею. Тому ви з'їли неймовірну кількість жирів і вуглеводів і прийшли додому ... голодним.
Які умови вважаються необхідними для нормального насичення?
Не менше 30 хвилин перед трапезою необхідно відпочити. Якщо у вас є всього 10 - 15 хвилин - вчіться технікам релаксації, налаштуйтеся на трапезу. Без цього підготовчого процесу результат буде не той.
За 10 хвилин до їжі випийте півсклянки води, неміцного чаю, легкого напою з мінімумом калорій. Італійці рекомендують півкелиха білого вина як засіб, що стимулює травні соки і обмін речовин.
Їжте з красивою тарілки столовими приладами нормально сервірований їжу.
Віддавайте собі звіт в тому, що ви їсте, - сніданок це, обід, вечерю або полуденок.
У кожного прийому їжі низькокалорійну і низкожировой їжу - овочі сирі і тушковані.
І останнє: перекушуйте їжею фаст-фуд тільки в екстрених ситуаціях. А краще відмовитися від неї зовсім!
Рада
Іноді в середині робочого дня, особливо якщо ви дотримуєтеся суворої дієти, нестерпно хочеться перекусити в "нештатне" час. Саме в цей момент ви п'єте чай з жирним печивом.
Всі ті ж шановні італійці розробили рада з перекусу, проаналізувавши понад 50 видів їжі. Найкраще насичення і найбільшу користь здоров'ю дають горіхи і сухофрукти. Причому горіхи краще обсмажені без цукру чи солі, натуральні сирі або смажені всуху, краще не арахіс, а мигдаль, лісові горіхи, бразильський горіх, волоський горіх (або пекан). Підійде і свіжа сушена абрикосова кісточка. З сухофруктів виберіть велику курагу, родзинки без кісточок, сушену диню. Тим, хто вважає калорії, рекомендується режим приблизності: 30 г будь-яких горіхів або сухофруктів зараховувати за 100 ккал. Такий маленький пакетик поміститься в будь-якій жіночій сумочці та вбереже вас як від сильного голоду, так і від зриву на фаст-фуд.
Хула чіпсам
Середньостатистична пачка чіпсів важить 90 г. Енергетична цінність такої кількості чіпсів - близько 550 ккал, причому досягається вона за рахунок технічного жиру, яким буквально просочені скибочки картоплі (невідомо, картоплі чи!). Вітамінів і мінеральних речовин (не говорячи вже про корисну клітковині) у чіпсах немає взагалі, зате багато солі, консервантів і смакових добавок. З усіх боків чіпси - протиприродна їжа, котра стимулює сильну спрагу, набряки і відбирає багато калорій у нормального раціону. Російська альтернатива чіпсам - сухарики - трохи краще. Вони розфасовані в пакетики по 50 г, мають калорійність 350 ккал (що дає близько 175 ккал в одному пакетику) і не такі жирні. І все ж, все ж таки ... 175 ккал - це великий фруктовий салат, або 400 мл кефіру (молока), або 700 г капусти. Не шкода витрачати стільки калорій на сухарі, коли можна дозволити собі нормальну трапезу?