Корисні новини - понизити тиск дієти кверцетин.

Вчені з університету Північної Кароліни (США) встановили, що рівень артеріального тиску впливає на розумові здібності людей похилого віку.
Вплив артеріального тиску на роботу мозку літніх людей
Фахівці провели дослідження, в якому взяли участь 36 чоловіків і жінок у віці від 60 до 87 років. Протягом 60 днів учасники дослідження проходили тести щоранку, попередньо вимірюючи тиск. Вчені вивчали вплив артеріального тиску на здатність людини робити висновки. Учасників просили дізнатися символ з ряду, а потім вгадати, яким буде наступний символ у ряду.
Артеріальний тиск було вагомим чинником, коли воно досягало 130 мм рт. ст. і вище. Діагноз гіпертонії ставиться, коли систолічний кров'яний тиск перевищує 140 мм рт ст (або діастолічний тиск перевищує 90 мм рт. Ст.).
І хоча вчені не змогли з'ясувати точні причини такого взаємозв'язку, вони вважають, що розумовий напруга може підвищити артеріальний тиск і вплинути на нормальну роботу мозку.
Артеріальний тиск можна регулювати харчуванням
Як повідомляє ВВС, учені склали карту метаболізму по всьому світу і виявили в сечі речовини , які впливають на артеріальний тиск.
Дослідники прийшли до висновку, що визначальним чинником гіпертонії є не ген, а їжа, яку їдять люди, і бактерії, що населяють їх кишечник. Це відкриття може стати основою нової, немедикаментозної терапії захворювання.
Учені з коледжу Лондона проаналізували зразки сечі 4630 людей із США, Великобританії, Японії і Китаю, виявивши цікаву взаємозв'язок з артеріальним тиском. Ця знахідка пов'язана не з генетикою, а з тим, що люди вживають в їжу, їх стилем життя і бактеріями, що населяють їх кишечник. Ці мікроорганізми, що знаходяться в тонкому і товстому кишечнику, допомагають людині перетравлювати їжу.
Вчені вивчали наявність у сечі продуктів обміну (метаболітів) і намагалися знайти їх зв'язок із захворюваннями серця. Приблизно в 1 мільярда людей в усьому світі підвищений артеріальний тиск (перевищує значення 140/90). Це найчастіша причина інсультів, серцево-судинних захворювань і ниркової недостатності. Найбільш відома причина цього стану - підвищене вживання солі. На думку фахівців, дієта, багата овочами і мінералами, спільно з фізичними вправами може нормалізувати артеріальний тиск.
Дослідники також з'ясували, що одним з сполучних речовин є мурашина кислота і її сіль. Це речовина робить бджолині і мурашині укуси болючими, але мурашина кислота може брати участь у виведенні солей з організму. А значить, якщо навчитися регулювати метаболізм цієї кислоти, стане можливим і регулювання артеріального тиску.
Продукти харчування, які допомагають регулювати кров'яний тиск
Часник , на думку австралійських дослідників з Аделаїди, допомагає знизити артеріальний тиск. Вчені провели дослідження, в якому групі випробовуваних давали добавку з екстрактом часнику. Виявилося, що їх тиск знизився в порівнянні з учасниками контрольної групи.
Піддослідні, систолічний тиск яких було вище 140, брали чотири капсули екстракту часнику щодня, і їх тиск був на 10 пунктів нижче, ніж у членів контрольної групи, приймали плацебо, пояснили фахівці.
Дослідники використовували у своїй роботі свіжий часник, часниковий порошок і екстракт часнику. Екстракт виявився найефективнішим засобом, оскільки часниковий порошок важко дозувати, а часникове масло не містить активного інгредієнта.
Проблема підвищеного тиску дуже актуальна в світі, оскільки призводить до захворювань серцево-судинної системи. Вважається, що часник знижує тиск, тому що стимулює виробництво речовин, що сприяють розслабленню кровоносних судин.
