Смачненьке на десерт - схуднути дієтичний десерт.

На шляху до стрункості головне - не втратити настрій, хороший настрій. А чим ми всі психологічно розвантажуємося, від чого частіше і швидше за все отримуємо задоволення? Ну звичайно, від смачної їжі!
Іноді здається, от якщо б можна було втрачати кілограми і відмовляти собі в чому завгодно, але тільки не в десертах! Як в анекдоті про жінку, яка худла на пончикові дієті. Тим не менш, смачні десерти запросто можуть вписатися в самий скромний по калорійності раціону. Ми попросили клієнток фітнес-клубу, саме тих з них, хто зараз живе в режимі схуднення, поділитися своїми рецептами смачних десертів. Візьміть їх собі на замітку.
Вкусняшка від Олени Мацугіной
Для мого десерту потрібні банани, ківі, полуниця (можна консервовану). Кожен інгредієнт окремо подрібнюється в блендері. Потім беремо креманки або келихи і викладаємо шарами. Спочатку ківі, потім шар банана, потім полуницю. Виглядає дуже красиво. Смак виходить не нудотний, дуже корисне ласощі і за калорії можна особливо не турбуватися.
Нуга з фісташками від Ольги Поль
Інгредієнти:
300 г свіжих очищених фісташок;
150 г мигдалю;
300 г рідкого меду;
500 г цукрового піску;
3 яєчних білка.
Фісташки і мигдаль злегка обсмажте на сковороді з антипригарним покриттям. Мед вилийте в каструлю і нагрійте (готовність перевірте, капнувши краплю в ємність з холодною водою, крапля повинна перетворитися на м'який кулька). У сотейник всипте цукровий пісок, влийте 200 мл води і нагрівайте (готовність перевірте, капнувши краплю сиропу в ємність з холодною водою, крапля повинна закристалізувався). Збийте яєчні білки в міцну піну. Влийте мед тонкою цівкою, постійно збиваючи при цьому суміш, потім цукровий сироп. Збивайте, поки суміш не стане гладкою, блискучою і не охолоне до теплого стану. Додайте горіхи. Акуратно перемішайте.
Викладіть отриману суміш на алюмінієву фольгу шаром товщиною приблизно 1 см. Остудіть, потім наріжте смужками або кубиками. Цей десерт не назвеш некалорійним, але в ньому немає муки, а це величезний плюс і про корисність його говорити не доводиться. Головне, не захоплюватися і є маленькими порціями.
Молочний коктейль від Раїси Кусаінова
150-200 мл молока (або кефіру, ряжанки, несолодкого і нежирного йогурту);
100 г знежиреного сиру;
1 банан;
6-10 листочків свіжої м'яти;
щіпка кориці і мускатного горіха.
Всі збити в блендері, при подачі прикрасити листочками м'яти і посипати мускатним горіхом для аромату. Дуже смачно! Для любителів сиру цей рецепт - знахідка!
Яблучний крамбль від Вікторії Самойлової
Корисний двошаровий десерт з кисло-солодким смаком готується буквально за 5 хвилин.
Склад:
1/2 великого яблука (краще кисло-солодкого);
3 ст.л.


вівсяних пластівців (не швидкого приготування);
4 ст.л. йогурту 0% без добавок (можна і молоко, але тоді пропаде пікантна кислинка);
1 ч.л. цукру.
Порізати яблуко кубиками, покласти у форму і відправити в мікрохвильовку на 2 хвилини.
Змішати вівсянку, йогурт, цукор, викласти зверху на яблука і поставити в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини. Додаю ванілін і корицю.
Також можна робити і в духовці, тільки там часу потрібно трішки більше, у мене, наприклад, в духовці готується за 20 хвилин.
Калорійність на 100г - 115 ккал.
1 креманка (122г) - 141 ккал.
Яблучна граніту від Тетяни Заплатин
6 порцій
Час приготування - 1 година.
Інгредієнти:
Яблука - 650 г;
Цукор - 175 г;
Вода - 575 мл;
Лимони - 1 штука.
Покласти цукор і трохи лимонної цедри (потерти лимон на крупній тертці) в маленьку каструлю з водою. Нагріти і помішувати, поки цукор не розчиниться. Охолодити, дістати лимонну цедру. Очистити від шкірки і серцевини яблука, додати в каструлю і готувати 5 хвилин до м'якості. Дати охолонути в мисці. Покласти охолоджені яблука з сиропом в блендер, вичавити сік одного лимона і збити. Заморозити на 1 годину. Дістати з морозилки і перемішати вилкою, щоб розламати на кристали. Повернути в морозилку ще на годину, потім знову перемішати. Повторити 3-4 рази, поки не вийде правильна текстура, потім заморозити до потреби.
Творожно-вівсяне печиво від Лідії Волкової
Інгредієнти:
1 пачка нежирного сиру, 2 яйця, 80 г цукру, пакетик ванільного цукру, 2 чайні ложки пекарського порошку, дві жмені вівсяних пластівців, близько 200 г борошна, 4 ст. ложки рослинної олії, трохи коричневого цукру і сухого какао-напою.
Спосіб приготування:
Вівсяні пластівці змолоти. Змішати сир, олія, 1 яйце, цукор, пекарський порошок і ванільний цукор. Додати вівсянку і перемішати. Далі поступово додавати борошно і вимішувати тісто, поки воно не перестане липнути до рук. Розкачати тісто завтовшки близько 0,5 см. Вирізати фігурки з допомогою формочок для печива або склянки. Викласти на деко, покрите папером для випічки. Кожне печиво змастити збитим яйцем і посипати коричневим цукром і какао. Випікати при температурі 200 градусів 12-15 хвилин.
Безе з кедровими горіхами від Інни Сафіуллін
Інгредієнти:
Яєчні білки - 3 шт. ;
Кедрові горіхи - 50 г;
Штучний замінник цукру - за смаком.
Приготування:
Збийте яєчні білки із замінником цукру до освіти пружною і тягучою піни.
Заповніть отриманою масою кондитерський мішок і викладіть її у вигляді кульок на деко, вистелений папером. Кожне тістечко посипте кедровими горіхами.
Поставте тістечка у нежарку духовку і підсушіть, не підрум'янюючи. Охолодіть.