Дієта амазонок.

Сама модна в цьому сезоні дієта прийшла до нас з Бельгії. Її творці виділили три жіночих типу і розробили для кожного окремий план харчування. Які тут нюанси?

Коментує біохімік, кандидат біологічних наук, провідний науковий співробітник Інституту імунології МЗ РФ в Москві Ольга Едуардівна Зайкіна.

Розробники нової дієти ділять всіх дам на три типи.
До першого належать представниці з округлими формами, м'якою, тонкою шкірою, ніжними рисами особи. Ці жінки схожі чимось на римські статуї. Проблемою античної красуні, до речі, частіше за все є целюліт.
Представниці другого типу - тендітні створіння з невеликими грудьми і вузькими стегнами. У них є своя проблемна зона - це животик, який видужує в першу чергу.
Третій тип названий по імені легендарних жінок-войовниць, амазонок. Це пані з досить щільною, кремезної фігурою. Часто у них бувають жирна шкіра і розширені пори. Вони люблять м'ясо і бувають схильні до агресії.

Подібний розподіл на типи має свій сенс.

Перший - це жінки гінекоідного типу, з високим рівнем гормонів естрогенів.
Жінки другого типу, навпаки, часто відчувають брак цих гормонів.
Амазонка - це виражена представниця андроидное типу, у якій переважають чоловічі гормони.
На мій погляд, харчування людини зумовлюється його генетичною схильністю, ритмом життя, біоритмами, родом занять і багатьма іншими факторами. Але такий розподіл на типи як би допомагає жінкам систематизувати своє харчування.
Для кожного типу жінок розробники дієти пропонують триденне меню, покликане допомогти їм комфортно розлучитися із зайвими кілограмами півтора. Якщо ця дієта добре переноситься, її можна дотримуватися і довше, до повного позбавлення від надмірної ваги. Визначайте свій тип, і бажаємо успіхів.

Дієта для першого типу
Перший день.
Сніданок. Змішайте 100 мл апельсинового соку з 2 ст. л. грейпфрутового і такою ж кількістю лимонного. Розбавте коктейль 100 мл негазованої мінеральної води і повільно випийте через соломинку. Через 20 хвилин з'їжте бутерброд з шматочка зернового хліба із знежиреним сиром, кружечком помідора і листами базиліка.
Обід. Змішайте 50 г нежирного кефіру, 2 ст. л. дрібно порізаної зеленої цибулі, додайте 3 ст. л. апельсинового соку і стільки ж лимонного. Посоліть, приправте червоним перцем. Наріжте огірок, солодкий перець, маленьку цибулину. Додайте до овочів 50 г відвареної або консервованої у власному соку квасолі. Змішайте з соусом. З салатом з'їжте скибочку зернового хліба. На десерт - яблуко.
Вечеря . Маленький кабачок почистіть, наріжте часточками. Порубаєте 80 г шампіньйонів, цибулину, великий солодкий перець. Гасіть овочі 3 хвилини в чайній ложці оливкової олії. Додайте 250 мл овочевого бульйону і тушкуйте ще 5 хвилин. Туди ж засипте 50 г очищених креветок і 80 г консервованої квасолі. Через 3 хвилини зніміть блюдо з вогню, приправити перцем, базиліком. Сюди ж додайте 2 ст. л. суміші з прянощів. Для того щоб приготувати цю суміш на три дні, вам знадобиться пучок базиліка, пучок петрушки, 30 г сиру пармезан, 3 зубчики часнику, 3 ст. л. лимонного соку, 2 ст. л. бальзамічного оцту. Все змішайте в блендері, укладіть в герметичну ємність і зберігайте в холодильнику.

Другий день.
Сніданок . Цитрусовий коктейль за рецептом першого дня. Через 20 хвилин - шматочок зернового хліба, намазаний знежиреним сиром і посипаний подрібненим солодким перцем.
Обід . Наріжте скибочками по два огірки і помідори, покришите цибулину і 30 г нарізаного кубиками сиру пармезан. Заправте салат соусом з 50 г нежирного кефіру, 2 ст. л. подрібненого базиліка, 2 ст. л. лимонного соку і 3 апельсинового. До салату - скибочка зернового хліба і невелика груша на десерт.
Вечеря . Дрібно наріжте 50 г селери, моркву, цибулину і очищений від насіння огірок. Викладіть в сотейник, додайте чайну ложку оливкової олії і тушкуйте 3 хвилини. Додайте 250 мл овочевого бульйону, доведіть до кипіння. Відразу ж викладіть в сотейник 80 г нарізаної шматочками лосося і готуйте ще 4 хвилини. Приправте сіллю і перцем кайєнським, додайте 2 ст. л. суміші з прянощів.

Третій день.
Сніданок . Цитрусовий коктейль, через 20 хвилин - бутерброд із зернового хліба із знежиреним сиром і шматочками огірка.
Обід . Зваріть і наріжте одне яйце, змішайте його з подрібненим редькою, цибулиною. Додайте 80 г консервованого у власному соку тунця. Заправте соусом з 50 г нежирного кефіру, 2 ст. л. лимонного соку, 3 ст. л. апельсинового і столової ложки подрібненого зеленого лука. Не їжте хліб.
Вечеря . Наріжте 2 солодких перцю, 50 г печериць і маленьку цибулину. Як і в попередні дні, підсмажте їх у чайній ложці оливкової олії 3 хвилини, потім додайте 250 мл овочевого бульйону і готуйте ще 5 хвилин.


