З новим Beaujolais! - Beaujolais Nouveau, вино.

У французькому посольстві відзначили щорічне свято молодого вина - День Beaujolais Nouveau. Традицію пити молоде вино в ніч з третього середовища листопада на четвер заповзятливі французи придумали ще в XIX столітті, але з роками свято не втратив свого значення.
Більш того, він тепер має важливий дипломатичний аспект - не інакше як символом міцної дружби між Росією і Францією назвав цей день новий посол Франції Станіслас Лефевр де Лабуле.
Для нового посла (пан де Лабуле на початку листопада змінив на цій посаді Жана Каде) було стратегічно важливо , щоб свято вдалося. Для цього зал для прийомів прикрасили яскравими стрічками, всюди розставили столи із закусками - м'якими сирами, Террін, паштетами, фуа-гра та хрусткими французькими багетами. Музичний супровід вечора довірили акордеон Сервера Абкерімова і групі Eteri.
Молоде вино, як і очікувалося, лилося рікою. Цілих вісім різних виноробних компаній представляли свій продукт. «Божоле - більше, ніж вино. Це навіть більше, ніж дуже добре вино. Це вічна молодість Франції, розлита по темних пляшках », - натхненно відзначив один з виноробів, наповнюючи келихи гостей.
Поетичне настрій був і у гостей. Керівник «Ехо Москви» Олексій Венедиктов з ностальгією згадував ті часи, коли він вперше спробував «цей дивний напій». «Справа була в 1976 році. Я тоді ще був студентом. Ми напилися з моїм другом, якому тато-дипломат привіз божоле з Парижа. Ми його до ранку пили. Потім, пам'ятаю, так голова боліла! »- Розповів він, сміючись.
Пан Венедиктов, здавалося, вирішив повторити цей номер і протягом вечора підходив до різних столиків з вином, дегустуючи різні сорти. Було дивно бачити, як він з задоволенням вживає вино, враховуючи, що в інтерв'ю журналістам він незмінно говорить про те, що сам божоле не п'є і взагалі молоде вино не любить і вважає за краще витримані алкогольні напої.
Як би то ні було, незабаром до Венедиктову приєднався колишній головний редактор газети «Коммерсант» Андрій Васильєв, і вони обидва, шумно висловивши захоплення з приводу зустрічі, усамітнилися в кутку залу. Їх компанію розділив письменник Віктор Єрофєєв, якого супроводжувала молода дружина Євгенія.
«Ми тут щороку збираємося, і кожен раз практично одні й ті ж особи, - зізнався пан Єрофєєв кореспонденту газети ВЗГЛЯД. - Ми з дружиною обожнюємо цей напій. Правильно посол сказав: «Божоле - це напій примирення і розуміння». Ось, наприклад, якщо б у Росії вирішили влаштувати свято алкоголю, то це був би День горілки.


До речі, минулого року їй виповнилося 500 років. Цей день треба було б святкувати ближче до Нового року, тому що це напій «для розігріву». Але не думаю, що цей день став би таким ж значущою для нас, як свято божоле для французів ».
Свято божоле офіційно стали відзначати з 9 листопада 1951 року. Французьке уряд дозволив ранню продаж молодого вина, і Beaujolais Nouveau швидко зачарував Париж. За 50 років склався цілий ритуал, і хоча в кожній країні він придбав свій національний колорит, є одне правило, що неухильно дотримуються всі: прибуття божоле нуво потрібно відзначати у веселій і дружній компанії.
У свята є геніальний слоган: «Le Beaujolais Nouveau est arrive!» Написана крейдою на дошці, ця фраза прикрашає бістро та кафе за шість днів до початку свята і означає «Божоле нуво йде!».
Божоле називають зухвалим вином - завдяки зусиллям виноробів смак у нього кілька різкий. Виноторговці, що почали у четвер відвантаження споживачам близько 70 млн пляшок молодого божоле, стверджують, що непростий характер цього вина пов'язаний з грунтами, на яких росте «гаме» - чорний виноград з білим соком.
Втім, зухвалість зухвалістю, але смак у молодого божоле щороку різний. Наприклад, вино врожаю минулого року порівнювали з вином врожаїв 1959, 1964 і 1976 років - найбільш успішних для французьких виноробів. А цього року, як стверджують фахівці, божоле буде більш м'яким і менш кислим, ніж у минулому, з фруктовими нотками і легким ягідним присмаком. «У цьому році ягоди гаме (сорт винограду, з якого роблять божоле) вродили з товстою шкіркою, що обіцяє насиченість смаку і красивий колір», - обіцяють винороби.
У Москві свято божоле відзначатимуть практично у всіх французьких ресторанах . Ресторан «Парізьєн», наприклад, вже пропонує спеціальне святкове меню від французького шеф-кухаря Олександра Жеффруа, у французькому ресторані «Сирна дірка» на відвідувачів чекає маса сюрпризів і компліменти від шеф-кухаря, в «Ностальжі», як обіцяють, вино буде литися рікою і звучатиме жива французька музика.
Мабуть, самим незвичайним способом свято божоле відзначили в клубі «Реставрація». Наприклад, цього року підлоги в клубі були завалені справжнім сіном, а по залах розгулювали живі кози, які були не проти дізнатися, що в тарілках гостей. Загалом, все нагадувало справжній французький країна свято.