Крім часнику позитивний вплив на тиск здійснює шоколад, хоча він не настільки ефективний, як часник, а надмірне захоплення ним може призвести до небажаних наслідків, таких, наприклад, як набір зайвої ваги, вважають експерти.
Буряковий сік - вживання 500 мл бурякового соку на день знижує артеріальний тиск. Як повідомляє журнал «Hypertension», ефект настає приблизно через годину після вживання соку і триває протягом доби.
Британські учені з Медичної і стоматологічної школи Бартса і Лондона (Barts and The London School of Medicine and Dentistry) провели дослідження за участю здорових добровольців, яким було запропоновано випити півлітра бурякового соку. Через годину після вживання соку артеріальний тиск в учасників почав знижуватися. За даними дослідників, максимальне зниження тиску (верхнього - на 10,4 мм. Рт. Ст. І нижнього - на 8 мм. Рт. Ст.) Було зареєстровано приблизно через 3 години після вживання соку, причому ефект продовжувався до 24 годин.
За словами керівника дослідження Амріти Ахлуваліа (Amrita Ahluwalia), ефект бурякового соку пояснюється високим вмістом нітрату - речовини, яка міститься також у салаті і шпинаті. Під дією бактерій, що знаходяться на поверхні язика і потрапляють у слину, нітрат перетворюється на нітрит. При проковтуванні нітриту і його потраплянні в кисле середовище шлунка, ця речовина перетворюється на оксид азоту або повертається в кров у вигляді нітриту. Час максимальної концентрації нітриту в крові відповідав найбільшому зниженню артеріального тиску у добровольців, що служило підтвердженням ролі цієї речовини, відзначили дослідники. При блокуванні процесу перетворення нітрату на нітрит (з цією метою на поверхню язика добровольців наносили анаеробні бактерії) вживання бурякового соку не призводило до зниження артеріального тиску, що стало додатковим підтвердженням ключової ролі нітриту. За статистикою артеріальною гіпертонією страждає більше 25% дорослого населення планети. Підвищений тиск відповідально приблизно за 50% випадків ішемічної хвороби і 75% інсультів.
«Наше дослідження свідчить про те, що вживання бурякового соку або інших овочів, багатих на нітрати, може бути простим способом підтримки здоров'я серцево-судинної системи, а також може стати додатковим методом боротьби з підвищеним артеріальним тиском », - повідомила Ахлуваліа.



У свою чергу, професор Грехем Макгрегор (Graham McGregor) з Британського товариства гіпертензії зазначив необхідність більш довготривалих досліджень за участю пацієнтів, що страждають гіпертонією.
Продукти харчування, підвищують витривалість
Вчені радять вживати виноград і яблука , тому що ці фрукти неймовірно підвищують витривалість організму при фізичних навантаженнях.
Американські вчені довели користь кверцетину - речовини, яка у великій кількості міститься в шкірці червоних яблук, червоному цибулі, ягодах та винограді. Кверцетин допомагає справитися з втомою і стресами, що, безсумнівно, підвищує витривалість під час занять фітнесом. Такий ефект на організм ця речовина робить завдяки своїм антиоксидантним і протизапальним властивостям. При цьому зміцнюється імунітет і збільшується кількість мітохондрій, які є основними енергетиками клітин організму.
Експеримент, в якому взяли участь 12 добровольців, показав, що вживання кверцетину двічі на день протягом тижня збільшує витривалість на 13%.

Вживання соку буряків не тільки знижує артеріальний тиск, але і підвищує витривалість організму і може дозволити займатися фізичними вправами на 16% довше, вважають фахівці. Вчені виявили, що речовина, що міститься в овочі, призводить до скорочення кисневої засвоюваності, що робить менш нудними фізичні навантаження.
У дослідженні вчені зосередили свою увагу на восьми чоловіків у віці від 19 до 38 років. Спочатку всім учасникам давали в день 500 мл бурякового соку і проводили різні фізичні тести протягом 6 днів. Потім учасникам дали плацебо із соку чорної смородини і повторили ті ж фізичні навантаження. Виявилося, що після вживання бурякового соку група учасників була в змозі займатися довше, наприклад, їздити на велосипеді в середньому на 92 секунди довше. Така витривалість зменшила б час подолання дистанції на 2%, помітили дослідники.
