Кульбаба - Taraxacum Теофраст Рей мед.

Як тільки сонечко пригріє землю, як тут і там квітнуть золотаво-жовті кульбаби, точно маленькі сонячні брати.
Про кульбаби існує величезна кількість легенд. Одна з них розповідає, що якось богиня спустилася з неба, щоб вибрати улюблений квітка. Їй хотілося, щоб квітка міг рости всюди і не вимагав постійного догляду.
Спочатку погляд богині впав на троянду, але та захотіла жити в розкішному саду, і щоб її плекали щодня не менше дюжини садівників. Тюльпан теж зажадав догляду та захоплення. Навіть фіалка сказала, що вона не може жити без уваги і любові. Богиня ходила від квітки до квітки і чула схожі відповіді.
І лише кульбаба, який вона спочатку навіть не помітила, сказав, що готовий жити скрізь, де є діти, тому що їх гучні ігри і сміх на кшталт його іскрометному характером . Зраділа богиня і вигукнула: "Ось мій улюблений квітка!» І розселили кульбаба по всій планеті. Тепер росте він на галявинах, у скверах, парках, дворах і на узбіччях доріг, радіючи сміху дітей і приносячи людям радість з весни до осені.
Кульбаба звичайний - Taraxacum officinale Wigg - багаторічна трав'яниста рослина з сімейства складноцвітих всі частини якого містять молочний сік. Багато вчених стверджують, що кульбаба - одне з найпоширеніших на землі рослин, яке пристосовується до будь-яких умов. Російська назва «кульбаба» рослина отримала за свої парашутики, які легко здуваються вітром. Вважається, що слово «кульбаба» московського походження, від дієслова обдути.
Латинська назва, найімовірніше, походить від грецького слова «taraxis» - хвороба очей і «akeomai» - зцілюю, а «officinalis» перекладається на російську мова, як аптечний, лікарський. Вперше латинське родове назва згадується в працях учених XVI століття Фухс і Геснера.
Народні назви кульбаби лікарської: кульбаба, молочай, масляний квітка, коров'ячий квітка, ДОЙНІКОВ, березневий кущ, гармати, молочний колір, пустодуй, Свєтіков, повітряний квітка, Пухівка, молочник, подойніца, Плішивець, зубної корінь, грядуніца, пухівка.
У кульбаби стрижневою вертикальний м'ясистий корінь. Висота рослини від 5 до 50 см. Квіткові стрілки порожнисті. Листя кульбаби численні з глибокими вирізами по краях, довжиною від 5 до 25 см, зібрані в прикореневу розетку. Суцвіття одиночне - золотисто-жовта кошик, до 5-6 см в діаметрі.
Цвіте кульбаба в травні - липні. Нерідко цвіте повторно восени. Плоди - сірі або світло-бурі сім'янки з довгим носиком і пухнастим чубчиком. У одній квітці налічується до 200 сім'янок, всі вони укріплені на довгій ніжці і нагадують парашут.
Кульбаба лікарський виростає на всій території Росії. Росте він обабіч доріг, біля житла, на покладах, пустирях, на луках, лісових галявинах, на трав'янистих схилах, в городах, парках і садах. Чим плодороднее грунт і більше вологи, тим розкішніше і вище рослина. У деяких місцях кульбаби утворюють зарості.
Рослина було відомо з глибокої давнини. Його застосовували лікарі античності. Теофраст називав кульбаба «еліксиром життя». Згадується кульбаба і в книзі по травоведенію складеної в 659 році «Синь сю бень цао». У Британії кульбаба вперше згадується в книгах кельтських лікарів XIII століття. Докладно рослина описується в травниках середньовіччя. У XII - XIV століттях кульбаба вважався насамперед сечогінної травою.
У листі кульбаби містяться: вітаміни групи В, А, С, лютеїн, тритерпенові спирти, мікроелементи - бор, залізо, кальцій, кобальт, магній, марганець, мідь, молібден, нікель, селен, фосфор.


У коренях виявлені: вітаміни В2, С, А, Р, тритерпенові сполуки, інулін, жирне масло, каучук, білок, цукру, яблучна кислота, залізо, кальцій, фосфор.
За старих часів на Русі кульбабу вважали засобом від безсоння. Застосовували його також при поганому травленні, підвищеному тиску, для очищення легенів і крові, при жовтяниці, хворобах печінки, нирок, при запорах, ожирінні, діабеті. Молочним соком змащували місця укусу бджіл для зняття пухлини і болю.
Коріння і листя кульбаби мають жарознижуючу, потогінну, відхаркувальну, жовчогінну, сечогінну, заспокійливу, проносним, протиглистовою, антиалергічну, противосклеротическим дією, збуджують апетит. Чай з кульбаби пили для поліпшення стану шкіри.
Коріння кульбаби викопують восени в період в'янення листя. Спочатку сушать у добре провітрюваному місці, потім в сушарках. Квітки збирають навесні. Зберігають сировину 5 років.
Гарячий настій з коріння і листя кульбаби народні лікарі призначають при фурункульозі, шкірних висипах, екземі. Свіжим соком виводять бородавки та мозолі.
Настій з кульбаби. 1 ??ст. ложку подрібнених сухих коренів залити 1 склянкою окропу, довести до кипіння, зменшити вогонь і на повільному вогні кип'ятити 5-7 хвилин, наполягати 7-8 годин. Приймати по 1 ст. ложці 3-4 рази на день до їди.
Відвар. 1 ст. ложку сухих коренів залити 1 склянкою окропу, кип'ятити на середньому вогні 20-25 хвилин, процідити. Приймати по 1 ст. ложці 3 рази на день за півгодини до їжі.
Рей чай. 1 десертну ложку свіжих або сухих листя залити 2 склянками холодної води, довести до кипіння і кип'ятити на повільному вогні 2-4 хвилини. Наполягати 10 хвилин. Процідити. Пити як звичайний чай.
Сік кульбаби приймають при запаленні шлунка зі зниженою кислотністю, при хронічних запорах і як жовчогінний засіб. У годуючих матусь він збільшується утворення молока.
Для профілактики атеросклерозу сухі коріння перемелюють на м'ясорубці і жують по 1 чайної ложки 3 рази на день, заїдаючи медом.
У гомеопатії препарат Taraxacum призначають при шлункових захворюваннях, хворобах нирок, печінки, слабкості, головного болю.
У косметиці соком кульбаби змащують вугри і ластовиння.
У багатьох країнах світу кульбаба вважається салатним рослиною і вирощується на грядках. У французьких ресторанах страви з кульбаби подають як сильний еротичний делікатес. Молоде листя ранньою весною кладуть в салати, роблять з них приправи до м'ясних і рибних блюд, варять супи й щи, заварюють чай і готують сік. Для знищення гіркоти листя витримують півгодини в холодній підсоленій воді, а потім варять 5-6 хвилин. У деяких країнах їх квасять на зиму, як капусту, квіткові бруньки маринують. З квіток варять Рей мед. З підсмажених коренів роблять замінник кави.
Салат з листя кульбаби
Молоді травневі листя промити, потримати в підсоленій воді, порубати, посолити, поперчити, заправити рослинною олією з додаванням оцту йди лимонного соку.
Колись при дворі давньокитайських імператорів придворні лікарі готували з кульбаб еротичний еліксир, здатний до глибокої старості підтримувати чоловічу силу володарів.
На Русі кульбаби вважалися оберегом для дітей, їх розкладали навколо дитячих ліжечок від пристріту і клали під матрац, щоб дитина не плакав.
А вінок з кульбаб на дівочій голові має здатність залучати звуженого.