Смак Лондона - Англія, ресторан.

Справжні колекціонери гастрономічних вражень знають, що в Англії крім вівсянки, сендвічів і різдвяного Mincemeat pie, існує безліч можливостей для отримання нового досвіду. Ресторанний оглядач «Буржуазного журналу» Дмитро Алексєєв відзначив десять кращих ресторанів британської столиці.
1. Le Gavroche
Перший у Великобританії ресторан, відзначений однієї, потім двох, а згодом і трьох зірок Michelin. Заснований легендарним кухарем Альбертом Ру. Сьогодні ресторан очолює його не менш обдарований син Мішель Ру, в минулому - персональний шеф-кухар президента Франції. Список нагород Le Gavroche, власне, як і титулів його господаря, займає кілька сторінок. Згідно з Книгою рекордів Гіннеса, саме в Le Gavroche був замовлений найдорожчий обід. Це відбулося в 1997 році. Протягом декількох годин три гостя витратили суму, еквівалентну $ 20 945: $ 345 доларів було сплачено за їжу, $ 1384 за сигари і міцні спиртні напої, решта суми пішла за шість пляшок вина. Найдорожче із замовлених вин - «Романі Конті» 1985 року ($ 7920 за пляшку) - здалося відвідувачам недостатньо витриманим і було повернуто сомельє ресторану.
Адреса
43 Upper Brook Street, London Замовлення столика
+ 44 (0) 20 7408 0881
bookings@le-gavroche.com Години роботи
Понеділок-п'ятниця:
Ланч: 12:00 - 14:30
Вечеря: 18:30 - 23:00
Субота:
Вечеря: 18:30 - 23:00 Дрес-код
smart casual (піджак обов'язковий, краватку - за бажанням). Відвідувачі в джинсах, майках, спортивному одязі не допускаються. Паління в ресторані заборонено
2. Gordon Ramsay
Перший і самий популярний ресторан Гордона Рамзі - світової знаменитості, одного з найталановитіших кулінарів Об'єднаного Королівства та одного з найуспішніших лондонських рестораторів. Відкрившись у знаменитому районі Челсі в 1998 році, Gordon Ramsay сьогодні удостоєний безлічі нагород, в числі яких 3 зірки Michelin, п'яте місце в рейтингу кращих ресторанів світу за версією журналу Restaurant Magazine, і п'ять зірочок AA (гід Автомобільної асоціації, що користується у Великобританії великим авторитетом , ніж Michelin). Крім Gordon Ramsay на Royal Hospital Road в холдинг Рамзі входять дев'ять ресторанів в Лондоні, два в Нью-Йорку, один в Токіо і один в Дубаї. Також Гордон Рамзі є засновником кулінарної школи, автором безлічі гастрономічних бестселерів і ведучим популярних телевізійних телешоу «Пекельна кухня» і «Кухонні кошмари».
