Шоу-рум - Шоу-рум.

Сучасні кухні, схоже, взяли на себе функції їдальні, вітальні і бару одночасно. Крім того, вони як і раніше уособлюють домашнє вогнище - місце, де ми збираємося всією сім'єю, приймаємо гостей, обговорюємо новини ... На думку дизайнерів, при ремонті або перепланування квартири коштує більше приділити уваги саме цій зоні.
- Рідко в кого зараз можна побачити кухню у вигляді окремого приміщення, призначеного виключно для приготування їжі, - каже Оксана Парахненко, дизайнер великої московської меблевої компанії. - Згідно із уже сформованою традицією, зона кухні, як і раніше суміщена з обідньою зоною, а найпопулярнішою на сьогодні тенденцією є об'єднання кухні з вітальні. Останній варіант, до речі, ідеальний для "відкритих" квартир-студій з мінімальним присутністю стін і перегородок. Тому краще заздалегідь (ще на стадії ремонту або планування житла) визначитися з тим, де саме у вас буде кухня - на своєму чи законному місці або ж інтегрується в житловий простір. Від цього залежать такі нюанси, як різновид кухні, її комплектація, стильові особливості, колір, форми і т.д.
Острів в студію
- Одним з важливих моментів в організації кухонного простору по- раніше залишається зручне і ергономічне розміщення меблів і побутової техніки, - каже Аліна Ганіна, дизайнер. - За способом розташування існує кілька видів кухонь: лінійна (коли меблі розміщується уздовж однієї стіни), кутова, П-образна і кухня-"острів".
Перші три стандартні і користуються досить великим попитом, так як розраховані на типову планування приміщення, хоча їх з успіхом можна розмістити і в елітному будинку з авторським дизайном - вони анітрохи не загубляться в ньому завдяки своїм цікавим інтер'єрним особливостям.
Кухня-"острів" більше підходить для квартир-студій, тому як складається з двох частин - фасаду та додаткової робочої зони з баром.
Який з цих видів ви віддасте перевагу, залежить, звичайно ж, від габаритів вашої квартири. Головне - не переборщити з деталями і не захопитися стильовими відтінками.
Купейний історія
- У кухнях у цьому сезоні панують лише два напрямки: незмінна класика і так званий сучасний стиль, а частіше - їх вдале і гармонійне поєднання, - продовжує Аліна Ганіна. - Це проявляється в першу чергу в простих лаконічних формах і чітких лініях - таких собі відлунні мінімалізму. Нічого зайвого не повинно захаращувати стінові панелі та робочу поверхню кухні: функціональність - перш за все.
Тому кухонні гарнітури випускаються сьогодні з гладкими дверцятами без ручок (відкриваються за рахунок заглиблень у торці) і оснащені всілякими корисними висувними елементами. Викатними ящиками на роликах, щоб можна було без праці дістати потрібну річ, - звичайні шафки, з орними дверцями, рідко де вже можна зустріти. Вбудованими тримачами для посуду і келихів, які регулюються за формою посуду. Спеціальними секціями для обробних дощок, ножів, столових приладів, ємкостями для хліба і спецій, красивими бутилочніцамі, кошиками, сітками. І майже все це неодмінно приховано за панелями або розсувними ковзними дверцятами (система - як в шафах-купе).
Сфера з куполом
Кухня сьогодні взагалі "прагне" "сховатися" за дверцями-панелями або піти в монолітні колони (замість стандартних навісних шаф). Виглядає це зовні або як просто шафа, за яким і знаходиться кухня, або як суцільний фасад, розділений секціями (щось на кшталт відомих з радянських часів "пеналів") з вбудованою побутовою технікою і "островом" - окремо стоїть робочою панеллю з мийкою, плитою, витяжкою, а іноді і баром.
Ще одна модна модель кухні - підвісна - кріпиться на стіні. Вона ніби ширяє в повітрі, уособлюючи собою легкість і невагомість. Підставою для такої кухні може бути і ледве помітний цоколь або дуже тонкі ніжки.
Остання експериментальне ноу-хау справили на світло італійці - футуристичну кухню у вигляді сфери з опускається і піднімається куполом з прозорого пластика з підсвіткою, в який вмонтовано витяжка з потужним мотором. Нижня частина сфери є кухонним блоком з поверхнею, мийкою і невеликим робочим простором. Це ще один варіант кухні-невидимки.
Грільних справ майстер
Що стосується технічної начинки сучасної кухні - то й тут зустрічаються новації, підлеглі все тієї ж економії простору і часу. Наприклад, духова шафа тепер не вбудовується під варильну панель, а встановлюється для зручності у фасад колони - на рівні очей.



