Прощавай, апетит! - Апетит дієта схуднення.

Скоротіть кількість калорій в раціоні, і ви обов'язково схуднете. Звучить просто, чи не так? Ось тільки є одна проблема: ваш шлунок почне бурхливо протестувати проти такого нововведення, посилаючи голодні сигнали до тих пір, поки ви, нарешті, не здастеся і як слід не наїстеся. Відбувається це тому, що організм реагує на обмеження їжі як на можливу голодну смерть, навіть якщо ви робите це спеціально, і починає посилено виробляти гормон голоду грелін, щоб усіма силами змусити вас поїсти. Але те, що наш організм біологічно пручається схудненню, зовсім не означає, що скинути вагу неможливо. Потрібно лише постаратися обдурити шлунок і мозок.
Запасайтеся білками
Дієтологи обожнюють пісне м'ясо (без шкіри і жиру), і не просто так . Воно сприяє тривалій ситості краще, ніж інші продукти, оскільки організму потрібно більше часу, щоб його переварити і засвоїти. Але важливо не тільки те, що ви їсте, але і коли ви їсте. Вживання нежирних білків на сніданок (відвареної індички, яєчних білків, знежиреного сиру) забезпечить ситість на більш тривалий час, ніж якщо б ви з'їли все це в інший час доби. Постарайтеся з'їсти хоча б 30 грамів білкового продукту на сніданок, і тоді ви не тільки обійдетеся меншим числом калорій, але і забудете про перекус до самого обіду.
Не нехтуйте картоплею
Прийнято вважати, що від картоплі повніють, але це залежить тільки від способу його приготування. Крохмалі, що знаходяться в картоплі, дуже добре пригнічують апетит. Це особливий вид крохмалів, який чинить опір травним ензимам. Оскільки картоплі потрібний довгий час, щоб засвоїтися, вона довше знаходиться в шлунку і кишечнику, відстрочуючи почуття голоду. Щоб придушити майбутні голодні позиви, з'їжте на обід запечену або відварену картоплину (приблизно 100 калорій). Ще краще з'їсти салат з відварної картоплі, заправлений крапелькою оцту і соєвого соусу замість майонезу - охолоджений картопля відстрочує почуття голоду ще більше.
Не відмовляйтеся від жирів
Повна відмова від жирів може парадоксальним чином саботувати дієту. Відсутність жирів у щоденному раціоні не тільки негативним чином позначиться на вашій красі (шкіра втратить свіжість і еластичність, з'являться зморшки), а й уповільнить схуднення. Адже, приміром, олеїнова кислота, що міститься в оливковій олії, горіхах і авокадо, здатна заспокоювати голод. Під час травного процесу вона перетворюється в речовину, переважна голодні сигнали шлунка у мозок. Просто стежте за якістю і кількістю вживаних жирів. Це мають бути тільки ненасичені жири з рослинних олій, риби, горіхів, насіння, авокадо. І їх калорійність не повинна перевищувати 20% від загального раціону (це становить приблизно 2 столові ложки рослинного масла, 30 г горіхів і четвертинку авокадо разом узяті).
Будьте фізично активні
Парадоксально, але після інтенсивних тренувань люди зазвичай відчувають не голод, а ситість.


І це закономірно, адже заняття спортом допомагають не тільки спалити більше калорій, але й менше їх споживати. Якщо ви після тренувань відчуваєте голод, значить, щось ви робите не правильно. Годинна кардіотренування, наприклад, може відстрочити почуття голоду до двох годин. Відбувається це тому, що інтенсивні навантаження знижують в організмі рівень греліну і підвищують рівень гормонів, які пригнічують апетит. Щоб максимізувати цей ефект, корисно проводити тренування з інтервалами (коли серія інтенсивних навантажень змінюється коротким періодом відпочинку).
Їжте більше овочів і фруктів
Овочі та фрукти при невеликій калорійності містять багато клітковини, що заповнює шлунок і переважної почуття голоду. Крім того, деякі фрукти допомагають схудненню. Так, наприклад, грейпфрут, з'їдений після їжі, знижує рівень інсуліну, гормону, який регулює рівень цукру в крові та обмін речовин.
Жуйте-жуйте!
Дослідження американських учених довели, що жування вранці після сніданку жувальної гумки протягом однієї години допомагало людям вживати протягом усього дня в середньому на 67 калорій менше. Це може пояснюватися тим, що жування стимулює нервові закінчення м'язів щелепи, які пов'язані з відділом мозку, що відповідає за ситість. Тому навіть пусте жування (але тільки не на голодний шлунок) допомагає підтримувати ілюзію ситості. До речі, сам процес жування спалює 11 калорій за годину - все ж краще, ніж нічого!
Насолоджуйтеся ароматами
Запах їжі теж може обдурити мозок, пославши йому сигнал про ситість. Цей ефект добре знайомий господиням: після кількох годин, проведених біля плити за готуванням їжі, є, як правило, зовсім не хочеться. Одне з досліджень американських вчених-нейрології показало: люди, які протягом дня через кожні дві години вдихали протягом декількох хвилин запах перцевої м'яти, за тиждень споживали на 2700 калорій менше - але ж це майже півкіло скинутої ваги. Схожим ефектом володіють запахи банана, зеленого яблука, ванілі і деяких інших продуктів. І чим частіше ви дихаєте цими ароматами, тим більше буде втрата ваги. Можна, наприклад, запалити свічки з ароматом цих продуктів (до речі, штучні добавки з цими ароматами діють не гірше, ніж натуральний продукт) або аромалампу з ефірними маслами. А можна нюхати і натуральний продукт - правою ніздрею, щоб активувати потрібну півкуля мозку, відповідальна за емоції, пам'ять і вироблення гормонів. Це допоможе знизити не тільки апетит, але й стрес.
Загалом же при виборі їжі потрібно керуватися простим правилом: чим більше в їжі клітковини, води або білка, тим вона ситніше. Вибирайте більш ситну їжу, і вам не доведеться зазнавати під час схуднення муки голоду. Вам може навіть здатися, що ви взагалі не худнете, але терези переконають вас у протилежному.