Адреса
68 Royal Hospital Road, London Замовлення столика
+44 (0) 20 7592 1373/74
privatedining@gordonramsay.com Години роботи
Понеділок-п'ятниця:
Ланч: 12:00 - 14:30
Вечеря: 18:30 - 23:00 Дрес -код
smart casual. Паління в ресторані заборонено
3. The Wolseley
Наймодніша кафе англійської столиці. Засновники - Кріс Корбін і Джеремі Кінг, співвласники холдингу Caprice Ltd, якій належать легендарні ресторани The Ivy, Le Caprice, J Sheekey, Daphne's, Rivington і Grill Scott's. Відкрившись у листопаді 2003 року в районі St. James на лондонському бульварі Піккаділлі, заклад в короткі терміни обзавелося масою шанувальників з середовища самої заможної лондонської публіки. Тут можна запросто зустріти сера Елтона Джона, Девіда Бекхема або заїжджу голлівудську знаменитість. Відмінні особливості The Wolseley - це ретро-меню, яке зібрало гастрономічні хіти довоєнної Європи, на диво гарний інтер'єр, вишукана срібна посуд, тиха музика. Єдиний мінус - майже неможливо забронювати столик на вечерю
Адреса
160 Piccadilly, London Замовлення столика
+44 (0) 20 7499 6996
www.thewolseley.com Години роботи
понеділок -п'ятниця:
07:00 - 24:00
Субота:
08:00 - 24:00
Неділя:
08:00 - 23:00
4. Nobu
Перший в Лондоні ресторан японської кухні, який був відзначений зіркою Michelin. Засновники - актор Роберт Де Ніро і Нобуйукі Мацухиса, знаменитий японський кухар, родоначальник напряму ф'южн, відомий широкій публіці під іменем Нобу. Г-н Мацухиса втілив у Nobu свій досвід роботи в кращих суші-барах Токіо і гастрономічні спостереження, винесені з закордонних поїздок - у Нью-Йорк і Перу, Париж і Мілан. Результат не змусив себе довго чекати. Сьогодні серед шанувальників таланту Nobu (ресторани цієї мережі діють, крім Лондона, в Беверлі-Хіллз, Нью-Йорку, Малібу, Сан-Дієго, Майамі, Токіо, Аспені, Мілані, Лас-Вегасі та Гонконгу) - більшість провідних рестораторів, політиків, підприємців і зірок шоу-бізнесу. Серед постійних гостей лондонського Nobu - Вікторія та Девід Бекхеми, Брітні Спірс, Бейонсе Ноулз, Наталі Імбрулія, Ганна Курнікова, Енріке Іглесіас
Адреса
19 Old Park Lane, London Замовлення столика
телефон +44 ( 0) 20 7447 4747 Години роботи
Понеділок-п'ятниця:
Ланч: 12:00 - 14:15
Вечеря: 18:00 - 22:15
Субота:
Ланч: 12: 30 - 14:30
Вечеря: 18:00 - 21:45
Неділя:
Ланч: 12:30 - 14:30
5. St. John
Незважаючи на підкреслено простий інтер'єр, ресторан знаменитого кухаря Фергюс Хендерсона є гастрономічною визначною пам'яткою Лондона.


Однак, роблячи замовлення, варто бути уважніше. Хендерсон - великий оригінал і любитель екзотики. Поряд з найширшим вибором вин і власної випічки, в St. John можна зіткнутися з украй незвичайними стравами. Наприклад, зі звичними для англійців баранячими яйцями або м'ясом сірої американської білки, тушкованим з грибами і диким часником, що вже зовсім на любителя.
Адреса
26 St. John Street, London Замовлення столика
+44 (0) 20 7251 4090
reservations@stjohnrestaurant.com Години роботи
Понеділок-п'ятниця:
Ланч: 12:00 - 15:00
Вечеря : 18:00 - 23:00
Субота:
Вечеря: 18:00 - 23:00
6. Tom Aikens
Цей ресторан заснований одним з кращих кухарів Лондона Томом Айкенсом. Експертна оцінка: одна зірка Michelin, восьме місце в рейтингу кращих ресторанів світу за версією журналу Restaurant Magazine і чотири зірочки Автомобільної асоціації.
