Персик мій ... - персик фрукти.

Помаранчево-жовтий, бархатистий, з ніжним рум'янцем, персик хвилює не тільки своєю красою, але і найніжнішим ароматом і освіжаючим смаком.
Латинська назва персика перекладається на російську як «прибулець з Персії »
Саме з Персії цей чарівний фрукт потрапив до Європи.
Навіть легенда є про те, що царі Персії, щоб помститися єгиптянам, насадили в Єгипті величезна кількість персикових дерев, які містили отрута і повинні були отруїти єгипетський народ. Але грунт Єгипту виявилася настільки родючим, що позбавила персики від отрути і наділила корисними властивостями.
Насправді ж батьківщиною персикового дерева є Китай.
У китайських міфах персикове дерево було Деревом Безсмертя, якому протегувала богиня безсмертя Ксі-Ванг-му.
Бог довголіття Шу Лао часто зображувався тримає в руках персик або знаходяться всередині персика.
У Китаї персики дарують на день народження, бажаючи довгих років життя.
У давнину на Сході вважали, що найкраща вода для заварювання чаю - та, що скла з пелюсток квітки персика, коли на них розтанув запізнілий весняний сніг.
З Китаю персик потрапив до Персії, звідти воїни Олександра Македонського привезли його до Греції, а в I столітті н. е.. персик потрапив до Риму.
На жаль, під час навали варварів персик здичавів, і заново культивувати його стали лише в XVI столітті.
Разом з першими переселенцями персик потрапив до Америки. Тамтешній клімат так підійшов дереву, що незабаром в США з'явилися цілі персикові сади.
Персик звичайний - Persica vulgaris Mill. - південне фруктове дерево з широкою кроною висотою 3-5 метрів з сімейства розоцвітих.
Стовбур у персика прямий, покритий червонувато-коричневою лускатої корою.
Досить великі подовжені листи мають клиновидное підставу, загострену верхівку і краю з зубчиками.
Красиві рожеві самозапильних квітки розпускаються раніше листя або одночасно з ними - в березні-квітні.
Під час цвітіння персики воліють суху погоду.
Через 3-5 місяців після закінчення цвітіння достигають плоди , які представляють собою соковиту кістянка овальної або яйцевидної форми.
Бархатиста шкірка плоду може мати жовтий, жовто-оранжевий, зелений, лимонний колір.
М'якоть жовта або біла, борошниста, кислувато-солодка на смак.
На території СНД персікововие дерева ростуть у Криму, Краснодарському краї, у Вірменії, Грузії, Азербайджані, Середньої Азії ...
Персик містить ряд корисних речовин: вітаміни В1 , В2, Р, РР, С, Е, каротин, пектин, цукру, клітковину, фарбувальні речовини, ефірну олію, білки, яблучну, винну, лимонну, хінну кислоти, мікроелементи - калій, кальцій, кремній, магній, сірку, натрій, фосфор, хлор, алюміній, залізо, йод, нікель, фтор, хром, цинк ...
У лікувальних цілях персики почали застосовувати в Китаї в давні часи. Китайці вірили, що вино з квітів персика, зібраних в третій день третьої Місяця, виліковує від багатьох хвороб.
Персики корисні для серцево-судинної системи.
Народна медицина призначає свіжий сік або відвари з листя персика як сечогінний і проносний засіб, при головних болях, ревматизмі, при захворюваннях органів дихання, печінки, нирок, для поліпшення секреції травних залоз, при гастриті та ентероколіті, при аритмії і анемії.



Насіння персика володіють протиглистовими властивостями.
Свіжі персики і варення з них захищають від стресів і допомагають впоратися з депресією.
Персики протипоказані при захворюванні на цукровий діабет
Солодкі сорти персиків використовують як замінник мигдаля, а гіркі - для ароматизації лікерів, наприклад, «Амаретто», вин і настойок.
З ядер отримують персикове масло.
Персики є прекрасним косметичним засобом, зволожуючим, омолоджує, освітлюючим засобом, розгладжувальним зморшки й усуває в'ялість .
Маска з персика омолоджуюча
До 2 ст. ложок подрібненої м'якоті персика додати 1 чайну ложку меду і ? чайної ложки лимонного соку, нанести маску на 15-20 хвилин. Змити теплою водою.
Цвітіння маска для додання шкірі матового кольору
2 ст. ложки подрібненої м'якоті персика змішати з 2 ст. ложками вівсяної муки і додати стільки молока, щоб вийшла кашка, нанести на обличчя, шию, декольте на 20-25 хвилин. Змити водою кімнатної температури.
Ванни, зміцнюють шкіру і роблять її пружною
2 жмені листя персика подрібнити, заварити 1 літром окропу, настояти півгодини, остудити, процідити, вилити у ванну температурою не вище +39 С. Приймати ванну 10-15 хвилин. Після не витиратися, надіти махровий халат або закутатися в махрову простирадло.
Персики широко вживаються в кулінарія для різних десертів і пирогів.
З персиків варять компоти, джеми, повидло, варення та багато іншого.
Варення з персиків
Вам потрібно:
- 1 кг персиків;
- 1 кг Сахара;
- 2 - 2,5 склянки води.
Спосіб приготування:
Персики проколоти дерев'яної шпилькою в декількох місцях, залити теплою водою і покип'ятити 10-15 хвилин, злегка остудити і витягти персики з рідини.
У воду, де варилися персики, додати цукор і зварити сироп , покласти в нього персики і варити, знімаючи піну, до готовності.
Салат з персиків з волоськими горіхами
Вам буде потрібно :
- 400 г персиків;
- 1 склянка очищених волоських горіхів;
- 2 груші;
- 10 г зелені селери;
- сметана для заправки.
Спосіб приготування:
З персиків вийняти ядра, самі персики розрізати на 4-6 частин, грушу нарізати шматочками , горіхи подрібнити, все заправити сметаною. Зверху посипати рубаною зеленню селери і прикрасити салат гілочками селери.
При бажанні, можна додати мед.
Маги стверджують, що персики символізують жіноче начало і тому допомагають більше жінкам.
Гілка персика, навіть намальована, допомагає знайти свою другу половинку.
Якщо загадати бажання і закопати персикову кісточку в горщик, то, якщо вона проросте, бажання здійсниться.
Персикове дерево захищає своїх господарів від злих чар і негативної енергетики.
Цю ж роль може виконувати жменька персикових кісточок.
Шматочок деревини персикового дерева допомагає піднятися по кар'єрних сходах.
А умивання відваром з пелюсток персика приносить у життя ніжність.
Люди, що люблять персики, сповнені оптимізму, добре ладнають з оточуючими і є хорошими коханцями.