Кухня в розрізі - кухня.

Головне благо для кожної розсудливої ??людини у роботі на будь-якому місці - зручність! Домогосподарка, чиє робоче місце обмежується, як правило, кухнею, може за день «накрутити» десяток кілометрів, бігаючи від плити до холодильника, далі - до пральної машини, потім - до миття і т.д. Раціонально спланований кухонний інтер'єр може зробити домашні клопоти не настільки втомливими.
Головною метою господаря повинні стати комфорт і висока функціональність, коли кожен предмет кухонного інтер'єру не просто зручний, а оптимальний з точки зору потреб людини. Весь внутрішній простір повинне бути створене за законами економії.
Кухню умовно ділять на три зони - робочу, їдальню та зону проходу.
Робоча зона - серце кухні. Тут розташовані місця для зберігання продуктів, столи для оброблення та приготування їжі. Виникає питання: як це все розумно розмістити? Відповідно до думки фахівців, холодильник, раковина і плита повинні сусідити не один з одним, а з обробними столами. При цьому вони утворюють так званий робочий трикутник: зберігання - оброблення - приготування їжі. Комфортна площа робочого трикутника не повинна перевищувати 7 кв. м, інакше втомишся бігати. Не повинна вона бути й менше 4 кв. м - це створить тісноту.
У клопотах з облагороджування зовнішнього вигляду не слід забувати і про внутрішній зміст. Наприклад, великогабаритний посуд зручніше розмістити в глибоких ящиках під плитою, а продукти, що займають великий обсяг, - під обробними столами. Не забудьте також, що установка подвійних розеток над кожною робочою поверхнею істотно полегшить життя, бо поки в одному місці закипає чайник і з тріском вискакують тости, поруч можна молоти каву або збивати яйця для омлету.
Раковину і посудомийну машину ( а якщо дозволяє площа, то і пральну) встановлювати стоїть поруч з водопроводом, щоб профілактичні роботи не стали обтяжливими. Придивіться до подвійної (потрійний) раковині - при достатку посуду і столових приладів вона більш функціональна. Освітлення має бути і спрямованим уздовж навісних шаф по нижній панелі, і фоновим.
Чи не занадто багато у вашому варіанті проекту однорідних матеріалів і дліннопараллельних ліній? Бути може, варто пожвавити строгість зовнішнього вигляду, передбачивши кутові полички, різнорівневі відкриті стійки або просто один-два відкритих стелажа. І, нарешті, про кутові шафах. Обертові - вони зручні, економічні в плані витрати зусиль на діставання того чи іншого предмета.
Ретельно проаналізувавши свої вимоги до шуканої кухні, ви зіштовхнетеся з проблемою її розміщення на своїй території. Не секрет, що головний недолік типового житла минулих років - його мінімальність. Не впадайте у відчай, існує шість основних типів планування кухні, що дозволяють і в цій ситуації добитися комфорту.
* В одну і дві лінії;
* L-образна (кутова);
* U-образна (у формі прямокутної трапеції);
* «острів» і «півострів».
Кухня в одну лінію
Розрахована на одного або двох чоловік, встановлюється за умови дуже обмеженого простору. Робоча зона в неї становить половину всієї площі, тому, якщо прийнято рішення поєднати її з їдальнею, варто встановити висувний або розкладний обідній стіл, інакше зона проходу буде мінімальною і, звичайно, вкрай незручною.
Також цю планування можна використовувати в багатоцільовий кімнаті «кухня-їдальня-вітальня», у цьому випадку всі кухонні меблі будуть розташовуватися в одній частині кімнати, інша буде використовуватися для прийому їжі та відпочинку.
Кухня у дві лінії
Проста і компактна в плануванні. Раціональне розміщення - плита й раковина на одній стороні, холодильник і шафи на іншій.


Оптимальна відстань між протилежними лініями становить не менше 1,2 метра, інакше можна зіткнутися з нахилом до іншого шафі. Це планування теж припускає наявність висувних столів або, власне, їдальні.
L - планування
Виключно в плані створення зручного робочого трикутника. Меблі і техніка в даному випадку розставляються уздовж двох суміжних стін. Обідній стіл легко розміщається без шкоди для зони проходу. Цей варіант підходить майже для всіх приміщень, крім, мабуть, вузьких.
U - планування
Зручна і безпечна, так як меблі та техніка встановлені уздовж трьох стін. Тут немає наскрізного руху. Якщо при такому плануванні зона проходу становить трохи менше половини робочої зони, це дозволяє використовувати кухню як їдальню. Для великої кухні або кухні-їдальні підійде комбінована схема: кутова робоча зона плюс, у продовження лінії, перпендикулярно поставлений сервірувальний або обідній стіл. У кухнях-столових коротка перпендикулярна лінія столу розділяє робочу та столові зони, причому при правильно підібраній довжині столу гармонія відповідності робочої зони і їдальні з зоною проходу не порушується. Можна використовувати U-планування й у маленькій кухні (5-8кв. М), тоді відстань між торцями повинне бути не менш 1,5-2 метрів.
«Півострів» і «острів»
Гарні тільки для великих кухонь (від 16 кв. м). Кухня-«острів» включає в себе кутову або U-образну моделі з додатковою робочою поверхнею в середині. «Острів» виглядає надзвичайно вишукано, але вимагає особливо ретельно продуманого плану, щоб уникнути непотрібних ходінь.
На закінчення необхідно зупинитися на проблемах, пов'язаних з переплануванням «тіповушек». Одне з правил інтер'єру свідчить, що при зручною плануванні кухні її площа без обіднього місця повинна становити від 8 до 10 кв. м. На жаль, наші типові кухні більше скромних розмірів. Якщо ви живете в «хрущовці», то швидше за все незадоволені малими розмірами кухні. Існує декілька рішень завдання, як з малого зробити більше. По-перше, позбудьтеся від дверей або зробіть її зарухалися. По-друге, добре було б прибрати одну з стін (або хоча б її частину), з тим щоб з'єднати два невеликих простору і перетворити їх у єдину функціональну площу. При сучасному рівні розвитку будівництва та дизайну не так складно навіть у «хрущовці» зробити відмінну їдальню-кухню. Цей варіант дорожчий, але зате зручніше.
Інший варіант - обмежитися ретельно продуманим плануванням. Для невеликої кухні підійдуть кутова (оптимальна для трьох і більше проживаючих) і в одну лінію види планувань. У кутовому варіанті геніальним по простоті буде придбання відкидного столу або споруда у не зайнятою робочою зоною стіни стійки типу барной, з відкидною, про всяк випадок, їдальні поверхнею.
У кутових конструкціях не забувайте про різновиди рухливих полиць, які змусять співати серце самої що ні на є вимогливої ??господині.
Якщо ви живете за принципом «Головне - простота!», варто обмежитися відкритими стійками. Для кухонь в одну лінію технічним рішенням будуть вузькі й високі стелажі на протилежній стіні, а невеликий столик може розміститися біля вікна.
Як не дивно, проблеми планування є й у великих кухонь, де надзвичайно важко створюється атмосфера єдиного простору. Воно часто дробиться на дрібні зони й створює відчуття дискомфорту. Дизайнери в даному випадку рекомендують планування кухні-«острова». У центрі площі можуть перебувати плита, стійка для сніданку й раковина. Оптимальні розміри для "острова" - 1200 на 1200 мм, мінімальні - 600 на 900 мм. «Острів» може бути не тільки прямокутної форми, але й вигнутої.