Антицелюлітна дієта - Антицелюлітна дієта.

Як правило, класичні дієти бувають розраховані за чітким графіком, де на кожен день пропонується певне меню для сніданку, обіду і вечері з зазначенням кількості продуктів і їх калорійності. Але практика показує, що слідувати таким рекомендаціям надзвичайно складно через низку суто практичних труднощів: не завжди всі необхідні інгредієнти пропонуються страв є під рукою, особливо якщо ви цілий день на роботі і змушені харчуватися де доведеться, крім того, дуже часто ці дієтичні страви не викликають ніяких позитивних емоцій своїми смаковими якостями. Тому ми вважали за краще дати вам загальну лінію, на основі якої ви можете самостійно вибрати те, що вам більше підходить. Звичайно, бажано, щоб ці рекомендації виконувалися не тільки в період підготовки до літнього сезону, а й стали вашим орієнтиром у харчуванні на весь рік.
1-й сніданок: чашка чаю з лимоном або молоком без цукру (можна скористатися низькокалорійними замінниками цукру) 1-2 скибочки злегка підсушеного хліба, краще з нерафінованої муки 2 ложечки меду чи варення зі зниженим вмістом цукру 1 яблуко (або груша, апельсин і т.п.); нежирний йогурт, кефір або кисле молоко без цукру.
2-й сніданок: яблуко (або інші фрукти, окрім бананів).
Обід і вечеря повинні складатися лише з першого або другого страви. Це можуть бути овочі (відварені або сирі) - без обмеження кількості - і на вибір - м'ясо, птиця, риба (відварні, тушковані без жиру або підсмажені на сухій сковороді без масла), або нежирна шинка, буженина і т. п, нежирний сир , 2 яйця (не більше 2-х разів на тиждень); або овочевий суп - без обмеження. Рис, картопля, макаронні вироби або каші (тобто продукти, багаті вуглеводами) повинні входити в меню не більше трьох разів на тиждень тільки як самостійні страви, і ні в якому разі не супроводжуватися білками або овочами, і якщо ви з'їли один з зазначених продуктів, то в цей день слід утриматися від хліба.
Полудень: аналогічно 2-му сніданку.
Ще кілька правил, необхідних для досягнення поставленої мети: пити якомога більше негазованої мінеральної води - по 2 літри на день (це допомагає зменшити набряклість - один з неодмінних супутників целюліту) і повністю виключити каву та алкогольні напої (вони, навпаки, викликають затримку рідини в тканинах організму), а також обмежити сіль. Крім того, фрукти, які дуже корисні в будь-якій дієті, не повинні поєднуватися з іншими продуктами, тобто їх треба їсти окремо, поза основних прийомів їжі. Слід звести до мінімуму споживання тваринних жирів, а рослинні використовувати в сирому вигляді. І ще одне зауваження: нехай вас не дивує, що при перерахуванні рекомендованих продуктів ми не вказували їх дозування. Їсти треба стільки, скільки необхідно для вгамування голоду, важливо тільки дотримувати правильне поєднання продуктів між собою. Адже на голодний шлунок дуже важко втриматися від спокуси що-небудь 'перекусити', а шкода від цього набагато більший, ніж від з'їдених в належний час курячої ніжки або яловичої відбивною. * Смажене і копчене потрібно виключити повністю.
Дієта - виключно ефективний метод лікування целюліту, однак його позитивна дія виявляється тільки після відновлення нормального надходження крові та поживних речовин до тканин. Неважко збагнути, чому: малокалорійна дієта сприяє використанню організмом власних енергетичних запасів, а активна їх мобілізація можлива тільки в тому випадку, якщо жирові відкладення не блоковані.
Ми вже згадували про спроби деяких жінок позбутися від дефектів фігури, викликаних целюлітом, тільки за допомогою дієти. Крім того, слід розвіяти міф, що можна повністю вилікуватися від целюліту за допомогою дієти, що сприяє виведенню шкідливих речовин з організму. Для запобігання захворювання дійсно потрібно дотримуватися такої дієти, але для лікування вираженого целюліту вона повинна бути ще й малокалорійної, щоб змусити організм використовувати власні жирові відкладення.
Запам'ятаємо основне правило: при одній і тій же фізичній активності кожній людині потрібно одне і те ж постійна кількість калорій в день; якщо його денний раціон менше, витрачаються жирові запаси, якщо більше - вони накопичуються. За допомогою спеціально розробленої дієти можна забезпечити використання організмом власних жирових запасів, після того як вони будуть "розблоковані" в результаті вже описаних нами лікувальних заходів.
