Мартіні - солодкий символ солодкого життя.

Вам напевно цікаво буде дізнатися, що мартіні - напій не новий. Ще Гіппократ з його допомогою лікував проблеми травлення і допомагав знімати напруження, адже відомо, що вживати хороші вина в помірних дозах дуже корисно.

Що таке вермут

Вермут - це вид аперитив, до якого додається спирт різні прянощі, які можуть бути якими завгодно. Важливо тільки одне - в основі вермуту може бути тільки біле вино. Саме слово «вермут» походить від південно-німецького wermut, що означає полин. Раніше вермутом вважалося будь-яке виноградне вино, настояне на полині і інших травах.

Як свідчить легенда, підтверджена письмовими хроніками, на початку XVII століття якийсь уродженець П'ємонту на ім'я Алессіо познайомив з вином Гіппократа короля Баварії, і воно з легкістю прижилося при дворі. В кінці XVII століття вермут отримав в Туріні ексклюзивний статус офіційного аперитиву при дворі короля П'ємонту.

Існують дві основні групи вермутів. Італійські, вироблені в окрузі міста Туріну, і французькі, що виготовляються на основі сухих білих вин певних сортів винограду.

Історія створення мартіні

Народився цей аристократичний нині напій більше двох тисяч років тому. Як виявив знаменитий лікар Гіппократ, витримане вино з острова Крит, змішане з квітами дикого бадьяна і Артемізії, набуває лікувальних властивостей. Популярність цей напій придбав після того, як Алессандро Мартіні відправив першу партію цього солодкого вермуту за межі Європи. Мартіні за дуже короткий час підкорив не тільки Америку, але й Азію, Африку, і навіть Австралії. Пити мартіні, навіть не пити, а повільно й вишукано потягувати, стало надзвичайно модно і престижно.

Взагалі, як вже згадувалося, трав'яні зілля на винній основі становили ще древні греки, але вони дбали більше про корисність, ніж про смаку.

У XVIII столітті «полинове вино» розсмакували італійські монархи, яким цей оксюморон в світі вин припав до смаку. «Полинове вино» увійшло в моду.

7 липня 1847 в П'ємонті чотири винороба організували компанію, яку вони назвали Distelleria Nazionale Di Spirito Di Vino. Ця фірма виробництвом, розливом та продажем вин, лікерів і вермутів.

Спочатку справи компанії йшли не дуже добре - число клієнтів чи перевищувало п'ятдесят чоловік. Але ось сталося те, що, в принципі, і призвело до народження мартіні - компанія прийняла на роботу молодого агента з продажу Алессандро Мартіні. Він пішов за принципово новим шляхом розвитку компанії - і поставив все на різке збільшення продажів вермуту. Треба зізнатися, що Алессандро не прогадав. Рівні продажів різко пішли вгору. Справедливості заради необхідно відзначити, що успіх компанії залежав не тільки від Алессандро Мартіні. В один час з ним у фірму влаштувався Луїджі Россі, знаменитий гербаліст і фахівець по травах. Не змінюючи складу пьемонтського букета, він удосконалив його, прийшовши до тієї неповторної композиції спецій, трав і вина, яка використовується в Martini & Rossi сьогодні. Частку вина він зменшив до 2/3 готового продукту, збільшивши зміст ароматичної складової і паленого цукру (його додають, щоб напій не гірчить).

Через кілька років Алессандро Мартіні відправився в так званий «рекламний» тур на околиці Італії . Він хотів ознайомити з новим напоєм всіх. А Россі, який став його партнером, розпочав будівництво трьох нових заводів.

І ось вмирає один з володіла компанія, Карло Ре. Другий, Клементе Мікеле, йде на пенсію. На чолі фірми встає Мартіні і Россі. І 17 липня 1863 компанію перереєстрували під новим ім'ям - MARTINI, Sola & Cia.

Нова мітла замела по-новому. Продажі мартіні стали розширюватися - в 1866 році мартіні відправили завойовувати Бразилію, в 1867 році - США. За якісь чотири роки компанія налагодила постачання до Аргентини, Грецію, Португалію, Швейцарію, Єгипет і Туреччину, перетворившись, таким чином, на найбільше в Італії виноробне виробництво.