На думку експертів, це відкриття допоможе людям з серцево-судинними проблемами, порушеннями обміну речовин і дихання, а також знизить відчуття втоми у атлетів, повідомляє ВВС .
Дієта і довголіття
Вчені з Національного інституту охорони здоров'я США прийшли до висновку, що люди з нормальною вагою повинні їсти менше. У результаті дослідження, яке було опубліковано в журналі «Science», у мавп, що сиділи довгі роки на низькокалорійній дієті, ризик смерті від захворювань, пов'язаних зі старінням - раку, серцевих захворювань і діабету - скорочувався більш ніж на дві третини.
Результати сканування мозку тварин показали, що у мавп, які споживали менше калорій, у меншій мірі атрофувалися клітини сірої речовини. Вони навіть виглядали до старості менш немічними, і у них було менше зморшок.
У цілому, мавпи, які одержували менше калорій, "здаються біологічно більш молодими, ніж тварини, які одержували нормальне харчування", йдеться в доповіді.

На думку фахівців Центру дослідження людського раціону і старіння в Університеті Тафтс, обмеження калорій, незалежно від ваги - здоровий спосіб прожити довше і зберегти здоров'я і менше хворіти в старості. "Невелике обмеження калорій корисно всім", - відзначає доктор Луїджі Фонтану, професор медицини з Вашингтонського університету в Сент-Луїсі.
При обстеженні групи людей, які практикували низькокалорійну дієту в середньому по шість з половиною років, Фонтана прийшов до висновку , що їхнє серце працювало так само, як серце людей на 16 років молодше. Дієта заснована на підрахунку кількості калорій, необхідних даному людині для підтримки здорової ваги. Потім це число скорочується на 10-30%.
Автор статті Карен Каплан пише, що люди, які дотримуються такої дієти, можуть отримувати триразове харчування. Їх звичайне меню включає в себе кашу з фруктами і горіхами на сніданок, велику порцію салату на обід і пісне м'ясо на вечерю. Дозволяються невеликі закуски і навіть час від часу скромні порції десерту.
Куріння і робота мозку
На думку американських дослідників з Національного інституту наркотичної залежності, куріння сприяє виникненню хронічних змін в мозку, подібних тим, які виникають при прийомі важких наркотиків.
Учені провели експеримент на лабораторних мишах. Виявилося, що зміни в мозку від нікотину у курців були майже такі ж, як у групи гризунів, яким давали героїн і кокаїн. Вивчивши стан мозку серед групи людей, фахівці заявили, що зміни у людей зберігалися протягом багатьох років навіть після того, як вони відмовилися від куріння.
На думку експертів, саме хімічні зміни в мозку в результаті куріння викликають залежність, з якою так складно боротися мільйонам людей у ??світі.
Вино збільшує тривалість життя чоловіків
Посилаючись на дані наукового дослідження, кореспондент «The Guardian» Денис Кемпбелл пише, що чоловіки, які випивають половину келиха вина в день, можуть прожити на п'ять років довше, ніж непитущі, крім того, у них нижчий небезпека інфаркту.
Як стверджують вчені, які проводили дослідження, результати якого були опубліковані в журналі "Journal of Epidemiology and Community Health », з цих п'яти років близько двох можна віднести на рахунок ефекту від споживання алкоголю в цілому. залишилися три роки пояснюються кардіозащітним дією вина. При цьому вчені припускають, що червоне вино особливо корисне.
Дане дослідження проводилося вченими нідерландського Університету Вагенінген під керівництвом доктора Марінетті Стреппел і грунтується на аналізі способу життя 1373 чоловіків, що народилися в період з 1900 по 1920 роки, здоров'я яких регулярно перевірялося з 1960 по 2000 роки.