Адреса
43 Elystan Street, London Замовлення столика
+44 (0) 20 7584 2003 Години роботи
Понеділок-п'ятниця:
Ланч: 12:00 - 14:30
Вечеря: 18:45 - 20:00
Паління в ресторані заборонено
7. Hakkasan
Кращий в Лондоні ресторан китайської кухні. Удостоєний зірки Michelin і 36-го місця в рейтингу кращих ресторанів світу за версією журналу Restaurant Magazine. Засновник - легендарний ресторатор Алан Яу, володар ордена Британської Імперії за заслуги в ресторанному бізнесі, автор ресторану Yauatcha (1 зірка Michelin) і популярних демократичних концепцій Wagamama і Busaba Eathai. Hakkasan - це шматочок сучасного Китаю в серці Лондона. Тут найгостинніший і тямущий персонал, доброзичлива атмосфера і кращі китайські страви в англійській столиці. Для відвідувачів, яким з якоїсь причини недостатньо дивовижної яловичини в соєвому соусі і приголомшливих морських гребінців, смажених у власному соку, в меню є окремий рядок: «Приготуємо все, що попросите. Тільки скажіть »
Адреса
8 Hanway Place, London Замовлення столика
+44 (0) 20 7927 7000
mail@hakkasan.com Години роботи
Понеділок-п'ятниця:
Ланч: 12:00 - 15:00
Вечеря: 18:00 - 23:30
Субота-неділя:
12:30 - 24:00
8. Sketch
Цей ресторан з клубною атмосферою відкритий двома знаменитостями - П'єр Ганьєр, одним з кращих кухарів Франції, і англійською ресторатором Мурадом Мазузом. У меню - блюда європейської, марокканської та індійської кухонь. У Sketch кілька зон. Чайний зал оформлений у вікторіанському стилі. Обідня зал відрізняє гранично аскетичний інтер'єр, а бар, як в модних клубах, декорований у яскравою кольоровою гамою і сюрреалістичної манері. Поруч з туалетом (з кабінками-капсулами) - чіллаут. Незважаючи на тусовочную атмосферу, в цьому ресторані побували прем'єр-міністри провідних світових країн, включаючи і саму Великобританію.
Адреса
9 Conduit Street, London Замовлення столика
+44 (0) 87 0777 4488 Годинники роботи
Понеділок-субота:
19:00 - 02:00
9. The Ivy
Ресторан-легенда і в той же час самий фешенебельний тусовочний лондонський ресторан. Заснований в 1917 році ресторатором Маріо галат. Кухня - вишукана французька з легким японським акцентом. У The Ivy проводять вечірки провідні світові компанії і найзаможніші люди планети. Серед постійних клієнтів - Х'ю Грант, Крістіна Агілера, Стелла Маккартні, Мадонна
Адреса
1-5 West Street, London Замовлення столика
+44 (0) 20 7836 4751 Години роботи:
Понеділок-субота:
Ланч: 12:00 - 15:00
Вечеря: 17:30 - 24:00
Неділя:
Ланч: 12:00 - 15:30
Вечеря: 17:30 - 24:00 Куріння в ресторані заборонено
10. Zuma
Головний конкурент Nobu. Заснований кухарем з Німеччини Райнером Беккером, який протягом шести років очолював кухню ресторанів Park Hyatt Hotel в Токіо. Цікаво, що на відміну від Nobu, Zuma не завоював прихильних відгуків лондонських ресторанних критиків. Тим не менше за кілька років Райнер домігся феноменальною популярності та річного обороту в 11 млн. фунтів. Незабаром він заснував ресторан Zuma в Гонконзі і відкрив не менш популярні ресторани «позачасовий японської кухні» Roka і Shochu в Лондоні. Основне правило Zuma - абсолютна якість продуктів і вірність японським кулінарним традиціям. У Zuma використовуються тільки найкращі і тільки японські інгредієнти. Серед нечисленних нововведень в меню - суші Dynamite Spider з м'ясом мягкопанцірного краба і гамбургери з мармуровою яловичиною wagyu вартістю 55 фунтів за штуку. Zuma - улюблений ресторан Роббі Вільямса, Доменіко Дольче і Стефано Габбани, Ніколь Кідман, Рассела Кроу, Пірса Броснана і багатьох інших світових зірок. Не дивно, що сюди записуються більш ніж за місяць вперед.
Адреса
5 Raphael Street,
Knightsbridge, London Замовлення столика
+44 (0) 20 7584 1010
info @ zumarestaurant . com Години роботи
Понеділок-четвер:
Ланч: 12:00 - 14:15
Вечеря: 18:00 - 23:00
П'ятниця:
Ланч: 12:00 - 14 : 45
Вечеря: 18:00 - 23:00
Субота-неділя:
Ланч: 12:30 - 15:15
Вечеря: 18:00 - 22:00