Чорниця замість кріо-ванни? - Чорниця поліпшення зору Оззі Осборн.

Кожен другий обиватель на запитання «Що Ви знаєте про чорницю?» відповість, що ягода ця дуже благотворно впливає на зір, а після її поїдання і мову, і зуби стають чорними і не відразу відмиваються. Але на цьому пізнання середньостатистичного респондента про чорницю і закінчуються. Насправді ж у згаданої ягоди дуже багато корисних властивостей, деякі з яких відкриті абсолютно недавно і вражають своєю ефективністю. Але про все по порядку.
Гримлять піонерські труби,
відлунила відлуння в бору,
чорницею вимазані губи.
Ту-ру,
ту -ру-ру,
ту-ру-ру!
На літньому червневому припеке
підсмажилися ми як млинці.
чорницею забруднені щоки,
відерця чорницею повні.
А ну, підійди, подивись-но,
Які сережки висять!
Скрізь лохина, чорниця -
Наш північний виноград.
Долоні чорнильного кольору
Нічим я не ототру.
Співає піонерське літо :
- Ту-ру,
ту-ру-ру,
ту-ру-ру!
3інаіда Миколаївна АЛЕКСАНДРОВА
«ЧОРНИЦЯ», журнал «Мурзилка» № 6 за 1984 рік

Чорниця - півметровий багаторічний чагарник, який росте в болотистих і тінистих місцях змішаних і хвойний лісів. Плодоносить він у період з червня і аж після перших заморозків. Ягода чорниці м'яка і соковита. Збирати її краще в сухий сонячний день. В даний час вже виведений сорт великої садової чорниці, але користі в ньому значно менше, ніж в автентичній лісовий.
У ягодах чорниці міститься цілий ряд вітамінів і мікроелементів, які благотворно впливають на гостроту зору і стимулюють кровообіг у сітківці ока . Таким чином, чорниця просто незамінна для тих, кому за родом своєї діяльності доводиться постійно напружувати зір: офісним працівникам, які проводять цілий день за моніторами своїх комп'ютерів, письменникам, журналістам, бухгалтерам, аналітикам, букмекерам і т.д. і т.п.
Завдяки своїй здатності виводити з організму солі, чорниця також вельми рекомендована страждають на ревматизм, подагру, каменями в нирках. Ефективна чорниця і при недокрів'ї, шлункових захворюваннях, хворобах печінки і навіть в якості профілактики онкозахворювань.
Але якщо всі згадані властивості чорниці відомі порівняно давно, то останні висновки вчених Бостонського університету щодо користі чорниці просто таки вражають. Досліди свої вони проводили на щурах поважного віку, яких регулярно поряд з основною їжею годували чорницею. Після двох тижнів щури, які брали участь в експерименті, стали демонструвати фізичну форму не гірше за своїх молодих одноплемінниць. Все це дозволило зробити дивовижне висновок: вживання чорниці потужно протидіє старінню і навіть здатна омолодити організм ! І хоч з приводу оптимальних добових порцій чорниці вчені ще не визначилися, зазначені висновки дають надію людству отримати доступний і дешевий спосіб омолодження на противагу тим же кріо-ванн, дорогим омолоджувальним ін'єкцій та пластикової хірургії, доступною лише обраним.
Так що не дарма такі знаменитості, як Оззі Осборн , включають чорницю в свій райдер!
Інше дивовижне і несподіваний висновок вчених полягає в тому, що поряд з цибулею і червоним вином чорниця визнана ягодою № 1 у справі профілактики грипу та інших вірусних захворювань .



Отже, вирішено: чорниця - важлива, чорниця - потрібна. Де взяти і в якому вигляді вживати? Звичайно, найбільша кількість користі нашому організму чорниця принесе у свіжому вигляді. 100-200 г свіжої чорниці хоча б кілька разів на день - вірний помічник при погіршенні зору, гастритах, запорах, болях у суглобах.
Чай з ягід чорниці - прекрасний сечогінний і в'яжучий засіб.
протерті ягоди чорниці досить ефективні у вигляді компресів на екземи, прищі та інші рани.
Відвари ж і настої з листя чорниці часто призначають діабетикам, тому що в листках ягоди містяться речовини, що знижують рівень цукру в крові.
На період, коли свіжа ягода і її листя недоступні, чорницю можна засушити для подальшого приготування з неї настоїв. Щоб правильно засушити чорницю, необхідно свіжу ягоду промити в друшляку, просушити від води, а потім досушити в духовці при температурі +45-65 ? С. Сушена чорниця придатна до вживання протягом наступних 2 років. Вигляд у неї зморщений, і вона не бруднить руки.
При анемії з сушеної чорниці готують такий відвар: 2 столові ложки ягоди заливають склянкою окропу, кілька годин наполягають, потім проціджують у п'ють протягом дня. А при шлункових розладах і сечокам'яної хвороби 1 столову ложку сушеної чорниці заливають 2 склянками окропу, наполовину упарюють, проціджують і п'ють перед їжею по чверті склянки. Незамінна така настоянка з сушеної ягоди чорниці та при стоматитах. У цьому випадку, нею полощуть ротову порожнину.
А ось листя чорниці необхідно збирати в період цвітіння чорничники, а при заготівлі краще розсипати їх тонким шаром на таці і сушити в тіні на свіжому повітрі або в добре провітрюваному приміщенні, періодично перемішуючи. Термін придатності сушених листя чорниці - 1 рік.
При проносах і гастритах п'ють до їди по чверті склянки відвару з 3-4 чайних ложок заготовлених подрібненого листя чорниці, залитих декількома склянками окропу і настояних 4-5 годин у термосі. При геморої настоянкою з листя чорниці роблять мікроклізми. А в гінекології відвари з листя чорниці рекомендують для спринцювання.
І, звичайно ж, чорницю можна розкласти по поліетиленовим пакетам і заморозити в морозильній камері або законсервувати. Рецептів останнього - багато. Класична консервація чорниці проводиться таким чином: вимиту ягоду щільно складаємо в банку, заливаємо теплою, раніше перевареною водою, стерилізуємо в киплячій воді протягом 10 хвилин і потім закочуємо кришкою. У перевернутому стані даємо банку охолонути. Консервована чорниця готова!
Ось така багатогранна ягода чорниця: і омолодить, і підлікує, і обереже. А ще чорниця - це дуже смачна начинка для вареників і млинців. Приємного апетиту і будьте здорові!