12 коктейлів із шампанським.

Коктейль «Кір Рояль»
У тонкий келих налити 1 год л малинового лікеру і 1 год л вишневого. Тримаючи келих під кутом, покрутити його, щоб стінки всередині вкрилися лікером. Тонкою цівкою налити 100 мл шампанського, не розмішувати.

Коктейль «Мімоза»
У келих вилити 15 мл апельсинового лікеру Кюрасао і 45 мл свіжого апельсинового соку. Додати 125 мл шампанського. Прикрасити келихи стрічкою з апельсинової цедри. Щоб вийшов інший коктейль, фіз можна використовувати однакову кількість апельсинового соку і шампанського.

Коктейль "Чарлі"
У келих налити 45 мл абрикосового бренді і залити 130 мл охолодженого шампанського.

Коктейль «Зелені бульбашки»

У бокалі з'єднати 30 мл лікеру Пуаре Вільям і 30 мл динного лікеру Мідорі. Долити 150 мл шампанського.

Коктейль «Блакитний птах»

У келих налити 45 мл лікеру Блакитний Кюрасао, долити 140 мл охолодженого шампанського.

Коктейль «Персиковий Белліні»
Розлити 200 мл персикового соку по 8 келихах. Залити 750 мл шампанського. Прикрасити часточками персика.

Коктейль «Французький 75»

50 мл джину, сік 1 лимона і цукор струшувати з льодом в шейкері, перелити в келих для шампанського і залити крижаним шампанським.




Коктейль «Лимонний»
У келих на тонкій ніжці покласти шматочок цукру, залити 20 мл лимонного соку, зверху долити 100 мл холодного шампанського і прикрасити скибочкою лимона.

Коктейль «Андалусія»

Налити в келих 25 мл солодкого хересу, долити шампанським, додати червону вишеньку.

Коктейль «Золотий Оксамит»
В 1/2 склянки світлого пива додати 25 мл ананасового соку, обережно долити шампанським.

Коктейль «Полуничний захід»
Налити полуничний сироп на дно келиха, залити ігристим вином. У кожен келих покласти по одній полунички - вона вбере в себе аромат вина і стане приємним ласощами коли коктейль закінчиться.

Коктейль «Карибське шампанське»
У шейкер покласти 4-6 подрібнених кубиків льоду. Додати 1 1/2 частини білого рому, 1 ст л соку лайма і 1/2 год л цукрового сиропу. Струшувати до утворення піни. Перелити в келих для шампанського і залити охолодженим шампанським.

Порада: в коктейлях з шампанським і з іншими ігристими винами потрібно використовувати тільки охолоджене шампанське, додаючи його останнім, не змішуючи його з іншими інгредієнтами. Подають ці коктейлі у вузьких високих келихах на тонких ніжках.