Швидкі дієти: міфи і реальність - швидко схуднути.

Як відомо, почитати про нову дієті будь-яка жінка готова завжди. Тим більше, що в цій статті ми представляємо вам майже повний «репертуар» всіх існуючих дієт: від класичних до новомодних.
Як писав колись Жан Кокто: «Дзеркалу слід було б всерйоз задуматися, перш ніж відбивати таке ». Майже кожна жінка невпинно твердить, що вона хотіла б схуднути «ось тут і ось тут», що саме «ця частина тіла повинна стати витонченіше», або що їй «треба зменшити 3-4 кг», а можливо, й більше. Нічого не поробиш, ця картина німого докору, укладеного в зайвих кілограмах, невідступно переслідує її, є їй у кожному дзеркалі і, як їй здається, в красномовних поглядах оточуючих. Вона вже і не знає, за яку дієту вхопитися, якого «чудотворцеві» довіритися.
Ми ж сподіваємося, що зуміємо запропонувати вам шлях до досягнення успіху і пояснимо, в чому суть усіх цих численних дієт. Дійсно, з їх допомогою добиваються дуже швидкого зниження ваги, проте не можна забувати, що на подібній дієті можна протриматися не більше 3-4 тижнів (в той час як для деяких дієт максимальна тривалість курсу становить не більше 2-х тижнів).
Дієта «Scarsdale»
Протягом 14 днів з їжі виключаються які б то не було жири. Ніякого цукру, ніяких пирогів-тістечок або незнежирених молочних продуктів, ніякого алкоголю. Дозволяється: м'ясо, риба, овочі і фрукти. Загалом не більш як 1000 кілокалорій на день. Результатом такої дієти є гарантоване схуднення, вдається скинути до 7 кг за чотирнадцять днів.
Тим часом подібна дієта може виявитися для когось досить важкою через повну відсутність жирів у раціоні. Цю дієту не можна рекомендувати діабетикам, вагітним жінкам, людям, що зазнають перевтома чи стрес.
Дієта «Atkins»
Принцип цієї дієти полягає у виключенні всіх солодких продуктів, тобто фруктів, деяких овочів і, зрозуміло, кондитерських виробів. Виключаються також хліб, випічка та продукти, що містять надмірну кількість вуглеводів. Рекомендується: м'ясо, ковбасні вироби, риба, птиця, яйця - в необмеженій кількості. Навпаки, що стосується сиру, жирів тваринного походження і рослинного масла, то їх вживання необхідно обмежувати.
Ця дієта дуже підходить любителям поїсти, оскільки допускає трапези, гідні Гаргантюа, крім того, страви можна приправляти соусами, майонезом і навіть сметаною.
Ваш клієнт помітно схудне, але будьте напоготові - він може дуже швидко знову набрати вагу. Більше того, вживання надто жирної їжі може призвести до виникнення шкірних проблем, а волосся може стати сухим і ламким, якщо дотримуватися такої дієти довше чотирьох тижнів.
На нашу думку, в цій дієті не передбачено надходження в організм у достатній кількості мінеральних солей і клітковини, необхідних для нормальної роботи травного тракту.
Дієта «Mayo Clinic-»
Протягом 15 днів слід вживати 6 яєць на день, овочі і фрукти в сирому вигляді та без приправ. Раз на два дні дозволяється з'їсти на вечерю смажений стейк або відварену нежирну рибу. Таким чином вдається значно скинути вагу, але клієнта необхідно попередити, що протягом всіх 15 днів протипоказана яка б то не було світське життя з її «драконівськими» законами. Крім того, слід враховувати, що ця дієта створює серйозне навантаження на печінку.
Роздільне харчування
Принцип цієї дієти полягає в тому, щоб кожен день є тільки один тип продуктів, низькокалорійних і обмежених за кількістю . Дозволяються фрукти, овочі, нежирна риба, пісне м'ясо і яйця. Наприклад, у понеділок їдять виключно білкову їжу, допустимо, м'ясо і сир, у вівторок - тільки злаки, у середу - фрукти, у четвер - молочні продукти і так далі в тому ж дусі.
При такому режимі харчування вдається худнути на 1 - 2 кг на тиждень. Однак дотримуватися цю дієту дуже нелегко, оскільки одноманітність у раціоні переноситься з великими труднощами.
