Кавунова дієта - мінімум протипоказань! - Кавун, дієта, здоров'я.

Сезон кавунів - дійсно благодатний час для того, щоб поправити своє здоров'я. Адже це продукт, який багато дієтологів наділяють воістину чудодійними властивостями. І головне, що привертає в кавуновій дієті, - це мінімум протипоказань. Перш за все в тому, що він містить легкозасвоюваний цукор - глюкозу і фруктозу. Крім того, це джерело необхідної нам фолієвої кислоти, клітковини, пектинів. А завдяки унікальній сечогінної здатності виводити з організму шлаки і токсини його вважають одним з кращих очисників нирок. І зараз саме час для того, щоб використовувати смугасту ягоду саме в цих цілях.
Що таке кавунова чистка
Якщо після обстеження нирок і консультації з лікарем ви зважилися на кавунову дієту, їсти кавуни потрібно цілодобово, навіть вночі. Пояснюється це тим, що саме в нічні години відбувається посилене концентрування сечі, а це основний фактор, що сприяє каменеутворенню. Проводити дієту рекомендується рівно п'ять днів - саме за цей термін вдається позбутися від шлаків, зайвої води в організмі, небажаних солей. Кавунова дієта дуже проста. Необхідно тобто протягом доби тільки кавун з розрахунку 1 кг м'якоті на 10 кг власної ваги. При цьому треба дуже уважно стежити за своїм самопочуттям: іноді організм на таке моноживлення реагує негативно. Вона може допомогти при багатьох захворюваннях печінки - навіть таких серйозних, як хвороба Боткіна, цироз, хронічний гепатит і жовчно-кам'яна хвороба. Як розвантажувальної їжі м'якоть кавуна рекомендують при атеросклерозі, подагрі, артритах, ожирінні. Вона добре допомагає при недокрів'ї, захворюваннях кровотворних органів, при лікуванні наслідків променевої хвороби. Свіжу м'якоть кавуна приймають натщесерце гіпертоніки і хворі на виразку шлунку. Вона може допомогти при безсонні і занепад сил. Але попередньо перед початком дієти необхідно обов'язково проконсультуватися з лікарем. Втім, необхідно зауважити, що ефекту ви досягнете лише в тому випадку, якщо будете приймати м'якоть в досить великих кількостях - по 1-2 кг два-три рази на день. Робити це необхідно за годину до їжі. А щоб попередити подразнення шлунка і кишечника, потрібно починати прийом з невеликих порцій - по 50-100 г двічі на день також за годину до їжі.
Керівництво до дії
Ця процедура складніша, але теж цілком здійсненна в домашніх умовах. Попередньо запасіться кавунами і чорним хлібом - єдиним харчуванням на тиждень. Якщо у вас в нирках або сечовому міхурі є пісок або невеликі камінці, то найбільш доцільним часом для їх виведення вважається 2-3 години ночі. Зручніше влаштуйтеся в теплій ванні і просто їжте кавун. Але це ще не все. На восьмий день о другій годині ночі прийміть дві таблетки но-шпи, лягайте в гарячу ванну. І знову їжте кавун. Воду у ванні підтримуйте весь час гарячої. До ранку повинно початися сильне сечовиділення. Можливо, в цей час вас будуть турбувати болі. Тоді прийміть ще дві таблетки но-шпи, встаньте, пострибайте, піднімаючись на носки і різко опускаючись на п'яти. Потім знову лягайте в ванну. Через два-три тижні цю процедуру можна повторити. У сезон кавунів робити чистку не заважає два-три рази. Як показала практика, результат при цьому вельми відчутний. Під впливом гарячої води розширюються судини і поліпшується робота сечоводу. І в теплій ванні пісок і камінці, якщо вони є у ваших нирках, будуть відходити менш болісно.
Кавунова дієта хороша якраз мінімумом протипоказань. Але вони все-таки є. Перш за все, це хвороби, пов'язані з порушенням відтоку сечі, - вроджені аномалії сечостатевої системи, аденома передміхурової залози, післяопераційні спайкові процеси. Крім того, дієта, що включає чорний хліб з кавуном, шкідлива для хворих, які страждають шлунково-кишковими захворюваннями, тому що це може призвести до загострень виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. Тому при кавуновій дієті доцільно іноді поєднувати кавун не з чорним, а з білим хлібом. Чорний окисляє сечу і знижує ефективність такої дієти. Не слід захоплюватися кавуновими чистками і за наявності в нирках каменів великих розмірів. Під впливом кавунового соку вони можуть, до кінця не розчинившись, "рушити" з місця. А це загрожує ниркової колькою. У деяких людей, особливо літніх, а також при ряді хронічних захворювань кишечника порівняно грубі харчові волокна кавуна можуть послужити причиною здуття. А хворим на цукровий діабет, навіть якщо їм дуже хочеться скуштувати цукристого дива, дозволяється вживати його у вельми обмеженій кількості - з урахуванням добової норми цукру.
До речі, важливо дотримуватися і деякі елементарні гігієнічні норми . Вибираючи кавун, не надрізати його. А прийшовши додому, помийте гарячою водою з милом. Ці дуже прості заходи допоможуть уникнути кишкової інфекції, спалахи якої, як відомо, нерідкі під час кавунового сезону.