Після цього викладете в овочі 50 г яловичини, нарізаної шматочками, і столову ложку томатної пасти. Готуйте до м'якості м'яса. Приправте за смаком і додайте 2 ст. л. суміші з прянощів.

Дієта для другого типу
Перший день.
Сніданок . 100 г мюслі з горіхами і сухофруктами змішайте із стаканчиком соєвого йогурту.
Обід . Перемішайте один нарізаний помідор, 125 г консервованої кукурудзи і одну подрібнену цибулину. Заправте соусом із столової ложки лимонного соку, столової ложки апельсинового, щіпки тертого сиру і крапельки гірчиці. До салату - шматочок зернового хліба. На десерт - жменю горіхів і сухофруктів.
Вечеря . Зваріть 40 г коричневого рису. Поріжте чверть авокадо, помідор і солодкий перець. Обсмажте перець в столовій ложці оливкової олії разом з головкою часнику, маленькою нарізаною цибулиною і 80 г яловичого фаршу протягом 4 хвилин. Додайте чверть пучка базиліка і готуйте ще 3 хвилини. Додайте помідор і авокадо. Змішайте з рисом.

Другий день.
Сніданок . 100 г мюслі зі свіжими фруктами, окрім бананів і винограду, і стаканчик соєвого йогурту або молока.
Обід . Наріжте невелику морквину, 50 г листового селери і огірок. Змішайте з чвертю розім'ятого авокадо, столовою ложкою лимонного і столовою ложкою апельсинового соку. Приправте гірчицею і сіллю. Скибочка зернового хліба, жменю горіхів з сухофруктами.
Вечеря . Наріжте невелику цибулину, солодкий перець і помідор. У ложці оливкової олії обсмажте цибулю з часточкою часнику. Додайте 80 г консервованої червоної квасолі, 2 ст. л. овочевого бульйону і готуйте ще 5 хвилин. Викладіть помідори і готуйте ще 3 хвилини. Наріжте кубиками 50 г тофу, обсмажте його окремо в оливковій олії і додайте в основне блюдо. Приправте за смаком.

Третій день.
Сніданок . Те ж, що в другий день.
Обід . Салат з однієї моркви, одного кабачка і 50 г листового селери. Для соусу змішайте по столовій ложці апельсинового і лимонного соку, сіль, перець і трохи гірчиці. Скибочка зернового хліба. Жменю горіхів з сухофруктами.
Вечеря . Наріжте 3 помідори, попередньо очистивши їх від шкірки. У сотейнику розігрійте чайну ложку оливкової олії, обсмажити в ньому помідори, нарізану цибулину і часточку часнику. Додайте 40 г чечевиці і 600 мл овочевого бульйону. Готуйте, накривши кришкою, протягом 12 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком.

Дієта для третього типу
Перший день.
Сніданок . Сандвіч з двох шматочків чорного хліба, що намазали нежирним сиром і прокладених скибочками філе індички.
Обід . Змішайте одну нарізану цибулину, одну нарізану варений буряк, одну терту моркву, подрібнені листя салату. Заправте сумішшю з прянощів (на три дні): по 3 ст. л. оливкової олії і овочевого бульйону, по 4 ст. л. лимонного і апельсинового соку, по одній столовій ложці бальзамічного оцту і гірчиці, подрібнена часточка часнику. До салату - шматочок зернового хліба і ківі.
Вечеря . У чайній ложці оливкової олії обсмажте нарізану цибулину, зубчик часнику і маленький кабачок. Додайте 40 г чечевиці, 250 мл овочевого бульйону і чайну ложку лимонного соку. Готуйте 8 хвилин на середньому вогні, приправте за смаком сіллю і перцем. Окремо обсмажте 100 г філе лосося. На тарілку викладіть спочатку сочевицю, потім рибу. Прикрасьте скибочками лимона.

Другий день.
Сніданок . Сандвіч із зернового хліба з нежирним сиром, шматочками огірка і листям салату.
Обід . Наріжте чверть авокадо і 2 солодких перцю. Змішайте з нарізаною цибулиною і сумішшю з прянощів. Покришите на кубики 50 г сиру моцарелла, додайте в салат. До салату - скибочка зернового хліба і мандарин.
Вечеря . Відваріть 100 г курячого філе в овочевому бульйоні. Викладіть м'ясо, в цьому ж бульйоні відваріть 40 г рису, додайте нарізану моркву і подрібнений зубчик часнику. Приправте за смаком, посипте петрушкою.

Третій день.
Сніданок . Сандвіч із зернового хліба з нежирним сиром і копченим лососем.
Обід . Змішайте подрібнені невеликий огірок, морквину, 40 г копченого філе індички і кілька листочків салату. Заправте сумішшю з прянощів. До салату - скибочка зернового хліба і грейпфрут.
Вечеря . Зваріть 60 г спагетті "al dente" - щоб вони залишалися трохи твердими. Заправте овочевим соусом: обсмажте цибулину, зубчик часнику, солодкий перець, моркву, 2 помідори з невеликою кількістю овочевого бульйону і 2 ст. л. нарізаного базиліка. Приправте за смаком. До спагеті під соусом подавайте 50 г сиру моцарелла, нарізаного кубиками.