Курс повного голодування
Крім води, дуже слабкого чаю, відварів і настоїв трав в їжу не можна вживати більше нічого.
Курс розрахований не більше, ніж на день або два.



Клієнта треба попередити про небезпеку виникнення серйозних нездужань, небезпечних для здоров'я.
Дієта «Голлівуд»
Ця дієта полягає у виключенні з раціону білків і кальцію. Так, забороняється їсти м'ясо, сир, молочні продукти, яйця і рибу. Дозволяються будь-які вуглеводомісткі продукти: злаки, насіння, цільнозерновий хліб, картоплю.
Попередьте клієнта, що через дефіцит білків ця дієта призводить до в'ялості шкіри. Живіт, сідниці зменшуються в об'ємі, але стають в'ялими. Картина досить сумна!
Дієта Монтіньяка
Принцип цієї дієти, в основному, співзвучний принципом роздільного харчування. Пропонується уникати одночасного вживання жирів і вуглеводів. Для цього треба виключити всі продукти, які містять значну кількість як жирів, так і вуглеводів, і не допускати одночасного прийому в їжу продуктів, багатих вуглеводами, і продуктів, багатих жирами.
Дієта виявляється ефективною з перших же тижнів її дотримання, оскільки перевагу доводиться віддавати продуктам, багатим знижує апетит клітковиною.
Забороняються дуже багато продуктів харчування, але кількість прийнятої їжі не обмежується. Це дещо пом'якшує муки, породжені заборонами. Крім того, такий раціон досить багатий білками: 70 - 80 г на день.
Перевага цієї дієти полягає в тому, що вона цілком сумісна з нормальним способом життя. Однак не можна дотримуватися такої дієти дуже довго, оскільки в цей період доводиться жертвувати дуже цінними і необхідними для організму жирами.
Вегетаріанська дієта
Молочно-яєчний-рослинна дієта дозволяє вживати молочні продукти і яйця, але тільки не м'ясо. Деякі варіанти «вегетаріанства» допускають включати в меню рибу та птицю, інші виключають і яйця, і молочні продукти.
Це цілком прийнятно, тому що з огляду на одноманітності такий раціон неважко реалізувати. Виключається дуже велика група продуктів. Таким чином, само собою виходить, що з'їдається менше, навіть якщо не дуже стежити за розміром порцій.
Відсутність в раціоні харчування всіх без винятку тварин продуктів сприяє розвитку дефіциту вітамінів Д і В12, а також кальцію, заліза, йоду та цинку. Тому слід обов'язково приймати вітаміни. Що ж стосується дефіциту незамінних амінокислот, який виникає при тривалому вживанні тільки рослинної їжі (у кожному окремому продукті рослинного походження не вистачає однієї або кількох незамінних амінокислот), цей дефіцит заповнити значно складніше.
Висновок
Як би там не було, але однієї тільки дієтою неможливо домогтися бажаного ефекту. З огляду на все сказане, можна зробити висновок: для того щоб зниження ваги проходило успішно за всіма показниками, режим харчування повинен відповідати ряду неодмінних умов.
Ідеальна дієта повинна задовольняти наступним вимогам:
бути безпечною для здоров'я і не призводити до серйозних побічних ефектів;
містити всі живильні речовини, необхідні для підтримки і відновлення клітин організму (амінокислоти, незамінні жирні кислоти, вітаміни і мінеральні солі);
дозволені страви повинні мати приємний смак, а асортимент бути досить багатим, щоб можна було урізноманітнити смакові відчуття;
процес зниження ваги повинен укладатися в розумні терміни;
забезпечувати зникнення почуття голоду через кілька днів;
зміст білків має бути достатнім, але не надмірним, щоб не відбувалося їх перетворення на вуглеводи, щоб підтримувався нормальний рівень калію і натрію в організмі, щоб запобігти утворенню кетонових тіл у відчутних кількостях, і, нарешті, щоб не перевищувався рівень сечової кислоти в крові;
щоб домогтися успіху, дотримання дієти слід поєднувати з цілим комплексом заходів, спрямованих на зниження ваги, таких, як адекватна фізичне навантаження, психологічна підготовка, - і все це треба практикувати протягом тривалого періоду часу.
За матеріалами журналу Les Nouvelles Esthetiques