При розробці такої дієти спочатку визначається щоденна енергетична потреба людини. Потім встановлюється енергетична цінність дієти з тим розрахунком, щоб забезпечити зниження маси тіла. Після цього вибираються зразкові орієнтовні дієти, і на їх основі будується індивідуальна з урахуванням вигляді захворювання та особистих уподобань. Складається її остаточний варіант, в який можна автоматично вносити сезонні зміни (вибір овочів, фруктів, зелені). Пацієнтці даються також загальні рекомендації дієтолога, в тому числі і по заміні одних продуктів іншими - тими, які доступні в даний час. Іноді пацієнтці можуть запропонувати також відомості про енергетичну цінність окремих страв, що дозволить їй приблизно оцінювати енергетичну цінність свого щоденного раціону. Дієта для 30-річної жінки зростом 165 см, яка є, має масу тіла 69 кг, що веде сидячий спосіб життя, матері двох дітей, з діагнозом "друга стадія целюліту".



Набір продуктів, з повтором
понеділок
Перший сніданок
Чай 200 г
Хрусткі хлібці 30 г - 114,0 ккал
Мед 20 г - 60,3 ккал
Другий сніданок (11 годин)
Знежирене молоко 200 мл - 74,2 ккал
Обід
Рис з цибулею і пряними травами 40 г - 137,8 ккал
Вершкове масло 10 г - 75,9 г
нежирний сир 50 г - 134,0 ккал
Зелений салат 40 г -7,9 ккал
Рослинним масло 10 г - 91,0 ккал
Яблуко 100 г - 48,6 ккал
Полудень
Грейпфрут 100 г - 41,4 ккал
Вечеря
Запечена без жиру яловичина 100 г - 98,0 ккал
Варений буряк на гарнір 200 г - 84 ккал
Лимонний сік за смаком
Хліб з необрушенного зерна 40,0 г - 96,0 ккал
Знежирене молоко 200 мл - 74,2 ккал
Всього: 1137,3
вівторок
Перший сніданок
Чай 200 г
Хрусткі хлібці 30 г - 114,0 ккал
Мед 20 г - 60,3 ккал
Другий сніданок (11 годин)
Знежирене молоко 200 мл - 74,2 ккал
Обід
Макарони 40 г - 143,4 ккал
Вершкове масло 10,0 г - 75,9 ккал
Соус до макаронів: томатний сік з пряними травами за смаком
Нежирна варена молода яловичина 100 г - 133,5 ккал
Картопляне пюре:
картопля 70,0 г - 54, 5 ккал
знежирене молоко 100 мл - 37, 1 ккал
Груша 100 г - 49, 4 ккал
Полудень
Апельсиновий сік 150,0 мл - 82, 3 ккал
Вечеря
Тушкована морква 200 г - 90 ккал
Сир (нежирний) 50 г - 125 ккал
Фруктовий салат:
груші 100 г - 49,4 ккал
банан 50 г - 51, 4 ккал
грейпфрут 50-20,7 ккал
Всього : 1161,1
середу
Перший сніданок
Чай 200 г
Хрусткі хлібці 30 г - 114,0 ккал
Мед 20 г - 60,3 ккал
Другий сніданок (11 годин)
Знежирене молоко 200 мл - 74,2 ккал
Обід
Камбала, запечена в духовці 150 г - 123,7 ккал
Салат:
морква 100 г - 45,4 ккал
селера 50 г - 6,8 ккал
рослинне масло 10,0 г - 91, 0 ккал
оцет або лимонний сік за смаком
Хлібці 20, 0 г - 76, 0 ккал
Виноград 100,0 г - 72,2 ккал
Полудень
Знежирене молоко 100 мл - 37, 1 ккал
Вечеря
Овочевий суп:
овочева суміш 150 г - 60 ккал
м'ясний бульйон за смаком
тертий сир 5,0 г - 18,8 ккал
Ескалоп:
молода яловичина 80 г - 119 ккал
вершкове масло 10 г - 75,9 ккал
борошно 5 г - 16,8 ккал
Салат:
листовий салат 50,0 г - 6,6 ккал
рослинна олія 5, 0 - 45 , 5 ккал
лимонний сік за смаком
Яблуко 100 г - 48, 6 ккал
Всього: 1091,8
четвер
Перший сніданок
Чай 200 г
