Кефірна дієта Доліної - дієта, кефір, стрункість, Лариса Доліна, фігура, овочі, фрукти.

Популярність кефіру - продукту, відомого нашим далеким предкам - в наш час переживає небувалий підйом. Жіночі серця тремтять, коли вигляді похорошевшей й значно молодшою ??Лариси Доліної, розкривала таємниці "дієти кефіру".
Я думала, що моя сестра знає про дієти все. Бажання схуднути і 1000 і 1 спосіб, як це зробити, давно перетворилися для нас на своєрідне хобі. Але, як виявилося, відкриття в цій області можуть траплятися знову і знову. Одного разу ввечері я відповіла на телефонний дзвінок сестри - вони вимагала негайно включити телевізор. Я слухняно простягла руку до пульта.
На сцені про погоду в домі співала Лариса Доліна. "Ти бачила? Бачила ", - долинало з телефонної трубки. "Так", - розгублено відповіла я, не дуже добре розуміючи, що саме я повинна побачити. "Так ось, це - кефір!!", - Урочисто уклала сестра. Я повісила трубку, подивилася ще раз на стрункого і такого популярного естрадного синоптика. Всі мої думки були ... про кефір.
Загадкова історія кефіру
З цим досить звичним для нашого сучасного життя продуктом пов'язано безліч легенд, чуток і загадок. Походження кефіру грибка оповите таємницею. Одні пов'язують його походження з древніми народностями, що населяли Тибет і, відповідно, називають Тибетським грибком. Відповідно до цієї версії, грибок займав почесне місце серед інших таємниць тибетської медицини.
До Європи він був вивезений з Індії якимсь польським професором, що вилікувався за допомогою кефіру від раку шлунка та печінки. На думку інших, батьківщина кефіру грибка - гірські селища Північної Осетії, де сам кисломолочний продукт досі грає важливу роль в національній кухні. Мусульмани, які населяють Північний Кавказ, вважали кефірний грибок подарунком самого пророка Мохаммеда і ревно оберігали таємницю виробництва божественного напою.
У середині XIX століття чутки про його дивних цілющих властивостях і чудовому смаку досягли Росії. Яким чином кефірний грибок все-таки потрапив в нашу країну - невідомо. Ходили чутки про успішні дії самих знаменитих детективів на службі уряду. Не менш популярна була історія про закоханого князя і російської дівчини Ірині, якій дістався заповітний рецепт як подарунок на честь примирення після сварки з князем.
Як би там не було, до 1907 року відомий заводчик Баландін на прохання Всеросійського товариства лікарів налагодив виробництво кефіру в Росії. За прикладом Європи в нашій країні почали з'являтися і завойовувати популярність кефірів лікарні, в які приймали хворих на рахіт, анемією, водянкою, з хворобами легень, різними шлунково-кишковими і гінекологічними захворюваннями.
Кефірні тонкощі
Кефір - продукт змішаного бродіння: молочно-кислого та спиртового. Його виготовляють з молока з допомогою закваски, отриманої на кефірних грибках. Приготування ж самої закваски практикується поки єдиним "природним" способом - тобто кожне нове покоління грибків можна отримати шляхом розмноження вже існуючого.
Кефірні грибки являють собою пружні, округлі сирнистий грудочки діаметром від 5-6 мм на початку розвитку до 70 мм у дорослій стадії, при належному догляді вони ростуть дуже швидко. Сквашувати ними можна не тільки коров'яче, але і овече, і козяче молоко. Тибетський грибок, як і раніше зберігає свої таємниці - вчені поки не змогли відтворити його в чистому вигляді. Тому навіть у промисловому виробництві кефіру зберігається дбайливе і шанобливе ставлення до "живої" культурі.
Кладезь користі
Російський учений Ілля Мечников (Нобелівський лауреат, відкрив йогуртовую культуру) все життя займався вивченням процесів старіння людського організму. Він був упевнений, що чільна роль у цих процесах належить гнильним бактеріям, мільйонами населяють наш кишечник і своїми токсинами отруйними наш організм.
Кисломолочними продуктами (у тому числі, кефіру) він відводив роль рятувальників, успішно пригнічують гнильні процеси і таким чином продовжують наше здоров'я і життя. Тому кефір по праву називають "напоєм довголіття"!
Однак його цілющі властивості цим не обмежуються.


