Вечеря на Манхеттені - Манхеттен, ресторан, Gilt.

В одному з найпрестижніших районів Нью-Йорка, між Madison і Park Avenue, відкрився гастрономічний ресторан Gilt. Творець інтер'єру - Патрік Жуен, учень Філіпа Старка і улюблений автор самого зоряного в мішленовськой еквіваленті ресторатора у світі Альона Дюкасса. Подробиці - в матеріалі ресторанного оглядача «Буржуазного журналу» Дмитра Алексєєва.
У портфоліо Жуена - безліч цікавих проектів, у тому числі бутіки Van Cleef & Arpels і ресторани Дюкасса - Plaza Athenee в Парижі, мережа Spoon в декількох країнах світу, Mix в Лас-Вегасі та Нью-Йорку. Ресторан Gilt розташований в одному з найрозкішніших нью-йоркських готелів New York Palace, що представляє собою унікальне поєднання історичної будівлі кінця XIX століття і сучасного 54-поверхового хмарочоса.
Ресторан знаходиться в історичній частині готелю, а його інтер'єр також побудований на контрастах і являє собою химерне втілення розкоші - суміш рис, притаманних грецькому і римському стилях, бароко, ампіру і Ренесансу.



Візуальним центром простору стала примикає до барної стійки конструкція космічного вигляду, всередині якої знаходиться прихована VIP -зона. У такій незвичній обстановці шеф-кухар Крістофер Лі пригощає вимогливих відвідувачів пекінської качкою, тартаром з жовтого тунця, новозеландськими й австралійськими омарами, устрицями «Кумамото» з трюфелями. Так само як і в багатьох ресторанах високої кухні, гості Gilt можуть вибрати дегустаційне меню від шеф-кухаря.
У товстої, як книга, винної карті представлені створення кращих виноробів з усього світу: Louis Roederer (Cristal, Brut, Reims, 1985), Dom Perignon (Oenotheque, Brut, Epernay, 1976), Veuve Clicquot (Le Grande Dame, Brut, Reims, 1988), Coche-Dury (Corton Charlemagne Grand Cru, 1990), Marcassin (Marcassin Vineyard, Sonoma Coast , 1996), Bryant Family Vineyards (Napa Valley, 1994), Caymus Vineyards (Special Selection, Napa Valley, 1985), Screaming Eagle (Napa Valley, 1997), Penfolds (Grange-Hermitage, South Australia, 1964).