Говіння, або цукеркове дерево - говіння Мардакян гуай-Цзао.

У наших будинках і оранжереях ботанічних садів все частіше з'являються різні екзотичні рослини, про існування яких ми раніше і не здогадувалися. Наприклад, деревця говіння, які ми можемо побачити також у Криму та на Кавказі.
У Радянському Союзі говіння почали розводити ще в 1936 році на дослідній станції сухих субтропіків в азербайджанському селищі Мардакян, а потім рослина оселилося і в інших теплих районах колишнього Союзу. Батьківщиною ж цієї рослини є Індія, Китай, Корея, Японія, передгір'я Гімалаїв.
Легенда розповідає, що одного разу боги вирішили влаштувати свято, щось на зразок карнавалу, з веселими танцями та піснями. Важко сказати, хто з богів був гарніше всіх, але найщедрішою була богиня родючості, вона принесла з собою цілий кошик смачних цукерок і протягом усього свята розхиляла їх жменями. До ночі боги стомилися, і кожен пішов у свій будинок на небеса. А там, де впали цукерки богині родючості, до ранку виросли високі дерева з червонуватими гілками. На них розпустилися білі пахучі квіти, а коли вони відцвіли, то плодоніжки перетворилися на дивовижні цукерки з божественним смаком ...
говіння, або цукеркове дерево - Hovenia dulcis - рослина з сімейства крушинових. У Китаї її називають гуай-Цзао - "кривий фінік". Говіння представляє собою листопадне дерево від 10 до 20-25 метрів у висоту. Росте високо в горах, до 2000 метрів над рівнем моря, на суглинних або вологих піщаних грунтах, у субтропічних лісах, серед чагарників на сухих схилах гір. Культивована заради плодоніжок, говенія росте в садах.
Дерево говіння має декоративний вигляд завдяки розкидистою кроні і може прикрасити будь-який сад, парк, холодну оранжерею, алею і взагалі будь-яку місцевість. Стовбур у дерева прямий, циліндричний, діаметром до 60-70 см. Кора гладка. Листя великі, зверху темно-зелені, глянцеві, знизу білувато-зелені.
У липні говенія зацвітає. Під час цвітіння вона стає ще більш красивою, і погляд мандрівника з середньої смуги Росії бачить у ній рідну липу. Дрібні білі або кремові ароматні квіти говіння зібрані в грона у вигляді напівзонтик, багатих нектаром. Запилюються комахами.
Плоди - сухі кісточкові трехгнездной нераскривающіеся сіро-коричневі коробочки. Вони не їстівні. Поширюються птахами і дрібними тваринами. Зате м'ясисті плодоніжки мають ніжний, кисло-солодкий смак, вони ароматні й у засушеному вигляді нагадують родзинки. Свіжі плодоніжки часто їдять прямо з дерева. Дозрівають вони у вересні-жовтні і можуть триматися на дереві до весни.
З одного дорослого дерева говіння збирають до 30 кг «цукерок». Свіжі плодоніжки містять до 20-25% цукрів, а в'ялені - 40-48%.
Всього в роду 5 видів говіння. Крім говенія солодкої культивується говенія сумна - Hovenia acerba - висока листопадне дерево з коричневими гілками і серцеподібними або овально-еліптичні листям до 10-17 см завдовжки і 10-12 см шириною. Ця говенія цвіте в травні-червні, її квітки зібрані в суцвіття парасольки.
У кімнатних умовах говіння можуть цвісти протягом усього року. Але це досить вибаглива рослина - напевно, як всі красуні Вона потребує уваги, турботи, терплячого догляду.


Для рясного цвітіння говіння потрібно велика кількість світла. Під час цвітіння вона потребує рясному поливі. Вода повинна бути кип'яченою і трохи тепліше кімнатної температури. Говіння не переносить сухе повітря і потребує постійного обприскуванні. Під час обприскування квітки прикривають, інакше вони покриються коричневими плямами і втратять свою красу. 1 раз на місяць у воду для поливу додають трохи лимонної кислоти.
Говіння не переносить ні надлишку, ні нестачі вологи, інакше рослина скидає пожовкле листя. Різкі перепади температури повітря також нервують ніжне створіння. Взимку повітря не повинен опускатися нижче плюс 16 градусів. Говіння воліють західні та південні вікна. При нестачі світла потребують штучному освітленні. Влітку рослину треба захищати від прямих променів сонця і частіше провітрювати приміщення або винести улюбленицю на балкон, лоджію, поставити на терасі або в саду. При необхідності крону говіння формують, видаляючи неправильно ростуть пагони.
Пересаджують молоді рослини щороку навесні; ті, яким 4-5 років - 1 раз на 2 роки; більш дорослі говіння пересаджують 1 раз на 3 роки. Склад земляної суміші: 1 частина листової, 1 частина дернової і ? частини піску. Нову землю підсипають у горщики кожен рік.
Розмножується говенія живцюванням. Живці ставлять у тепле місце, вкорінюються вони тижнів за два. Можна розмножувати і насінням, яке висівають навесні в горщики при температурі плюс 19-20 градусів. Потім сіянці пікірують у горщики діаметром 5-6 см. На літо рослини пересаджують у холодний парник, де помірно поливають.
З деревини всіх говіння на її батьківщині роблять меблі і приємно звучать музичні інструменти.
Крім того, говенія є цінною лікарською рослиною . У плодоніжках містяться глюкоза, фруктоза, сахароза, протеїн, нітрат калію. У насінні жири і протеїн.
Плодоніжки їдять при нервових захворюваннях, лихоманці, запаленні легень, болях у шлунку і захворюваннях прямої кишки, при сильних головних болях, хворобах жовчного міхура і нирок, для зниження артеріального тиску.
При запорах, високій температурі, спазмах п'ють відвари з плодоніжок.
Кору також заварюють при хворобах кишечника і прямої кишки.
Відвар з плодів і коренів приймають при маститі, дизентерії, кривавої блювоти , грипі, гепатиті, нефриті, носових кровотечах.
Насіння використовують для протверезіння, при отруєннях і як сечогінний засіб.
Зовнішньо подрібнені плоди прикладають до ран, пухлин, опіків, травм, ударів.
У Японії та Китаї плодоніжки не тільки їдять свіжими і сушеними, але ще і готують з них напій, що нагадує пиво. З них також варять варення.
Квіти говіння зашивають у ладанки і ховають під матрац для збереження подружньої вірності, а гілочки говіння кладуть під підстилку перед дверима, щоб недоброзичливі духи і люди не дошкуляли господарям.
Закохані годують один одного «цукерками» говіння, щоб любов була міцною і ніколи не закінчувалася.