Така смачна ... ялинка - ялинка, прикраса.

«Що росте на ялинці? - Шишки та голки ». Цей віршик мені читала мама. А я слухала і дивувалася: чому це вона так радіє? Голки та шишки - це ж гірко, жорстко і уїдливо! І різнокольорові кульки мені чіпати не дозволяли, миготливі вогники теж, щоб страшний струм мене не вкусив. Теж мені, свято! Ех, була б ялинка ... смачною! Це ж зовсім інша справа!
Насправді мрія маляти цілком здійсненна. Досить викроїти час і дати фантазії розігратися. Нехай зустріч цього року, року Собаки, наші діти запам'ятають надовго!
Отже, почнемо з гірлянди. На звичайну зелену нитку нанизуємо сухі або зацукровані фрукти, попкорн, сухі сніданки: подушечки з начинкою, різнокольорові колечка, рибки, ведмедики. Загалом, все, що можна продірявити.
Потім беремо листової лаваш і ножицями вирізаємо з нього, як з аркуша паперу, невеликі сніжинки, які потім кладемо на кальку і обережно змащуємо густим цукровим сиропом - так вони і побіліють, і затвердіють. Висохлу красу розкладаємо на гілках новорічного дерева. До речі, поки малюк не підріс, краще наряджати штучну ялинку: її голками дитина не поранитися. А для запаху поставте кілька соснових гілок у вазу.
Замість куль на ялинці можна розвісити медові пряники та печиво різної форми, а також загорнуті у фольгу горіхи. У яскраву пакувальний папір ховаємо саморобні цукерки. Зайцев і сніговиків ліпимо з хлібного м'якушки або крутого дріжджового тіста. А фігурки Дідуся Мороза та Снігуроньки вирізаємо з косхалви або пастили: деталі цих «скульптурних композицій» легко склеюються яєчним білком. Пензликом покриваємо наші твори цукровим сиропом, а потім розфарбовуємо буряковим і морквяним соком. А під ялинкою ставимо справжній пряниковий будиночок.
Різдвяне печиво
Для тіста: 250 г вершкового масла, 120 г цукру, 1 яєчний білок, половина чайної ложки солі, 400 г борошна.



Для прикраси: 1 яєчний білок, 100 г коричневого цукру, 1 чайна ложка меленої кориці.
Приготувати пухке тісто (пісочне), зробити джгути діаметром 4 см, загорнути у фольгу і на добу поставити в холодильник. Нарізати скибочками і викласти на змащене маслом деко, зверху змастити збитим яєчним білком і посипати сумішшю цукру і кориці. Випікати 8-10 хвилин в нагрітій до 190 градусів духовці до світло-коричневого кольору.
Домашні цукерки
150 г густої сметани змішати з 1 склянкою цукрового піску. Поставити на плиту і після закипання постійно помішувати, щоб не пригоріло. Варити до сильного загустіння. Вилити у металеву форму, змащену маслом, остудити і розрізати ножем або формами.
Пряниковий будиночок
Для тіста: 600 г пшеничного борошна, 400 г густого абрикосового (або будь-якого іншого) джему, 100 г меду, 100 г маргарину, 2 ст. ложки подрібнених апельсинових цукатів, 1 чайна ложка висушеної меленої апельсинової скориночки, по 1 чайній ложці соди і лимонного соку.
Для обробки: біла цукрова і журавлинна глазур, дрібні пряники з того ж тіста.
Розкачати тісто завтовшки 10-12 мм, вирізати: поздовжню стіну 11х14 см (2 шт.), поперечну стіну 11х8 см (2 шт.), дах 10х16 (2 шт.). Змастити чаєм і наколоти виделкою, випікати при 180 градусах. Охолоджені деталі скріпити цукрових глазур'ю.
Макові коржики
Вам знадобиться: 2 ст. пшеничного борошна, 2 яєчних жовтки, 2 ст. л. вершкового масла, 2 ч. л. маку, 0,5 ст. цукрового сиропу.
Розмішати жовтки з сиропом, розігрітим до м'якості маслом, маком. Всипати борошно і замісити густе тісто.
Дати полежати тесту приблизно одну годину, а потім розкотити його в пласт. Вирізати з тіста склянкою гуртки, укласти їх на лист, змащений маслом і посипаний борошном, наколоти коржики виделкою.
Випікати в не дуже гарячій духовці до готовності.