Хрусткі хлібці 30 г - 114,0 ккал
Мед 20 г - 60,3 ккал
Другий сніданок (11 годин)
Знежирене молоко 200 мл - 74,2 ккал
Обід
Рисовий суп із зеленню:
рис 25 г - 86,1 ккал
петрушка і м'ясний бульйон за смаком
тертий сир 10 г - 37,7 ккал
Печінка, засмажена на решітці 100 г - 130,4 ккал
варення на пару стручкова квасоля 200 г - 34,4 ккал
Рослинна олія 10 г - 91,0 ккал
Оцет або лимонний сік за смаком
Полуниця 150 г - 54,3 ккал
Полудень
Нежирний фруктовий кефір 120 г - 80,4 ккал
Вечеря
Салат:
листовий салат 50,0 г - 9, 8 г
помідори 50,0 г - 10,8 ккал
редис 30,0 г - 3,9 ккал
кріп 30,0 г - 2,0 ккал
рослинне масло 10 г - 91 ккал
оцет на смак
Зварене круто яйце 60 г - 96,8 ккал
Грейпфрут 100 г - 41,4 ккал
Всього: 1018,5
п'ятницю
Перший сніданок
Чай 200 г
Хрусткі хлібці 30 г - 114,0 ккал
Мед 20 г - 60,3 ккал
Другий сніданок (11 годин)
Знежирене молоко 200 мл - 74,2 ккал
Обід
Яєчні макарони 40 г - 153,3 ккал
Свіжий або морожений горошок 30 г - 27,0 ккал
Кролятина, запечена в духовці 100 г - 99,5 ккал
Шпинат, зварений на пару:
шпинат 200 г - 76 ккал
лимонний сік за смаком
рослинне масло 10 г - 91 ккал
Яблуко 100 г - 48,6 ккал
Полудень
Фруктове пюре:
груша 100 г - 49,4 ккал
грейпфрут 50,0 г - 20,7 ккал
Вечеря
Нежирний сир 50 г - 125 ккал
Помідори 150 г - 32,4 ккал
Рослинна олія 10 г - 91 ккал
Зелень за смаком
Хліб з необрушенного зерна 30 г - 72 ккал
Апельсин 100 г - 47 ккал
Всього: 1174,8
суботу
Перший сніданок
Чай 200 г
Хрусткі хлібці 30 г - 114,0 ккал
Мед 20 г - 60,3 ккал
Другий сніданок (11 годин)
Знежирене молоко 200 мл - 74,2 ккал
Обід
Цибулевий суп:
цибуля 100 г - 19 , 2 ккал
м'ясний бульйон за смаком
тертий сир 10 г - 37,7 ккал
Відварна риба з картоплею: ??
прісноводна риба 100 г - 82,7 ккал
картопля 100 г - 77 , 8 ккал
рослинне масло 10 г - 90,1 ккал
петрушка і часник до смаку
Грейпфрут 100 г - 41,4 ккал
Полудень
Свіжоприготований томатний сік 100 г - 23,9 ккал
Лимонний сік за смаком
Вечеря
Тушковане м'ясо з горошком:
яловичина 100 г - 98 ккал
помідор 50 г - 11,9 ккал
свіжий або свіжоморожений зелений горошок 100 г - 90 ккал
рослинне масло 5 г - 45,5 ккал
Яблуко 100 г - 72,0 ккал
Хліб з необрушенного зерна 30 г - 72,0 ккал
Всього : 987,4
неділю
Перший сніданок
Чай 200 г
Хрусткі хлібці 30 г - 114,0 ккал
Мед 20 г - 60,3 ккал
Другий сніданок (11 годин)
Знежирене молоко 200 мл - 74,2 ккал
Обід
Вермішель з томатним соусом:
вермішель 40 г - 143,4 ккал
помідор 40 г - 9,5 ккал
пряна зелень (базилік) і часник до смаку
гострий перчик до смаку
рослинне масло 10 г - 90,1 ккал
тертий сир 10 г - 37, 7 ккал
Ростбіф 100 г - 133,5 ккал
Гарбуз в молоці:
гарбуз 150 г - 13,5 ккал
знежирене молоко 100 г - 37,1 ккал
Груша 100 г - 49,4 ккал
Полудень
Грейпфрут 100 г - 41,4 ккал
Вечеря
Омлет з сиром:
1 невелике яйце 40 г - 64,5 ккал
сир 20 г - 64,8 ккал
рослинне масло 10 г - 91 ккал
знежирене молоко 200 г - 74,2 ккал
Хліб з необрушенного зерна 30 г - 48,6 ккал
Яблуко 100 г - 48,6 ккал
Усього 1212,2
Середня калорійність щоденного раціону 1112,4 ккал. Зменшення маси тіла за місяць 4,46 кг.