Китайська гастроль - Prado cafе, Yin Siew Wai.

Традиційними китайським стравами від відомого на всю Європу шеф-кухаря Ен Сьеу Вея (Yin Siew Wai) цілий тиждень будуть годувати в столичному Prado cafе. Першими мистецтво знаменитого шеф-кухаря оцінили зірки кіно і телебачення.
Уродженець Сінгапуру пан Ен Сьеу Вей (Yin Siew Wai) вже багато років живе і працює у Швейцарії. Ресторан Le Tse-Fung готелю La Reserve, в якому він керує кухнею, не сходить зі сторінок професійної і глянсовою швейцарської та європейської преси. Le Tse-Fung не раз був визнаний кращим китайським рестораном Женеви і Європи.
Ресторанні критики публікують захоплені відгуки про традиційну китайську кухні, яку пропонують у цьому закладі. При цьому вони в один голос приписують всі лаври обдарованій чарівникові кулінарного мистецтва пану Ен Сьеу Вею.
Як з'ясувалося, головний секрет майстра - це спеції. Серед улюблених страв шеф-кухаря - остропікантние морепродукти, приготовані в стилі «сетчуан» (Setchuan style) за назвою провінції в Китаї, де популярний гострий китайський перець. Також Ен Сьеу Вей любить використовувати чорний бобовий соус для традиційних китайських страв.
У Prado пригощали салатом з крабовим м'ясом, заправленим гірчичним соусом, пельменями Siu Mai з креветками, супом з галушками, на гаряче подавали гострі сетчуанскіе креветки, карамелізовану яловичину, курчати в кисло-солодкому соусі, а також креветки в соусі з чорних бобів, тонко нарізану яловичину з цибулею і курку з імбиром.



Дегустація завершилася десертом - це були карамелізоване фрукти і лічі з сорбетом. Все в цей вечір налаштовувало на утихомирену неквапливу розмову. Інтер'єр кафе був декорований в китайському стилі: квітковий дощ, золоті клітки з танцівницями, легка музика.
Першими свої місця зайняли телеведучі Ольга Кокорекина, Борис Берман, Ільдар Жандаров і їх колеги. За сусіднім столиком сиділа галаслива дівоча компанія - заводієм в ній були VJ Тетяна Геворкян і учасниця групи «Фабрика» Саті Казанова.
Незабаром до них приєдналися молода актриса Тетяна Устинова і VJ Ірена Понарошку. Їм страви китайського шеф-кухаря припали до смаку - і кожне з них дівчата зустрічали захопленими вигуками. Свято тривало до пізнього вечора, і гості роз'їхалися лише тоді, коли доїли десерт.