Топ-новини схуднення. Про дієтах, клітковині і соках - дієта воловічевой, швидка дієта, лікування соками.

За наявними даними, більше 50% росіян страждають від зайвої ваги. 25% наших співвітчизників мають діагноз «ожиріння». Щомісячний огляд новин схуднення від myJane допоможе вам бути в курсі всіх новітніх наукових досліджень в області дієтології і не впасти жертвою нездорового харчування і переїдання.
Овочеві соки замість фруктових
За даними американських дієтологів з Каліфорнійського університету, натуральні овочеві соки - це не тільки багатюще джерело вітамінів і мікроелементів, а й спосіб тримати вагу під контролем.
Фахівці провели експеримент за участю людей з надмірною вагою і ожирінням. Частина піддослідних впродовж 12 тижнів щодня випивали по одній склянці соку, частина - по дві склянки.
Результат перевершив всі очікування фахівців. По-перше, у всіх добровольців було зафіксовано зниження ваги. Найбільше підсумки порадували страждають ожирінням - у них нормалізувався вага і обмін речовин. По-друге, у тих, що худнуть був відзначений підвищений рівень вітаміну С і калію в організмі. По-третє, випробовувані, які споживали овочевий сік, самостійно змінили свій раціон, в якому стало більше овочів.
Фахівці вважають, що овочеві соки корисніше фруктових. Крім того, в них не міститься цукру, в той час як до складу фруктових соків входить цукор, підвищуючи рівень цукру в крові. У результаті користь соку зводиться до нуля.
Пам'ятаємо про клітковину
Американські вчені з'ясували, що для профілактики ожиріння, а також ряду «хвороб століття» ( серцевих недуг, раку, різних інфекцій, астми), досить включити в раціон більше клітковини.
Як відзначає автор новітнього дослідження з даної проблеми доктор Ікунг Парк з Національного інституту раку (Бетесда), клітковина ефективно захищає організм, а також допомагає знизити вагу, рівень холестерину і нормалізувати роботу серця.
У рамках дослідження, проведеного у 1995-1996 рр.., доктор Ікунг Парк і його колеги вивчили раціон, масу тіла і стан здоров'я 400 тисяч чоловік. Через роки вони змогли також проаналізувати дані про смертність піддослідних. Люди, що споживали багато клітковини, рідше страждали ожирінням, а вмирали пізніше.
Нагадаємо, що клітковиною традиційно багаті овочі, фрукти, незбиране зерно (темний рис, сочевиця, пшениця) і бобові. Раніше Департамент сільського господарства США вже публікував рекомендовані дози клітковини. Так, для жінок це 25 грамів клітковини щодня, для чоловіків - 38 грамів. Слід знати, що півчашки мигдалю містять близько 9 грамів клітковини, півчашки вареної сочевиці - 8 грамів, чашка чорносливу - 6 грамів, вівсянки - 4 грами.
Дієта - бій
Самим невірним кроком на шляху до здоров'я і нормальної ваги фахівці НДІ харчування РАМН вважають радикальні дієти, в рамках яких пропонується відмовитися від жирів, білків або вуглеводів.


Система харчування, заснована на такому принципі, сама по собі має на увазі незбалансоване харчування, яке порушує обмін речовин і не дозволяє закріпити новий, стрункий вагу.
Ідеальне співвідношення білків, жирів і вуглеводів у раціоні становить 1:1:4.
Поради фахівців зводяться до наступного:
- скидати зайву вагу краще під спостереженням лікаря, який зможе врахувати не тільки побажання худне, але й особливості його стану здоров'я (у тому числі хронічні захворювання);
- вагу слід скидати поступово - не більше 4 кг на місяць;
- якщо проблема в переїданні, необхідно поступово скорочувати розмір порцій;
- частина звичних продуктів замінити овочами, фруктами .
Небезпечне вегетаріанство
Незважаючи на те, що вегетаріанська дієта завжди вважалася «очищає» і корисною для здоров'я, вчені з'ясували, що вона небезпечна для судин . У зв'язку з цим вчені закликають тих, що худнуть не відмовлятися від регулярного вживання нежирних сортів м'яса.
Вегетаріанців поряд зі зниженням маси тіла можуть очікувати атеросклероз і тромбоз. На це переконливо вказують дані досліджень про біохімії вегетаріанства, отримані за останні 30 років.
Слабке місце вегетаріанської дієти - недолік багатьох необхідних організму мікроелементів (цинк, залізо, жирні кислоти Омега-3, вітамін В12). Брак незамінних жирних кислот призводить до падіння рівня хорошого холестерину і провокує серцево-судинні захворювання.
Нагадаємо, що жирні кислоти Омега-3 містяться в горіхах, рибі, лляному, рапсовому і горіховому маслі. Вітаміном В12 багата тваринна їжа - яйця, молочні продукти, морепродукти.
Синій туман схожий на обман?
Цікавий спосіб схуднути придумали розробники «димить чаші» - апарату Le Whaf, який перетворює рідину в їстівний туман. Новинка надійде на ринок вже в поточному році і, безумовно, порадує всіх, хто стурбований параметрами своєї фігури.
Винахід належить професору Девіду Едвардсу з Гарварду, який пропонує новий спосіб харчування - вживання дрібних крапель рідини.
По формі Le Whaf нагадує акваріум, але живуть в ньому не рибки, а їстівний туман у всьому різноманітті сучасних страв. Тут є і суп, і печеня, і шоколадні торти, але в зовсім іншому вигляді. Вживати їжу пропонується через скляну соломинку. «Туман» виходить низькокалорійним - харчова цінність страв знижується в рази (наприклад, калорійність торта - всього 200 ккал). Таким чином, покупцям пропонується насолоджуватися улюбленими смаками не на шкоду фігурі.
«Димна чаша» з'явиться у продажу у Франції вже восени поточного року. Її ціна також приємно здивує охочих схуднути, вона складе всього $ 140.
Фото Катерини Огородник