Столове срібло: відновлюючи традиції - столове срібло.

Столові прибори зі срібла увійшли в європейський вжиток лише в середині XVI століття. До цього представники знаті (а вже тим більше всі інші) їли виключно руками. Деякий час, щоб руки після трапези залишалися чистими, використовувався такий оригінальний аксесуар, як «столові» рукавички, які після обіду просто викидалися.
На зміну одноразовим рукавичкам прийшли «багаторазові» срібні столові прилади. Таку цінність вже не викидали після закінчення обіду. За нею ретельно доглядали. Не лише при імператорських і королівських дворах, а й у всіх знатних сім'ях працювали дворецький, відповідальний за стан столового срібла, і лакей, відповідальний за його чистку. Це був цілий ритуал: лакей начіщают прилади до блиску, а дворецький не відходив від нього ні на хвилину, перевіряючи, чи достатньо блищить кожна вилка, ідеально чи чиста кожна ложка. Срібних приладів у знатних будинках водилося багато, тому процес догляду за ними займав у прислуги масу часу. Столове срібло передавалося у спадок і вважалося справжньою сімейною реліквією.
Christofle до вашого столу
Ми вже звикаємо до лобстерів, перепелам і осетрам, пора звикати і до столовому сріблу
З революцією ця традиція в Росії перервалася. Ні перепелів, ні кулеб'як з осетриною ... Срібло перестало бути необхідністю. Звичайно, мали місце «звані обіди» у партійної верхівки, залишилися деякі нащадки аристократів, ретельно зберігали «залишки колишньої розкоші, але факт залишається фактом: традиція перервалася, а столове срібло знаменитих прізвищ націоналізувати, продавалося і перепродувалося, подорожувало з емігрантами і осідало в різних куточках світу. Тепер воно час від часу з'являється на аукціонах Sotheby's і Christie's на «російських тижнях». Там столове срібло набувають колекціонери за нечувані суми. На щастя, серед них є і росіяни, що цілком можна вважати початком відродження традицій.
Ми вже звикаємо до лобстерів, перепелам і осетрам, пора звикати і до столовому сріблу. І знаєте, нам дуже пощастило: якщо у нас не залишилося фамільного срібла, ми зможемо стати зачинателями цієї традиції - купувати найкраще з сучасних колекцій столових приладів, - купувати майбутні «фамільні цінності».
У 2006-му в колекціях компанії Christofle з'явилося багато нового і цікавого: від сучасних витончених столових приладів «Helka» роботи ісландського дизайнера Догг Гудмундсдоттир до розкішних «Renaissance» з масиву срібла. Прилади «Renaissance», гравіровані і прикрашені стразами Swarovski, до того ж велика рідкість. Вони створюються вручну тільки на замовлення в наборі на дванадцять персон з 50 предметів (столові вилка, ложка, ніж, кавова ложечка, сервіровки ложка і вилка). «Renaissance» існує у двох колірних рішеннях: color - з червоними і зеленими стразами і black - з чорними стразами. Чекати ці прилади замовнику доведеться цілих п'ять місяців.
У поповнила новими предметами колекції «Vertigo» від знаменитої Андре Путман можна знайти глеки для води, підставки для хліба, а також цікаві вигнуті срібні чаші для фруктів.


Варто звернути увагу і на об'єкт, немов створений спеціально для Росії, - ікорницю з кришталю і срібла.
З ікрою на столі часто межує шампанське. Елегантне відерце для ігристого напою можна знайти в іншій лінії Christofle - «Anemone-Belle Epoque». Ручки срібного відерця прикрашені стилізованими матово-глянцевими срібними квітами. Також в цій лінії представлені такі необхідні для парадного застілля аксесуари, як підноси, менажніци і щипці для льоду.
Гра в фамільні цінності
Витончені ложки та виделки з стерлінгового срібла з плавно вигнутими ручками
Якщо вам хочеться, щоб ваші столові прилади і предмети для сервірування вже сьогодні виглядали як сімейна реліквія, варто звернути увагу на лінію срібних аксесуарів для столу від італійської компанії Buccellati. Ці прилади виконані зі срібла і філігранно прикрашені найтоншими гравировками. Це речі-алегорії, що нагадують об'єкти живої природи: чаші у вигляді великих листів, страви у вигляді квітки, черпаки-фрукти. Створення таких речей - давня традиція Buccellati, ведуча відлік з фундаменту. Це столове срібло - срібло з історією, воно ніби спеціально зістарене. Така річ напевно відразу приживеться в будинку.
Прилади від Tiffany & Co куди більш сучасні. Разом з тим лінія «Elsa Peretti Home» змушує перенестися в 70-і роки XX століття - за часів, коли дизайнер Ельза Перетті зачаровувала богему своїми витонченими ювелірними творами. Сьогодні Tiffany відтворює ці прикраси на знак поваги до її таланту. Дивишся на них і дивуєшся: вони всі також сучасні. Ельза дуже любила срібло, зробивши його популярним в ювелірному мистецтві. Вона створила і столові прилади - справжні прикраси. Витончені ложки та виделки з стерлінгового срібла з плавно вигнутими ручками; чаші матового срібла з позолотою на внутрішній стороні; сільнички і перечниці, немов погнуті від сильного скорочення ... У колекціях Tiffany & Co є багато цікавих предметів для сервіровки столу, але лінія «Elsa Peretti Home» все-таки заслуговує найбільшої уваги.
Не як всі
Створюючи фамільну колекцію столового срібла, можна вибирати не тільки з аукціонних лотів і колекцій відомих ювелірних будинків. Є й інші шляхи. По-перше, столові прилади можна замовити у багатьох ювелірів - оригінального дизайну, з незвичайними гравировками, монограмами або навіть гербом роду (якщо він, звичайно, є).
До того ж існує маса невеликих мануфактур і незалежних ювелірів, займаються столовим сріблом. У колекціях таких знаменитостей, як Джон Харді (John Hardy), можна знайти сміливі й цікаві речі, що поєднують в собі срібло з напівдорогоцінним камінням, кісткою або навіть деревом цінних порід.
Знайти стоїть річ серед безлічі пропозицій невеликих компаній і незалежних ювелірів вам допоможе тільки власний смак. Саме він зробить ваш стіл «не як у всіх»: незвичним, яскравим і оригінальним - і змусить ваших друзів захоплено питати за обідом: «А де ви купили цю чудову ложку для салату?»