Кефір допомагає при різних дисбактеріозах, гастриті, виразках шлунково-кишкового тракту (ШКТ), запаленні кишківника та ін Цей дивовижний напій нормалізує природну кишкову флору, знімає хронічну втому, успішно підтримує імунітет не тільки ШКТ, а й усього організму в цілому, що знижує ризик розвитку онкологічних захворювань, сприяє лікуванню доброякісних пухлин.
Кефір "виписують" як ліки при алергічних захворюваннях, їм супроводжують прийом сильних антибіотиків дітьми та дорослими, лікування захворювань печінки, легенів.
Цей напій відіграє велику роль в профілактиці та лікуванні серцево-судинних захворювань - у медичному журналі "American Journal of Clinical Nutrition" нещодавно були опубліковані результати дослідження, згідно з яким регулярне споживання нежирного кефіру здатне на 50% зменшити ймовірність захворювання гіпертонією. Одвічне жіночий ворог - молочниця (кандидоз), як з'ясувалося, боїться кефіру.
Тому поряд з антигрибковими препаратами лікар-гінеколог порадить "приймати" кисломолочні продукти - не тільки для лікування, але і для профілактики цього захворювання.

Кефірні грибки являють собою вдале співжиття великої кількості мікроорганізмів: молочнокислих стрептококів і паличок, оцтовокислих та ароматобразующіх бактерій, дріжджів ... Всього близько 250 різних речовин, 25 вітамінів, 4 види молочного цукру, пігменти та велика кількість ферментів і вітамінів. Крім того, кислоти, що містяться в кефірі, допомагають організму засвоювати вже наявні в наявності цинк, кальцій, фосфор і залізо. Кефір виводить з організму шлаки і допомагає справлятися з відкладеннями солей.
Одним з численних переваг кефіру є його легкоусваяемость - навіть для тих, хто страждає непереносимістю лактози і не може пити молоко, тому кефір є популярною складової дієтичного харчування для дітей (після року) і літніх людей. Для відчуття терапевтичного ефекту досить випивати в день 0,2 л (для дітей) і 0,5 л (дорослим).
Хтось називає її так, хтось - дієтою Лариси Доліної, хтось - дієтою доктора Сайкова. Незалежно від назви, за цією дієтою залишається народне визнання її ефективності. Крім того, хіба таким вже поганим є наше бажання таким корисним способом "доторкнутися до світу зірок"?
Перш, ніж розписати прийом їжі по днях, нагадаємо деякі рекомендації, які допоможуть легше перенести "кефірів" дні.

- Намагайтеся дотримуватися графіка прийому їжі по годинах, розділивши всі дозволену кількість на 6 прийомів - наприклад, 8 годин ранку - 10 годин .... - 18 годин (останній прийом їжі).
- Після першого курсу дієти (1 тиждень) краще переключитися на звичайне харчування - також протягом тижня, обмежуючи себе в солодкому, жирному і борошняному, потім знову почати дієтичну тиждень.
- Перед початком дієти корисно влаштувати собі розвантажувальний день.
- Перед їдою рекомендується випити півчашки трав'яного чаю (підійдуть ромашка, звіробій або календула).
- Крім обмежень у їжі кефірна дієта вимагає обмежень в рідині (щоб перешкодити її використанню в накопиченні жирових відкладень), тому намагайтеся не випивати в дієтичні дні більше 0,5 літра кип'яченої води (крім 5 дні дієти, до якого краще взагалі обмежитися 1,5 л мінеральної води) .
Тепер про саму дієті (продукти представлені на цілий день!):
1 день - 400 г відвареного або печеної картоплі без солі і 0,5 л кефіру 1%;
2 день - 400 г знежиреного сиру і 0,5 л кефіру;
3 день - 400 г фруктів (крім бананів та винограду) і 0,5 л кефіру;
4 день - 400 г курячих грудок відварних без солі і 0,5 л кефіру;
5 день - 400 г фруктів і 0,5 л кефіру;
6 день - 1,5 л мінеральної води без газу ;
7 день - 400 г фруктів і 0,5 л кефіру.
За словами очевидців, випробували на собі цю дієту, не дивлячись на незначну кількість продуктів, важко утриматися від їжі тільки перші 2 дня, потім організм перебудовується на відносне голодування. За 20 днів можна скинути до 8 кг ваги, за 2 місяці - до 25 кг.
Що зважилися залишається побажати удачі і терпіння. І пам'ятайте, що "найважливіше - погода в домі"!