Зимові вітаміни в пакетику з овочами - овочі, харчування, калорії, стрункість, кулінарія, кухня, брокколі, злоровье.

Що може бути простіше і корисніше пакетика із замороженими овочами! Мінімум калорій і максимум вітамінів! Що ще потрібно, щоб у всеозброєнні зустріти весну, яка вже не за горами!
Брюссельська капуста
Ці крихітні качанчікі - чемпіони серед усього капустяного сімейства за вмістом білка, вітаміну С , а також солей калію, магнію і заліза. А що входить до її складу вітамін К з успіхом може запобігти інфаркту.
Ще одна цінна якість брюссельської капусти - стимуляція загоєння ран. Можливо навіть серцевих?
Калорійність (на 100 г) - 40 калорій
Середня ціна в магазині: 45 крб. за 400 г
Цвітна капуста
У ній міститься досить високу кількість вітаміну С і В5, а також калій і цілий комплекс амінокислот. Цвітна капуста зміцнює нервову й імунну систему, що особливо важливо в кінці зими.
Цінна властивість цвітної капусти - нормалізація вуглеводного і жирового балансу. А значить вона просто незамінна для тих, хто стежить за своєю фігурою!
Калорійність (на 100 г) - 31 калорія
Середня ціна в магазині: 40 руб. за 400 г
Картопля
Навіть в замороженому картоплі зберігається велика кількість калію - речовини, необхідного для роботи серця і виведення з організму шлаків. А білок картоплі за своїм складом близький до тварин протеїнам.
Тепер в магазинах можна знайти не тільки традиційні картопля, нарізаний соломкою і відповідний для фритюру, але і всілякі кульки, часточки (рівні і фігурно вирізані). Купуючи упаковку з картоплею, зверніть увагу на рекомендований спосіб приготування. Віддавайте перевагу тому, який можна готувати в духовці практично без масла. Це не тільки набагато корисніше, а й у кілька разів менш калорійне, ніж традиційний картопля-фрі.
Калорійність (на 100 г) - 135 калорій
Середня ціна в магазині: 70 руб. за 1 кг
Морква
У цьому овочі міститься рекордна кількість бета-каротину, який попереджає рак, захищає від інфекцій і корисний для зору. Тільки пам'ятайте, що максимально морква корисна в поєднанні з будь-якими жирами.
Цей овоч рідко готують сам по собі, зате пакетик з кубиками моркви в морозилці виручить вас при приготуванні супу або овочевого рагу.
Калорійність ( на 100 г) - 33 калорії
Середня ціна в магазині: 38 руб. за 400 г
Брокколі
Її зелені суцвіття містять величезну кількість вітаміну С, кальцію, калію і каротину.


А ще вона підвищує стійкість організму до підвищеної радіації, охороняє від онкологічних захворювань і знижує тиск.
Крім того, ще брокколі вважається афродизіаком, а завдяки високому вмісту вітаміну В3 сприяє боротьбі з випаданням волосся.
Калорійність (на 100 г) - 31 калорія
Середня ціна в магазині: 42 крб. за 400 г
Шість цікавих фактів про заморожені овочі
1. Перші заморожені продукти з'явилися в 1924 році, хоча перший побутовий холодильник, який працював на електриці, був випущений трохи раніше - в 1911 році. У 1934 році заморожені продукти заповнили продуктові магазини по всій Америці.
2. Овочі зазвичай піддають шокової заморожування - швидкому впливу низьких температур, що досягають мінус 30-40 ° C. При цьому вода, що міститься в клітинах, не встигає утворити великі кристали льоду, які руйнують клітинні оболонки. У результаті овочі при разморозке зберігають форму.
3. Швидка заморозка - один з найбільш щадних способів збереження вітамінів. Після заморозки вони руйнуються менше, ніж при природному зберіганні. Наприклад, втрати вітаміну С при зберіганні продуктів досягають 50-60%, а при заморожуванні вони в два рази менше. Адже свіжі овочі проробляють довгий шлях, перш ніж потрапити на прилавок, а заморожені піддаються обробці через кілька годин після того, як були зібрані.
4. Якщо ви хочете, щоб з такою працею заощаджені мікроелементи і вітаміни не випарувалися, важливо максимально швидко розморожувати продукти (бажано - під час приготування, а не до нього). Заморожені овочі не можна мити, оскільки вода вимиває вітаміни і псує їх смак.
5. Варяться заморожені продукти в 2 рази швидше за своїх свіжих побратимів. Крім того, слід пам'ятати: чим в меншій кількості води варяться овочі, тим більше в них зберігається вітамінів і мікроелементів. Тому самий ідеальний спосіб приготування заморожених продуктів - з допомогою пароварки.
6. Купуючи заморожені продукти, подивіться на зовнішній вигляд упаковки: якщо овочі перетворилися на один великий заморожений ком, значить, вони були неодноразово розморожені. Їсти їх можна, але ніякої користі від цього не буде.