У кухонні меблі вбудовані також пароварка, мікрохвильова піч, кава-машина і гриль - це вже увійшло в норму . Не новинкою вважається і присутність посудомийній агрегату. А ось пральну машину ви вже навряд чи зустрінете на кухонних просторах - вона вже назавжди перекочувала у ванну кімнату або комору.
З новинок, мабуть, ще можна відзначити суміщені побутові прилади - наприклад, пароварку з мікрохвильовою піччю або духовим шафою і т.д. Але у цього "схрещення", на думку фахівців, є свої мінуси - набір функцій у таких приладів мінімальний, у результаті ви ризикуєте отримати щось середнє між піччю СВЧ і, скажімо, духовою шафою, при цьому як слід свої обов'язки цей агрегат виконувати не буде!
Мийка-подрібнювач
Мийка з сучасним параметрам повинна бути досить місткою і обладнаної різними пристроями: додатковим краном для фільтрації води, дозатором для миючого засобу і подрібнювачем їжі - млином для переробки харчових залишків (встановлюється в зливну систему раковини).
До речі, мийку від варильної панелі необхідно відокремлювати робочою поверхнею (мінімум 60 см).
Люстра в дим
Все частіше в сучасних кухнях з'являється пристосування для приготування страв японської кухні без додавання олії - Тепан-які (представляє собою варильну поверхню, вбудовану в стільницю, із закругленою сталевий чашею).
Окремо варто сказати про витяжці. Цей прилад сьогодні не тільки виконує утилітарно свою функцію - не дає кухні перетворитися на курну хату, але і є справжнім витвором мистецтва і прикрасою кухні! Дизайнери виявили незвичайну кмітливість у цьому питанні, і так на світ з'явилися витяжки у вигляді повноцінних світильників-люстр і просто з незвичайною підсвічуванням, зі сталі та скла, обрамлені колонами, острівні і пристінні, закруглені і з куполом, у вигляді куль, сфер, прямокутників і зовсім вигадливих і химерних конфігурацій ...
Дверки світла
На кухні неодмінно крім загального освітлення повинна бути присутнім підсвічування, як потужна, так і декоративна з несильним світінням. Особливо варто приділити увагу нижній панелі під шафами, верхні шафи і колони зі скляними дверцятами також люблять додаткове світло.
Ще шафи і колони краще оснастити внутрішньої сенсорної підсвічуванням, що включається автоматично при відкриванні дверцят.
Роман з каменем
Що ж до матеріалів, з яких виконані сучасні кухні, то в цьому питанні дизайнери дотримуються традиційних рішень: широко застосовуються екзотичні породи деревини (тик, палісандр, ебенове дерево), глянцевий лак, як і раніше популярні сталеві фасади.
Мабуть, серед новинок можна назвати фарбоване, тоноване і оброблене мереживом скло (протиударне і жароміцне), з якого виконуються як самі фасади, так і стільниці, робочі поверхні і дверці шаф. Особливу популярність останнім часом отримав штучний камінь коріан - з нього виготовляють буквально всі деталі на кухні, аж до стінових панелей. Завдяки Кориану стало можливим випускати кухні із суцільною безшовної робочої та стіновий поверхнею - дуже модно і, крім того, гігієнічно.
Часті різні поєднання матеріалів: наприклад, лаку зі сталлю або екзотичного дерева зі сталевою столешніцей і т.д . Зустрічаються в обробці кухонних гарнітурів і дзеркальні поверхні.
Кольоровий союз
Кольори нині є на кухні якимось арт-акцентом, за допомогою якого можна підкреслити той чи інший елемент, виділити зони, площини кухні. Особливо в моді яскраві кольори лаку, можливі поєднання двох контрастних відтінків (червоний з білим, наприклад). Великий попит на оливкову, шоколадно-коричневу і фруктову гами. А ось найменшу зацікавленість викликають холодні сині або блакитні відтінки - психологи вважають, що вони відбивають апетит. Цікаво буде виглядати кухня в сірих тонах (сірий колір при цьому повинен бути дуже насиченим і глибоким, як графіт).
Залишилися на хвилі і всі традиційні теплі природні тони - бежевий, кремовий, пісочний. Яскравими помаранчевими або червоними квітами краще виділити якісь окремі елементи на кухні (стільці, вази, підноси, посуд), але не варто вибирати фасад в подібних тонах - від такої кухні ви швидко втомитеся.