До речі, страждають сечокам'яної хворобою не раджу тягнути в сумці відразу багато кавунів - фізичне навантаження теж може викликати напад ниркової коліки. Для початку влаштуйте хоча б один кавуновий розвантажувальний день. Спробуйте з'їсти за день 1,5-2 кг кавуна. І більше нічого. Влаштовуйте такі дні хоча б раз на тиждень. Результат не змусить себе чекати. І це буде початком: ви обов'язково повірите в цілющу силу смугастої ягоди.
Як правильно вибрати кавун?
У стиглого кавуна матова поверхня, при постукуванні він видає глухий звук, а при стисненні - тріск. Всі ці властивості і ознаки - у кавунів, вирощених у відповідності зі стандартними агрономічними вимогами і достигли відповідно до законів природи. Але кавунові гори з'являться на наших вулицях куди раніше. Щоб вони швидше набрали вагу і почервоніли, їх нерідко перегодовують азотними добривами і перевантажують стимуляторами росту. Якщо азотних добрив надлишок, в грунті утворюються нітрати. Кавун відмінно засвоює їх і накопичує в м'якоті. Допустимий вміст нітратів - 60 мг/кг. А накопичується їх в десятки разів більше. Особливо багато їх у ранніх кавунах, вирощених за "інтенсивною технологією". Нітрити потрапляють в організм людини в готовому вигляді - невелика частина нітратів вже в кавуні перетворюється в цей токсин. Причому із збільшенням термінів зберігання вміст нітритів у кавуні значно збільшується. З'їдені за раз 200 мг нітритів - це гарантоване гостре отруєння. А при 300 мг можна й померти.
Про те, що кавун перегодований нітратами, говорять такі ознаки:
1) інтенсивно червоний колір з невеликим фіолетовим відтінком; 2) волокна, що йдуть від серцевини до скоринки, у здорової кавуна білі, темно-білі, але ні в якому разі не жовті (від яскравого до темного відтінків); 3) у справжнього кавуна зріз іскриться крупинками, а у фальшивого поверхня гладка, глянсова; 4) шматочок м'якоті кавуна потрібно розтерти в склянці з водою. Якщо кавун хороший, вода просто помутніє. Якщо ні - стане червоною або рожевою.
Кавуновий сік
У ньому відсутні харчові волокна, менше органічних кислот, і тому при його прийомі практично не спостерігається ускладнень з боку шлунково-кишкового тракту . Приймають його по тим же правилам, що і м'якоть, тільки дози інші - по 50-100 мл 4-6 разів на день до їди.
Насіння кавуна
Містять до 50% жирної олії, яке складається з ліноленової, лінолевої, пальмітинової кислот. Як стверджують фахівці, за смаковими якостями воно здатне конкурувати з мигдальним і прованським маслами.
Насіння кавуна використовують при лікуванні жовчно-кам'яної хвороби, циститі, гарячкових станах. Це також потужний противоглистное ліки, які по ефективності не поступається насінню гарбуза. Для цих цілей використовують кавунове "молоко". Його, до речі, можна зробити самостійно. Розітріть стовчені насіння кавуна в холодній воді у співвідношенні 1:10. Потім цю суміш настоюють 6-8 годин, для смаку додають цукор або фруктовий сироп і п'ють по 50-100 мг 6-8 разів за годину до їжі. У лікувальних цілях можна використовувати свіжу м'якоть кавуна і цукати. З кавунових кірок видалити верхній зелений шар, нарізати їх шматочками, покласти в окріп і варити 10 хвилин, але не дати розваритися. Відкинути на друшляк і гарячими перекласти в киплячий цукровий сироп. На 1 кг кірок береться 1,2 кг цукру і 3,5 склянки води. Довести сироп з кірками до кипіння і зняти з вогню. Коли він охолоне, знову прокип'ятити 5 хвилин і відставити. Повторювати цю процедуру до тих пір, поки кірки не стануть прозорими. Перед кінцем варіння додати лимонну кислоту, можна ванілін. Готові цукати вийняти шумівкою на тарілку, підсушити, скласти в банку. Зберігати, як звичайне варення.
Напій з кавуна
На один літр напою беруть 350 г м'якоті кавуна, 150 г цукрового піску, лимонний сік, 50 г білого сухого вина, 600 г води. Цукор і лимонний сік розчиняють у гарячій кип'яченій воді, доводять до кипіння. Розчин охолоджують, кладуть у нього нарізану невеликими кубиками м'якоть кавуна і дають настоятися протягом 30-40 хвилин. І якщо на другий день у вас немає ні ваги в животі, ні метеоризму, ні інших небажаних проявів - можна сміливо дотримуватися п'ятиденну дієту. За цей час зазвичай скидають до 3 кг ваги. Після закінчення дієти не перешкодить ще тиждень-два активно включати в раціон кавуни. Зразкове меню на цей термін може бути таким. На сніданок - несолодка вівсяна каша і трохи сиру. На обід - риба, м'ясо або птиця з овочевим салатом без жирної заправки. На вечерю - кавун з розрахунку 1 кг м'якоті на 30 кг власної ваги. Дотримуючись такої дієти, можна скинути ще до 8 кг зайвої ваги.