«Цукрова революція» по Монтіньяку - Монтіньяк схуднути дієти.

Як же наші чарівні голівки втомилися від найскладніших підрахунків ненависних калорій! Ні б просто раз і назавжди визначити - ось ці продукти «хороші», а ці «погані»! Мішель Монтіньяк, як справжній галантний француз, пішов назустріч сподіванням жінок.
Жінка - не гармошка
Перш ніж почати харчуватися за методом Монтіньяка, подумайте добре, адже цей чоловік замахнувся на все ваше життя. Тут не вийде, як завжди, посидіти пару-трійку Неделек на дієті, скинути пару-трійку зайвих кілограмів, а потім повернутися до звичайного режиму харчування. Жінка - не гармошка, щоб те худнути, то знову лунати вшир. Або ви з Монтіньяк назавжди, або навіть не читайте далі.
Дієта розбита в часі на дві фази. Перша спрямована на втрату ваги, друга - на його стабілізацію. Тобто спочатку ви худнете до потрібного вам рівня, а потім харчуєтеся так, щоб закріпитися на цьому рівні, а не повернутися за лічені дні на рубежі колишніх обсягів. Не чекайте, що Монтіньяк вам вкаже, скільки тижнів або місяців вам необхідно перебувати в першій фазі. Це ваш організм вирішить сам. Як тільки ви відчули, що далі втрачати кілограми означає неминучу смерть від заздрості ваших подружок, переходьте на фазу номер два. Зробіть це повільно, з задоволенням. Адже тут вам будуть дозволені деякі витівки і капризи щодо вашого меню.
«Добре» і «погано» за Монтіньяку
Вся їжа споконвіку складається з вуглеводів, жирів, клітковини. Монтіньяк узяв та і розділив їх на «хороші» й «погані». «Погані» вуглеводи - ті, що підвищують рівень цукру в крові. Всяку гидоту на зразок білого хліба, тістечок, печива в рот не тягніть. А цукор - це взагалі отруту в чистому вигляді. Замініть його фруктозою, і на другій стадії будете винагороджені можливістю іноді поласувати гірким шоколадом або морозивом. Випічка залишиться під забороною назавжди.
Уявіть собі: ви на вечірці уплів шматок медового пирога. Його численні вуглеводи («погані» вуглеводи!), Потрапивши у ваш організм, швиденько перетворилися на глюкозу, яка, природно, надійшла у вашу кров. Різке підвищення цукру в крові, чи то пак гіперглікемія, негайно розбудила вашу підшлункову залозу. Її функція полягає в тому, щоб виробити інсулін - гормон, який допомагає глюкозі вирушити далі, в тканини вашого організму, задовольняючи його потреби в енергії. Якби глюкози було в самий раз, то інсулін переробив би її в чисту енергію, тобто ви б дискотеці - і всі справи. Але ви-то попоїли, заходи не знаючи. Тому надлишки глюкози «складуються» в підшлунковій, як би м'якше сказати ... на вашому «м'якому місці» у вигляді «резервного жиру».
Також «поганих» вуглеводів (та й жирів) повно у смаженій картопелька, білому рисі, улюблених зі шкільної лави макаронах. Назавжди забудьте про те, що їх можна їсти. Важко? Забудьте спочатку про авокадо. Потім буде легше не згадувати про горіхи. А потім про солодку кукурудзі ...
Алкоголь на першій фазі - під суворою забороною. Там же цукру через край! Однак на фазі II істинний француз не міг не дозволити випити пару келихів червоного сухого вина у свята.


Решти спиртного, так само як і кава, лимонадів, соків промислового виробництва з підвищеним вмістом глюкози, вам як і раніше не можна ні краплі. На другій стадії вам дозволять кави без кофеїну, але бувалі дами стверджують, що ви вже самі не захочете його пити.
На світі багато інших смачних речей, «хороших» вуглеводів і просто чудовою клітковини, які ви можете поглинати хоч тоннами, адже вони не приведуть до гіперглікемії. Це хліб грубого помелу, боби, сочевиця, квасоля, кислі і кисло-солодкі фрукти, практично всі овочі, ягоди, зелень.
Тепер про жири, вони ж ліпіди. Монтіньяк - не вегетаріанець. Він розуміє, що неможливо відмовитися від м'яса, риби, молочних продуктів, в яких багато вітамінів і кислот, повністю. Просто треба стежити за кількістю холестерину в з'їдених ліпідах. Жири, які підвищують холестерин, - смажене м'ясо, сало, сир, молоко, копченості, природно, «погані». Відварну птицю без шкіри, яйця і риб'ячий жир їжте сміливо. Ну не прямо ложками риб'ячий жир, як напихали в дитинстві, а у вигляді сьомги, тунця, лосося, сардин, оселедця, нарешті, омарів і крабів.
На першій стадії дієти ніколи не змішуйте ліпіди з «поганими» вуглеводами . На другий ви можете «згрішити», але тоді для кращого засвоєння, наприклад, смаженої на забороненому рослинному маслі дозволеної риби відправте навздогін клітковину. Як варіант - овочевий салат.
Поступово ви так звикнете є «хороші» продукти, що, можливо, так і залишитеся на першій фазі назавжди. І ніяким шоколадом вас не заманиш на другу. Треба всього лише довести харчування за цій дієті до автоматизму. Для чого Монтіньяк радить: є строго три рази на день в один і той же час, не пропускаючи жодного прийому їжі. Регулярно зважуватися, щоб гордість за знищений «резервний жир» стимулювала на подальші подвиги. А головне - переконати себе, що цукор, під якою б личиною не переховувався, - це отрута. А навіщо ж вам труїти себе, кохану?
Зразкове меню одного дня в фазі I
СНІДАНОК: знежирений йогурт без фруктових консервантів або біфідок. Хліб з борошна грубого помелу, на який категорично заборонено мазати вершкове масло.
ОБІД: плов з куркою і баклажанами. Причому рис повинен бути обов'язково коричневий, а не білий. На десерт - знежирений сир без цукру, але з фруктами. Проста негазована вода.
Між обідом і вечерею забудьте про «перекус».
ВЕЧЕРЯ: два яйця некруто. На десерт фрукти: яблуко, грушу або скільки завгодно малини або полуниці. Зелений чай.
Зразкове меню одного дня в фазі II
СНІДАНОК: вівсяні пластівці без цукру. Кава без кофеїну.
ОБІД: будь-яка риба, приготовлена ??в грилі, або рибний суп. Овочевий салат, политий рослинним маслом, а не майонезом. Вода або зелений чай. На десерт можете побалувати себе шоколадним мусом.
ВЕЧЕРЯ: омлет з грибами. Фрукти. Вода або трав'яний чай без цукру.
Смачного! Їжте і худніть!