Спокуса шоколадом - шоколад.

Шоколад, чіпси, печиво, цукерки - всі ці продукти в корені підривають ваші зусилля схуднути. Однак від непереборного бажання в черговий раз поласувати смачними, але висококалорійними продуктами можна позбутися ...
Чотири години дня, ваш робочий день йде до кінця, але ви відчуваєте якийсь смутний внутрішній неспокій. Ах, ось воно що ... Ви не те щоб голодні, але, як і вчора в той же самий час, вам нестерпно захотілося шоколаду. І не просто будь-якого шоколаду, а вашого коханого, з гірчинкою і пікантним кавовим ароматом. Ви так гостро відчули її смак у роті, що спустилися до автомата, опустили в нього кілька монет ... І знову, як вже траплялося не раз, ваші благі наміри є тільки здорову і малокалорійну їжу залишилися всього лише намірами.
На втіху вам можемо сказати, що ви не самотні. Багато жінок часто відчувають раптове і непереборне бажання з'їсти картопляних чіпсів, морозива, печива чи шоколаду. Що викликає пристрасть до деяких продуктів? Чому воно налітає, як шквал, повністю підпорядковує нас собі і вимагає негайного задоволення? "Такий стан - природна частина наших відносин з їжею", - вважає Харві Вайнгартен, доктор філософії, президент університету "Альберта" в Калгарі, Канада. Він провів широкомасштабне дослідження з проблеми харчових пристрастей і стверджує, що вони характерні для 97 відсотків жінок і 68 відсотків чоловіків, причому половина з них поступаються своїм бажанням.
Між прагненням з'їсти щось смачне і нападами голоду існує величезна різниця . Коли людина голодна, він готовий з'їсти будь-яку страву, а харчові пристрасті дуже специфічні. Досить часто людям хочеться навіть не просто солодкого або солоного, а шоколаду особливого сорту, тістечка тільки зі збитими вершками або по-особливому підсмаженого картоплі. Нам здається, що бажання поласувати виникає без видимих ??причин і зовсім раптово, але наукові дослідження показують, що насправді воно передбачувано і з'являється в певний час і під впливом конкретних обставин.
Ви, швидше за все, помічали, що ваша "шокоманія" виникає в один і той же час дня чи особливо мучить вас в одні і ті ж дні місяця. Ми наводимо найбільш типовий тимчасової "графік" та основні причини появи харчових пристрастей.
Післяобідній час, коли хочеться розслабитися і подрімати (з 3 години дня до 6 вечора)
Як стверджують вчені, до цього моменту в організмі падає рівень цукру в крові, ми відчуваємо сонливість і необхідність чимось стимулювати свій організм. У такій ситуації потрібен лише легкий поштовх, щоб реалізувати виникло спокуса, - це може бути ліпша по дорозі додому закусочна або плитка шоколаду, яку співробітниця на ваших очах дістала з робочого столу.
ДНІ ПЕРЕД ПОЧАТКОМ МЕНСТРУАЦІЇ
Дослідження показують, що найбільш гостро жінки відчувають потребу в шоколаді і багатою вуглеводами їжі в дні, попередні менструації. Фахівці вважають, що в цей період вони їдять багато солодкого, щоб підвищити рівень серотоніну в крові і впоратися з поганим настроєм і легкою депресією, можуть бути проявом передменструального синдрому. Крім того, в такі дні організму потрібно більше калорій, ніж зазвичай. Якщо він їх не отримує, то енергетичний рівень знижується і потреба в його відновленні теж може стати причиною тяги до солодкого. Разом з тим, незважаючи на численні дослідження, присвячені цьому питанню, вчені до цих пір не можуть точно відповісти на питання, чому у жінок напередодні менструації посилюється потреба у вуглеводах.
СТРЕС, поганий настрій, НУДЬГА
Поганий настрій часто породжує бажання вдатися до допомоги улюбленої їжі. Нам здається, що якщо ми з'їмо печиво або шоколадку, то стане легше. І дуже часто так і відбувається. Вуглеводи, а вони містяться в солодких і борошняних продуктах, активізують вироблення в мозку серотоніну - хімічної речовини, що поліпшує настрій.
ХОЛОДНА ПОГОДА, ТЕМНЕ ЧАС ДНЯ
Короткі зимові дні діють на організм таким чином , що з'являється бажання є більш щільні страви, наприклад з пасти, бобових, не відмовляючись при цьому від хліба. Така їжа багата складними вуглеводами, і для їх засвоєння організму потрібно більше часу, ніж для солодких страв. У результаті рівень цукру в крові піднімається після їжі не так різко, а почуття ситості зберігається довше. У деяких людей у ??зимовий період виникає депресія, пов'язана з дефіцитом сонячного світла, і в результаті з'являється підвищена потреба у вуглеводах, які покращують психологічний і фізичний стан.


