Страви для фігури - здорове харчування фігура.

Щоб схуднути, зовсім не обов'язково голодувати, можна просто скоротити калорійність свого раціону.
Як відомо, калорій менше всього в овочах, морепродуктах, м'ясі індички і курки, тому сьогодні у нас на столі відповідні страви. А також трохи молочних продуктів і яєць, тому що без білків важко довго залишатися здоровою.
Суп овочевий
Вам потрібно:
- 200 г гарбуза;
- маленький кабачок;
- стакан білої квасолі;
- 2 моркви;
- 1 цибулина;
- 1 червоний солодкий перець;
- 2 зубчики часнику;
- 10 г зелені петрушки;
- 5 г зелені кропу;
- 1-2 лаврових листа;
- 1-2 ст. ложки томатного соусу;
- оливкова олія для смаження;
- сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
Квасоля попередньо замочити на кілька годин. Можна замочувати на ніч.
Потім поставити на вогонь, довести до кипіння і варити хвилин 15-20.
Цибулю нарізати кільцями і підрум'янити на сковороді (на оливковою маслі).

Натерти на тертці моркву і додати до цибулі, сюди ж покласти нарізану дрібною соломкою перець, гасити хвилин 5-7.
Нарізати невеликими шматочками гарбуз і кабачок і додати їх до цибулі і моркви. Гасити ще 5 хвилин.
Потім перекласти в каструлю з квасолею. Варити хвилин 7-8. Додати дрібно нарубану зелень кропу і петрушки, подрібнений часник, лавровий лист. Посолити, поперчити, додати томатний соус. Через 5 хвилин вимкнути вогонь.
При подачі на стіл можна додати ще зелені.
Суп з авокадо
Вам потрібно:
- 2 стиглих авокадо;
- 1 морква;
- сік з ? лимона;
- 1 склянка молока;
- 1,5 склянки остиглого курячого бульйону;
- сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
Морква зварити і натерти на тертці. М'якоть авокадо перетворити на пюре. З'єднати з морквою, додати лимонний сік, добре перемішати, додати бульйон, збити - можна в блендері. Долити молоко, посолити, поперчити, знову збити.
Хек в оливковій олії
Вам потрібно:
- 500 г філе хека;
- 1-2 цибулини;
- 2 яблука;
- 1/3 склянки вершків;
- 1ст. ложку меду;
- 1 чайну ложку лимонного соку;
- 5 г зелені селери;
- рослинна олія для смаження;
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
Налити на сковороду масло, покласти філе, обсмажити з одного боку, перевернути, додати нарізану кільцями цибулю. Нарізати тонкими часточками яблука і додати на сковороду. Залити вершками. Додати мед і лимонний сік. Посолити і тушкувати до готовності філе.
Салат оригінальний
Вам потрібно:
- 1 апельсин;
- 1 яблуко;
- 1 морква;
- 1 корінь селери (круглий);
- 15 г зелені петрушки;
- десяток ягід чорносливу без кісточки;
- ? склянки подрібнених волоських горіхів;
- сметана для заправки;
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
Апельсин очистити і дрібно нарізати. Яблуко, морква, корінь селери натерти на крупній тертці. Все перемішати, додати горіхи, посолити чуть-чуть, заправити сметаною, перемішати, посипати рубаною зеленню петрушки і прикрасити половинками чорносливу.
Кабачки запечені
Вам потрібно:
- 500 г кабачків;
- 1 червоний солодкий перець;
- 1-2 цибулини;
- 1 морква;
- 2 зубчики часнику;
- 1 ст. ложка рослинної олії;
- 1 ст. ложка сметани;
- 5 г зелені петрушки;
- 5 г зелені кропу;
- сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
Кабачки очистити і нарізати тонкими кружальцями, посолити, поперчити, укласти на деко, змащене рослинним маслом.



Ріпчасту цибулю нарізати кружечками і половину викласти на кабачки, натерти моркву, покласти на цибулю . На моркву знову цибулю, зверху - нарізану кільцями перець, потім подрібнений часник і рубану зелень кропу і петрушки.
Полити трохи рослинним маслом і запікати в духовці близько 20 хвилин.
Обмазати зверху сметаною і поставити в духовку ще на 5 хвилин.
Готову страву можна посипати зеленою цибулею.
Салат з квашеної капусти
Вам потрібно:
- 250 г квашеної капусти;
- 1 морква;
- 1 маленька червона цибулина;
- 10 ягід чорносливу без кісточки ;
- 10 г зелені петрушки;
- рослинна олія для заправки;
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
Капусту трохи віджати. Моркву натерти на тертці, цибулю і зелень петрушки подрібнити. Чорнослив розрізати на 4 частини. Все перемішати, заправити рослинним маслом.
Салат зі свіжої капусти
Вам потрібно:
- 100 г капусти білоголової;
- 1 морква;
- 1 яблуко;
- 1 авокадо;
- 1 ст. ложка лимонного соку;
- 5 г зеленої цибулі;
- 5 г зелені селери (можна замінити любистком або петрушкою);
- оливкова олія для заправки;
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
Капусту нашаткувати, прим'яти, пересипати сіллю і потерти руками до виділення соку. Додати подрібнену зелену цибулю та моркву, натерту на тертці.
З яблука видалити серцевину і нарізати тонкими часточками. Авокадо нарізати кубиками. Все змішати, посолити, заправити оливковою олією, посипати подрібненою зеленню селери.
Салат з м'ясом раків
Вам потрібно:
- 4 середніх раку (можна замінити креветками);
- 15 г листя салату;
- 5 г зелені кропу;
- 5 г зелені петрушки;
- 1 ст. ложка лимонного соку;
- маслини для прикраси;
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
Раків відварити , очистити, вийняти м'ясо з хвостиків і з клешнею, якщо вони великі. Порізати невеликими шматочками.
Порвати листя салату руками на дрібні шматочки.
Подрібнити зелень кропу і петрушки. Все перемішати. Посолити, полити лимонним соком. При бажанні можна додати трохи оливкової олії.
Прикрасити оливками.
Салат з філе індички
Вам потрібно:
- 250 г філе індички;
- 40 г 45% сиру;
- 1 солодкий перець;
- 2 зубчики часнику;
- 2 ківі;
- 10 зерен граната або ягід журавлини;
- оливкова олія для заправки;
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
Філе індички відварити і нарізати шматочками. Перець нарізати тонкою соломкою.
Часник подрібнити. Сир натерти на крупній тертці. Все перемішати, посолити, заправити оливковою олією. Прикрасити ківі, нарізаним кружечками, і зернами граната.
Салат з кальмарами
Вам потрібно:
- 1 маленька банка кальмарів;
- 1 яблуко;
- 2-4 солоних груздя;
- 1 цибулина,
- 1 яйце;
- 5 г зелені петрушки;
- 5 г зелені кропу;
- оливкова олія для заправки;
- сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
Кальмари вийняти з банки і порізати шматочками. З яблука видалити серцевину і нарізати тонкими часточками. Цибуля, зелень кропу і петрушки подрібнити. Грузді нарізати невеликими шматочками або "локшиною". Яйце зварити круто і порубати. Все перемішати, посолити, поперчити. Заправити оливковою олією.