Міфи про користь зеленого чаю - зелений чай Женьшенева чай плитковий чай.

Про користь зеленого чаю сьогодні не говорить хіба що вимкнений телевізор. Ще б пак! Адже за давньокитайській легендою зелений чай був дарований світу просвітленим ченцем Бодхидхармой, який бачив самого Будду! А древній правитель Китаю Шен Нун рекомендував зелений чай до вживання як цілющий напій, який знімає втому, зміцнює сили, зір, зцілює від ревматизму.
У наші дні будь-який засіб масової інформації, будь то модний глянець, віртуальний портал краси та здоров'я або телебачення, вважає своїм обов'язком згадувати про користь зеленого чаю, сподіваючись на його розслаблюючі, тонізуючі якості, рекомендуючи його вживання при підвищеному тиску, з метою виведення шкідливих речовин і шлаків з організму, розхвалюючи його протизапальні дії. Чай називають напоєм життя, стимулятором імунної системи.
Перше що ріже слух в цій хвалебною оді зеленого чаю - це деяка суперечність в приписуваних йому властивості: то чайний напій із зеленого листя оголошується таким, що бадьорить засобом, то заспокійливим. У чому тут підступ? Виявляється, є так зване золоте правило чаювання . Для того щоб пити чай правильно, слід запам'ятати три цифри: 2-5-6. Це хвилини. Якщо ми п'ємо чай після закінчення 2-х хвилин після його заварювання - отримуємо збудливий ефект; через 5 хвилин - заспокійливий; через 6 хвилин всі ефірні олії з чаю вже випаровуються, і ми п'ємо просто напій з ослабленим ароматом.
Також слід пам'ятати про те, що найбільшу користь організму чай здатний принести тільки в перші 15 хвилин після його заварювання. А після закінчення 5:00 настоювання, додаткового кип'ятіння заварки або доливання в неї окропу чай здатний перетворитися на справжній отрута для організму.
У наших широтах чаювання щільно прилягає до основного прийому їжі, вважається свого роду логічним продовженням того ж завтра або обіду. Фахівці ж стверджують, що в такому разі про користь чаю можна забути зовсім. Своє благотворну дію чай здатний надати лише тоді, коли ми вживаємо його як окремий прийом їжі , тобто хоча б з півгодинною різницею від основної трапези.
До слова про звичку пити чай з медом і молоком : у цьому випадку ми збільшуємо поживну цінність напою, а також в деякій мірі блокуємо його збудливу вплив на організм. Слід також пам'ятати, що заварку потрібно наливати в молоко, а не навпаки. Якщо ж ми молоко наливаємо в гарячий чай, то ризикуємо отримати згорнутий білок. При цьому найкращою пропорцією вважається один до трьох, тобто третину чашки повинна бути заповнена молоком. Такий поживний напій більше підходить для ранку і середини дня, але не рекомендується до вживання увечері через сечогінного ефекту.
Але відійдемо від культури чаювання і повернемося до заявленої теми. У нашій свідомості зелений чай вже міцно асоціюється зі здоровим способом життя, зі стрункістю. Але чи всі дійсно так райдужно? І що насправді стоїть за нав'язаним нам в результаті чиєїсь вдалою маркетингової компанії стереотипом?
Насправді багато рослини дійсно мають цілющі властивості. Це добре було відомо ще нашим пра-пра. Переконатися в цьому можна, заглянувши в будь-який трав'яний довідник. Але все це не має нічого спільного з тим, що нас чекає на прилавках магазинів. Пропонують нам в продажу трав'яні збори та чаї в пакетиках найчастіше є булькою, насиченою різного роду ароматизаторами. Такі чаї не тільки не несуть користі , але навіть можуть нашкодити здоров'ю.
Один з великих постачальників чаю на території Росії в анонімному інтерв'ю відомому телеканалу визнається, що торгувати якісним чистим чаєм на території пострадянського простору на сьогоднішній день не представляється рентабельним. Кількість дешевого і низькоякісного чаю на полицях супермаркетів зводить нанівець всі старання постачальників донести до споживача якісний товар. Просто останній не витримує ніякої цінової конкуренції з його дешевими аналогами. Тому ті, хто намагається ввозити в країну якісний товар, рано чи пізно вдається до пересипання цього чистого чаю дешевими пустушками-дополнители, тим самим здешевлюючи і знижуючи ціну реалізації.