У таких випадках краще включати в раціон складні вуглеводи, ніж кондитерські вироби.
СПОГАДИ про приємні події
Вчені встановили, що ми часто відчуваємо бажання з'їсти що-небудь, коли згадуємо про минулі приємні події. Наприклад, якщо в дитинстві щоразу після занять спортом ви купували булочку з сосискою, то і в дорослому житті, потрапивши в аналогічну ситуацію, ви гостро захочете з'їсти саме таку булочку. А якщо у вашій родині існувала традиція відвідувати кафе-морозиво жаркими вечорами, то з настанням літа ви не зможете встояти перед спокусою купити собі порцію точно такого ж морозива, яке раніше було для вас джерелом задоволення.
ЯК справляється зі своїми БАЖАННЯ
Якщо ви знаєте, що у вас періодично виникає потреба в солодкому, то при наближенні цього моменту ви можете якимось чином убезпечити себе: наприклад, відвернути свою увагу від їжі або навпаки - перекусити чимось легким, корисним і низькокалорійним, а то й з'їсти повноцінний обід, складений з правильно підібраних страв. Будь-який вихід буде краще, ніж в черговий раз поступитися своїй пристрасті.
Ось кілька перевірених способів.
1. Кожна трапеза повинна містити вуглеводи, білки і трохи жирів
Коли ми їмо їжу, в якій непридатного з перерахованих компонентів, то у нас може пізніше виникнути прагнення з'їсти продукт, що містить його у великій кількості, щоб ліквідувати дефіцит. Це потрібно мати на увазі тим, хто дотримується протеїнову дієту або максимально обмежує вміст вуглеводів у раціоні, Харчуючись повноцінно, ви будете почувати себе краще, зможете підтримувати високий енергетичний рівень організму, і, отже, ваші дії будуть набагато ефективніше. Протеїни і жири перетравлюються довше вуглеводів, а це значить, що, включаючи їх в раціон (разом з харчовими волокнами), ви пізніше відчуєте голод. Якщо наша їжа одноманітна, нам практично гарантовано появу харчових пристрастей. Це справедливо і для тих випадків, коли з точки зору поживності раціон складено правильно.
Ми частенько не снідаємо або не обідаємо, але в результаті розплачуємося за це появою сильного бажання з'їсти тістечко або інше ласощі. Заздалегідь плануйте свій раціон і складіть для себе меню здорового сніданку, обіду і вечері, що містить вуглеводи, протеїни і "хороші" жири. Якщо ви їсте між основними прийомами їжі, то й проміжні продукти повинні містити ці три компоненти. Особливо важливо стежити за цим у другій половині дня, так як саме в післяобідній харчові пристрасті заявляють про себе з більшою силою.
Один з перерахованих нижче продуктів для перекушування може з успіхом запобігти ваш черговий похід до автомата з кондитерськими виробами : груша з кількома скибочками не дуже жирного сиру, сирі овочі з нежирним сиром, крекери з борошна грубого помелу з арахісовим маслом.
2. Ліквідовуйте запаси ласощів
Це найвірніший спосіб уникнути спокуси. Але якщо ви не можете повністю відмовитися від чіпсів або печива, купуйте їх у маленьких упаковках, щоб не з'їсти занадто багато. Дієтологи радять заздалегідь запастися корисними продуктами, які були б у вас під рукою, коли вам захочеться поласувати. Можна нарізати сиру моркву, редис, брокколі та селера і розкласти їх невеликими порціями (на один раз) разом з скибочками сиру. Добре використовувати для цієї мети кукурудзу для приготування попкорна в мікрохвильовій печі. Перед їжею його можна приправити тертим пармезаном. Ще один спосіб: зберігайте фрукти митимі і готовими до вживання, щоб у потрібний момент можна було швидко нарізати їх невеликими скибочками і з'їсти з баночкою нежирного йогурту.
3. Шоколад - не єдиний засіб від стресу
Розберіться у своїх відчуттях і дайте відповідь на питання, що вам може допомогти, крім солодощів. Це можуть бути довірча бесіда з подругою, прогулянка, масаж шиї і плечей, зроблений співробітницею, та ін Але якщо вам нестримно хочеться з'їсти що-небудь, виберіть таку їжу, яка порадує вас і одночасно принесе користь здоров'ю, наприклад овочеве рагу, картопляне пюре на знежиреному молоці, овочі, приготовані на грилі, з пікантними приправами.
4. Робіть собі поблажки
Якщо ви відчуваєте надзвичайно сильне бажання розкрити пакетик чіпсів, то насильницький відмову від ласощів тільки посилить цю тягу. Дозвольте собі з'їсти трохи улюбленої їжі, але заздалегідь визначите це кількість. Щоразу в таких випадках прагніть з'їдати трохи менше, ніж раніше.