Волове мова - медунка, народна медицина рецепти, лікарські рослини.

Або медунка лікарська ...
Волове мовою рослина названа через листя з жорсткими волосками, які за зовнішнім виглядом дійсно нагадують волові мови.
Християнська легенда про медунки пов'язана з її різнобарвними квітками. Квітки синього кольору - квітки Адама, а рожеві - квітки Єви ...
Народні назви медунки: медунчік, медунка, медовічок, медонічнік, медявік, брат-і-сестра, легочніца, ведмежа трава, лісове копьецо, ведмежа трава, Пасічна трава, пріпарная трава, подорешіна ...
Латинська назва рослини походить від слова pulmo - легкий.
Пов'язано це з тим, що в античні часи медунку часто застосовували при лікуванні легеневих захворювань.
Медуниця лікарська - Pulmonaria officinalis - багаторічна трав'яниста рослина з сімейства бурачникових.
У медунки тонке зігнуте повзуче кореневище темно-коричневого кольору з довгими шнуровіднимі додатковим корінням.
Прямий шорсткий від волосків стебло, біля основи прикритий великими кореневими лусками, у висоту досягає не менше 25 див.
Прикореневі листя мають вигляд сердечок, рідше яєць з серцеподібною підставою. На дотик вони оксамитові, так, що вони покриті густим м'яким пушком. Іноді на зеленому тлі листя видніються білі плями.
Листя, що сидять на стеблі, теж м'які, з гострим кінцем. Квіти зібрані на кінцях стебел у багатоквіткові пухкі кисті. Чашечка квітки узкоколокольчатая, квітки у верхньому суцвітті червоні, при розпусканні рожеві або фіолетово-рожеві, після розпускання - синьо-фіолетові.
Квітки в суцвітті медунки розвиваються в різний час. Тому на одній рослині в один і той же час можна побачити як червоні, рожеві молоді квітки, так і дорослі фіолетові і сині старі.
Медуниця - гарний медонос, вона є одним з перших весняних медоносів, звідси і її російське назву.
Комахи різнокольорові квіти рослини видно здалеку. Багато нектару в рожево-фіолетових квітках, бджоли про це чудово обізнані і відвідують тільки ці квіти. Квітки медунки пристосовані і до перехресного запилення. Після запилення забарвлення квіток швидко змінюється на синю.
Медунку люблять не тільки бджоли, але і джмелі, метелики та інші комахи. А листя поїдають зайці, лосі, олені.
Зацвітає медунка в квітні і може цвісти весь травень. Плоди медунки - чорні, блискучі, пухнасті горішки. Їх 4 штуки. Дозрівають в травні-червні.
При дозріванні плодів чашка розростається і зрілі горішки, відокремившись від квітколожа, висипаються на землю.
Насіння медунки розносять мурашки. Справа в тому, що у підстави насіння медунки знаходиться великий м'ясистий придаток (аріллус), що і залучає мурах. Сходи медунки біля мурашників - не рідкість.
Після того, як медунка відцвіте, вона перестає привертати увагу. Влітку вона викидає розетку великих яйцевидних листків і стає схожою на себе весняну.
Великі прикореневі листя медунки зберігаються все літо до пізньої осені і навіть іноді зимують.
Восени в нирках пагони майбутнього року вже повністю сформовані . В кінці лютого - початку березня наступного року, ще під снігом, нирки рушать в зростання, в кінці березня - початку квітня пріоткроются ледь пофарбовані бутони. І коли сніг зійде, квітконосні пагони вже досягнуто 4-5-6 см у висоту і швидко збільшаться в розмірі по мірі цвітіння.



Медуниця поширена майже по всій середній смузі європейської частини Росії, на Уралі, в Сибіру, ??на Кавказі.
Росте вона в тінистих листяних і хвойних лісах, у дібровах, на лісових галявинах, серед чагарників, у ярах.
Для лікарських цілей збирають траву медунки до розпускання бутонів, рідше під час цвітіння , зрізаючи рослину біля кореня.
Сушать у тіні на свіжому повітрі в підвішеному стані або розкладають тонким шаром.
Іноді використовують коріння медунки, які заготовляють восени.
Трава медунки містить: вітамін С, каротин, рутин, дубильні речовини, слизу, кремінну кислоту, мінеральні солі - багато йоду, кремній, калій, марганець, залізо, сліди алкалоїдів.
Трава медунки має протизапальну , обволікаючим, протизапальною, терпкою, мягчітельним, сечогінну, кровоспинну та ранозагоювальні властивості.
Медуниця використовувалася лікарями Стародавньої Греції та Стародавнього Риму.
На древній Русі відварами з медунки лікували золотухи, запалення в горлі.
Пізніше медунку пробували застосовувати при лікуванні туберкульозу. Але в науковій медицині Росії медунка не використовується.
Зате препарати з медунки широко застосовуються народною медициною. Відвари з неї призначають як пом'якшувальний та відхаркувальний засіб при катарах дихальних шляхів, бронхіті, грудних захворюваннях, при сухому кашлі і хрипи, астмі, діареї, запаленнях шлунково-кишкового тракту, нирок і сечового міхура, використовують при сечокам'яній хворобі. А також при занепаді сил.
Настій
2 ст. ложки сухої подрібненої трави медунки залити 2 склянками окропу, довести до кипіння і на повільному вогні кип'ятити 10-15 хвилин. Охолодити, процідити, приймати по ? склянки 3-4 рази на день за півгодини до їжі.
Зовнішньо листя медунки прикладають до ран.
При нестачі в організмі калію та йоду навесні рекомендується їсти свіжі листя медунки.
Навесні медунку додають у супи і салати.
В Англії її спеціально вирощують як культурне салатну рослину.
Суп з медункою
Вам потрібно:
- 100 г медунки - стебла і листя;
- 1 куряча грудка ;
- 4 картоплини;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 1 морква;
- рослинна олія для смаження;
-10 г зелені кропу;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Поставити варити грудку, зняти піну, додати нарізаний шматочками картоплю.
Лук обсмажити на сковороді на рослинному маслі до рожевого кольору, доповісти до нього натерту на тертці моркву, згасити 5 хвилин під закритою кришкою, перекласти в бульйон. Додати подрібнену медунку. Варити до готовності. За 5 хвилин до зняття з плити посолити, поперчити.
При подачі на стіл розрізати курячу грудку навпіл і посипати готову страву рубаною зеленню кропу.
Салат з медунки «Простенький»
Вам потрібно:
- 150 г листя медунки;
- 50 г зеленої цибулі;
- 10 г кропу;
- 1 свіжий огірок;
- 6 редисок;
- сметана для заправки;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Огірки й редис нарізати невеликими шматочками, всю зелень подрібнити, все перемішати, посолити, заправити майонезом, прикрасити гілочками кропу.