Але навіть з огляду на те, що якісного справжнього чаю вкрай мало, фахівці радять купувати його саме на вагу, а не в пакетиках .


На вагу ви хоча б візуально бачите, якої якості чай купуєте, пересипаний він дивною коричневої стружкою або іншими підозрілими елементами. У пакетиках ж ми однозначно набуваємо «кота в мішку». Адже те, що знаходиться всередині білястого тоненького мішечка, залишиться для нас таємницею за сімома печатками. Безумовно, чай в пакетику заварювати куди зручніше, ніж мати справу з його вагові аналогом. Але ризик отримати неякісний продукт при цьому збільшується в багато разів.
При виборі чаю також слід пам'ятати про те, що найдешевший зелений чай - мелколістової, а найякісніший - крупнолистовий . Існують ще порошковий і плитковий різновиди зеленого чаю, але на пострадянський простір вони практично не завозяться.
Величезне оману, що показник якісності зеленого чаю - його насичений аромат. Аромат чаю додають всього лише ефірні олії, які додає в нього виробник. Те ж, що продається в наших магазинах, пахне навіть не ефірними маслами, а всього лише просякнуте штучними ароматизаторами.
Але залишимо питання про якість чаю. Припустимо, нам пощастило дістати справжній високоякісний зелений чай. Тепер у наших руках панацея від усіх людських недуг? Аж ніяк! Мало хто знає (і про це практично не пишуть і не повідомляють привселюдно), що зелений чай - найлютіший ворог для людей з проблемами серцево-судинної системи . Адже, на думку вчених, зелений чай в змозі порушити правильний серцевий ритм. Враховуючи, що найвища смертність у світі саме від серцевих хвороб, дуже дивно, що цей факт замовчується.
Крім того, різновид зеленого - Женьшенева чай - рішуче протипоказаний при онкологічних захворюваннях, також для жінок після 50 він повинен залишатися під забороною . Адже женьшень підвищує кількість естрогену в жіночому організмі. А це в свою чергу може стимулювати розвиток пухлинних захворювань.
Про те ж, що зелений чай сприяє каменеутворення в нирках , споживачеві якось не прийнято говорити зовсім. Причому це не результат якихось новітніх останніх досліджень. Цей факт був установлений ще в минулому столітті! Дослідники з університету Нью-Джерсі виявили, що вживання зеленого чаю у великій кількості може призвести до хвороб нирок і печінки. Якщо повністю замінити денну дозу рідини зеленим чаєм (що, до слова, зараз дуже модно у фітнес-середовищі), то таке надмірність може призвести до отруєння організму поліфенолами, а це, у свою чергу, може викликати серйозні зміни в тканинах печінки і нирок. І це при тому, що саме завдяки поліфенолам зелений чай вважається таким корисним напоєм!
Хворим гіпотонією та особам, схильним до непритомності, міцний зелений чай абсолютно протипоказаний. Цей же заборону актуальне і для хворих на гастрит, виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки. У таких хворих прийом зеленого чаю може викликати печію, біль у шлунку, кишкові кольки. При збільшеній щитовидній залозі міцно заварений зелений чай також протипоказаний.
Годує повинні знати, що кофеїн, який міститься в будь-якому чайному напої, може викликати безсоння у грудного малюка. Втім, непомірний прийом міцного зеленого чаю здатний викликати важкі порушення сну й у дорослих. Також негативними реакціями при зловживаннях зеленим чайним напоєм можуть бути: виснаження організму, посилене серцебиття і навіть тремтіння в руках.
Що ж робити? Якщо зелений чай таїть в собі стільки небезпек, може, варто відмовитися від нього зовсім? Фахівці рекомендують купувати трав'яні збори в аптеках або, принаймні, на вагу у спеціалізованих чайних крамницях. Це зведе до мінімуму всі небезпеки від звичного нам тонізуючого напою. У будь-якому випадку всі основні заборони з прийому зеленого чаю стосуються саме його міцної насиченою заварки. Тому завжди слід пам'ятати, що міцно заварений чай більш шкідливий через своїх в'яжучих властивостей для здоров'я, ніж його більш слабкий побратим. Основною ж секрет оздоровчого ефекту чаювання - його помірний прийом. Ідеальні дози зеленого чаю - це пара кухлів у день.
Приємного і цілющого чаювання!