Найвищого мистецтва - чай, TeaForte.

«Ламборгіні» від чаю »- саме так називає заварювальні пакетики TeaForte їх дизайнер Пітер Х'юїт. Ця незвичайна конструкція - витончені шовкові пірамідки з дротовим утримувачем-листком - вже придбала безліч шанувальників. У колекції TeaForte є і спеціальні аксесуари, які, за задумом дизайнера, дозволять створити «нову чайну церемонію». З недавніх пір TeaForte стали продавати і в Росії.
Чай TeaForte - це не просто хороший китайський чай. І те, що в ньому містяться виключно цільні чайне листя, свіжі збори запашних трав і натуральні екстракти рослин, не є чимось незвичайним.
Описувати його смак дуже складно. Обмежуватися епітетами «надзвичайний», «оригінальний», «чарівний» якось нецікаво, та й мало знайдеться слів, щоб передати всю гаму смакових і естетичних відчуттів. Одне можна сказати з упевненістю: цей чай створює свято душі і не поділитися ним з друзями, влаштувавши урочисту церемонію, або з рідними, пригостивши їх чаєм за святковим столом, просто злочинно!
У асортименті TeaForte 17 чаїв. Чотири зелених (Jasmine Green, Oasis, Sencha, China Gunpowder), дев'ять чорних (English Breakfast, Decaf Breakfast, Forte, Orange Pekoe, Formosa Oolong, Lapsang Souchong, Earl Grey, Black Current, Bombai Chai) і чотири трав'яних (Chamomile Tisane, Citrus Mint, Flora, Ginger).
Чай Forte - чорний з жасмином - головний продукт компанії. Він повною мірою відображає основний принцип, за яким створені чайні суміші TeaForte, - делікатність. Жасмин в його смаку практично непомітний, але почекайте - і проявиться у послевкусии. Враження дуже незвичайне: спочатку п'єш звичний чорний чай, робиш кілька ковтків, переводиш дух ... і раптом незрозуміло звідки виникає легка жасминова свіжість!
Flora - червоний напій з каркаде і кориці (яка лежить в пакетику найправильнішим способом - шматочками ). Склад простий, але скільки цікавих відчуттів! Шматочки кори кориці перетворюють самий звичайний фруктовий смак у своєрідний і терпкий напій, який не втрачає свого смаку навіть після кількох заварювань. Ginger (імбирний) і Bombai Chai (традиційний індійський), якщо їх просто заварити у воді, виходять також надмірно насиченими. Але якщо їх розбавити молоком або вершками, додавши тростинний цукор чи мед, вони придбають і зовсім незрівнянний аромат.
У зеленому жасминове (Jasmine Green) - хороша чайна основа, м'яко і ненав'язливо ароматизована.


Як і будь-який зелений чай, цей купаж є відмінним антиоксидантом і володіє омолоджуючий ефект. Його «брат» - зелений Sencha - хороший протягом усього дня, але часто асоціюється з жарким робочим полуднем, коли втомлені від роботи люди роблять перерву і насолоджуються запашним зеленим чаєм. З японської «сенча» перекладається як «павукові лапки». Дійсно, його чаїнки нагадують довгі і тонкі лапки павука і, розварюючись, віддають напою підбадьорливий аромат і міцний гіркуватий смак.
English Breakfast міцний, насичений, ароматний і просто смачний. Він сприймається виключно як справжній лондонський напій. Відразу хочеться манірності, маленьких сендвічів і конфітюру. Orange Pekoe простий і геніальний - він теж міцний, теж насичений і теж має звичним і приємним смаком хорошого чорного чаю, але в ньому ще присутній приємна яскравість (і в кольорі настою, і в ароматі і смаку чаю), часто прикрашає хороші цейлонські чаї.
У ромашковий Chamomile Tisane дуже до речі додали щось фруктово-цитрусова. А смородиновий Black Current ароматизований настільки делікатно, що відрізнити його від відвару справжніх садових смородиновий листя практично неможливо. У його складі - суміш двох зборів листя смородини: річного, коли листя володіють самим сильним ароматом, і осіннього, в листі якого міститься стільки ж вітаміну С, скільки і в ягодах.
Такий же за ступенем делікатності Formosa Oolong. Він дуже незрозумілий: трохи солодкий, трохи терпкий, трохи фруктовий, трохи сухою. Справжній витвір чайного мистецтва. Ну а смак і аромат традиційного Earl Grey розбавлений кольорами шафрану і чорнобривців, які створюють насичений і разом з тим легкий напій.
Заварювати TeaForte просто: зніміть захисний шар з пірамідки, опустіть її в чашку і залийте окропом. Листя чаю вільно плавають у потоках води, що дозволяє їм повністю розварюватися, віддаючи напою весь свій божественний смак і аромат. А подавати цей чай краще всього в спеціальних чашках TeaForte: акуратних, з дірочкою посередині. Церемонія буде стилістично закінченою, якщо ви будете складати заварювальні пакетики на спеціальні підставки. До речі, такий посуд і оригінально упаковане асорті чаю може стати прекрасним і вельми універсальним подарунком.