Клієнтська мережа MARTINI, Sola & Cia стала найбільшою в світі. Вермутом «впивалися» вже не тільки в обох Америках, але й в Африці, Азії, Північній Європі.

Компанія зробила кілька рекламних акцій - в 1866 році напій отримав на виставці в Дубліні відразу кілька нагород. У 1867 році винороби вирушили до Парижа, повернувшись звідти з тріумфом. Всі отримані медалі та нагороди тут же розмістили на етикетках. Але хотілося додати ще кілька гербів королівських будинків - це давало не тільки престиж, а й значні податкові пільги.

Мартіні взявся за справу - йому вдалося схилити на свій бік Віктора Еммануїла II. І з 1868 року савойський герб прикрасив собою пляшки мартіні. А в 1872 році до нього додалася символіка короля Луїса Португальського і Парламенту Великобританії, після чого трофеї і титули посипалися як з рогу достатку, і скоро на етикетці вермуту Россі було не проштовхнутися.

Мартіні став кращим напоєм відразу в декількох країнах . І ось, після 1870 року, Россі викуповує акції Сола, і його ім'я виноситься нарешті в назву марки. Підприємство називається тепер Martini & Rossi.

Склад мартіні

Мартіні складається з особливого поєднання листя, квітів , насіння і коріння приблизно тридцяти п'яти різних рослин. Ідея такої комбінації народилася більше двох тисяч років тому. Як виявив знаменитий лікар Гіппократ, витримане вино з острова Крит, змішане з квітами дикого бадьяна і Артемізії, набуває лікувальних властивостей.

Цей мартіні

Якось раз я купила в магазині мартіні. При найближчому розгляді виявилось, що замість традиційних 16 відсотків у цьому так званому благородній італійському напої міститься всього 9 відсотків спирту. При більш ретельному вивченні етикетки з'ясувалося, що і величезна кількість медалей лише підробка - там були тільки одні картинки без написів. Ким, кому коли і за що вручалися - незрозуміло. Але найбільш несподіваний результат дало вивчення назви напою. Воно складалося з двох частин. Перша - "MARTI" c крихітним позначкою TM нагорі, і друга - "NI" (що означає «номер один», тільки дуже схожий на латинські літери NI).

Нарешті, серед всіх гербів, медалей і сурмачів ангелів виявилася скромний напис "PRODUCT OF RUSSIA". А на контретикетці з іншого боку пляшки синім по білому значилося: «Слабоалкогольний напій« Вермут Б'янко ». А напис «Вироблено в Аделіно», над якою розташовувався середньовічний замок, свідчила, що це саме "ADELINO», прочитане спочатку на італійський манер, на ділі виявилося ... селом Аделіно, що в Рязанській області!

Цікаві факти про мартіні

У барі знаменитого нью-йоркського готелю Algonquin, прославився як місце збору літературної богеми 20-х років, з'явився новий коктейль, вартістю 10 тисяч доларів. Висока ціна викликана тим, що крім мартіні в нього входить справжній діамант без оправи, який лежить на дні келиху. Охочим отримати келих з настільки дорогоцінним напоєм доведеться зробити замовлення за 72 години, попередньо вони мають зустрітися з ювеліром і вибрати камінь, а потім і з офіціантами, щоб виключити можливість того, що мартіні принесуть за інший столик.

Король Італії Умберто I дав найвищий дозвіл зображення королівського герба на етикетці «Мартіні».

Свого часу перший спиртний напій, який випив президент Рузвельт після відміни «сухого закону» в США, називався «Коктейль Мартіні».

Цікавих фактів про це божественне напої чимало, і, напевно, тому рекламна кампанія «Мартіні» складається просто з красивих історій і сюжетів.

Новим обличчям торгової марки «Мартіні» стала Гвінет Пелтроу. Її фраза "My Martini, please!" Стала крилатою у всьому світі.