Чим порадувати себе і милого на День святого Валентина - святкові страви полуничний торт валентинки.

Багато дівчат і жінки чекають від свого коханого на День святого Валентина щедрого подарунка. І це, напевно, правильно. Самі ж жінки, як мінімум, не забудуть про «валентинці» і поцілунку. Хтось, можливо, купить своєму милому розкішне авто, але більшості жінок це не по кишені. Зате завжди можна порадувати другу половину смачно приготовленими стравами.
Чоловіки на дієті, як правило, не сидять і найчастіше люблять м'ясо, хоча й від солодкого не відмовляться. Наші бабусі нерідко говорили, що якщо чоловік любить солодке, то він добрий ... І, звичайно, не варто забувати про овочі. Займемося приготуванням.
М'ясо тушковане
Вам потрібно:
- 400 г яловичини без кісток;
- 2 цибулини;
- 2 ст. ложки панірувальних сухарів;
- 400 г вершкового масла;
- 5 г зелені кропу;
- 5 г зелені петрушки;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
М'ясо нарізати, відбити, посолити, поперчити, пересипати дрібно нарізаним луком і зеленню кропу і петрушки, обваляти в сухарях. У жаровні розтопити масло і викласти туди м'ясо, долити трохи води і тушкувати до готовності, при необхідності доливаючи воду. Подавати з картоплею.
Біляші з картопляного тіста
Вам потрібно:
- 6 картоплин;
- 1 яйце;
- 2 ст. ложки пшеничного борошна;
- сіль за смаком.
Для начинки:
- 200 г м'ясного фаршу з цибулею, перцем, сіллю.
Спосіб приготування:
Картопля очистити, відварити, пропустити через м'ясорубку, додати борошно, яйце, сіль, перемішати, зробити з тіста кульки і в них поглиблення для начинки. Фарш покласти в приготовані поглиблення. Запікати в попередньо розігрітій духовці 20-25 хвилин.
Салат з шинки з ананасами
Вам потрібно:
- 250 г хорошою шинки;
- 1 маленька банка консервованих ананасів;
- 1 банка солодкої кукурудзи;
- 1 солодкий перець;
- сметана для заправки.
Спосіб приготування:
Шинку нарізати кубиками, перець - дрібною соломкою. З ананасів злити рідину і порізати їх кубиками. З кукурудзи злити рідину. Все перемішати, заправити сметаною, прикрасити зеленню селери, м'яти, базиліка.
Морський язик у вині
Вам потрібно:
- 500 г філе морського мови (риби);
- 1 ст. ложка білого вина;
- 1 ст. ложка лимонного соку;
- 5 г зелені петрушки;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Філе морського язика викласти на сковороду і додати вино, змішане з водою, посолити і поперчити. Гасити майже до готовності. Хвилин за 5 до готовності додати лимонний сік і зелень петрушки.
Спагетті з горіхово-часниковим соусом
Вам потрібно:
- 200 г спагетті;
- 20 г сиру;
- 5 г зелені кінзи;
- 10 г зеленого базиліка;
- 2 зубчики часнику;
- ? склянки очищених волоських горіхів;
- 50 г оливкової олії;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Спагеті відварити в підсоленій воді. Волоські горіхи розділити на шматочки, але не дрібнити і обсмажити на сухій сковороді без масла. Перемішати їх з подрібненою зеленню кінзи, базиліку та часником до однорідної маси. Натерти на тертці сир і додати до одержаної маси. Додати оливкову олію, посолити, поперчити. Знову все перемішати. Заправити цим соусом спагетті.
Овочеве рагу з філе індички
Вам потрібно:
- 250 г філе індички (можна замінити курячим філе);
- 40 г вершкового масла;
- 2 ріпчасті цибулини;
- 2 зубчики часнику;
- 2 помідори;
- 2 моркви;
- 1 солодкий болгарський перець;
- 5 г зелені кропу;
- 10 г зелені петрушки;
- 1-2 ст.


ложки томатного соусу;
- оливкова олія для смаження;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Вершкове масло злегка розтопити в гусятниці. Філе нарізати шматочками й укласти на дно гусятниці (жаровні). Зверху укласти нарізану кільцями ріпчасту цибулю. Поставити в духовку. На сковороду покласти другу цибулину, обсмажити до рожевого кольору, додати натерту на тертці моркву, нарізану соломкою перець, згасити хвилин 10. Перекласти в гусятницю поверх філе і цибулі. Посипати подрібненим часником. Додати томатний соус, посолити, поперчити, посипати рубаною зеленню кропу і петрушки. Тушкувати до готовності, але так, щоб овочі не перетворилися на кашу. Готову страву прикрасити зеленню петрушки. Подавати до картоплі фрі або рису.
Торт «Полуничка»
Вам потрібно:
- 80 г борошна ;
- 150 г цукру;
- 1 ст. ложка лимонного соку;
- цедра 1 апельсина;
- 1/3 склянки подрібнених волоських горіхів;
- 1 велика банка консервованої полуниці (можна свіжої - 600 г);
- 1 склянка води;
- 1,5 склянки вершків;
- 2 яйця;
- рослинна олія для змащування форми.
Спосіб приготування:
100 г цукру змішати з яйцями і цедрою апельсина, збити. Форму змастити олією, посипати трохи борошном. Викласти отримане тісто у форму, розрівняти і випекти корж. Остудити. Зробити сироп з води, цукру, що залишився і лимонного соку, поставити на вогонь, довести до кипіння. Порізати полуницю шматочками і опустити в сироп (3-4 штуки відкласти для прикраси). Проварити кілька хвилин. Остудити. Корж розрізати на 3 частини вздовж і просочити сиропом. Збити вершки і промазати ними коржі. Поставити в холодильник на 4-5 годин. Прикрасити цілими полуничками і посипати горіхами.
Торт яблучний «Ніжний»
Вам потрібно:
Для тіста:

- 1 склянка сметани;
- 1 ст. ложка меду;
- ? чайної ложки чайної соди, погашеної лимонним соком;
- 3 яйця;
- 1 склянка цукру;
- борошно (на око, до консистенції м'якого сиру).
Для крему:
1. - 1,5 склянки сметани;
- 1 склянка цукру;
- 1 ст. ложка кокосової стружки;
2. - 6 яблук;
- 1 склянка цукру;
- 1 ст. ложка вершкового масла.
Спосіб приготування:
Тісто.
Яйця збити з цукром і додати сметану, розм'якшений мед, соду, борошно. Замісити, розділити на 3 частини, розкатати 3 коржі і спекти. Остудити і кожен розрізати впоперек.
Крем 1. Змішати сметану, цукор, кокосову стружку. Збити.
Крем 2. Яблука очистити, видалити серцевину, нарізати, покласти в каструлю і залити невеликою кількістю води. Поставити на вогонь і проварити до розм'якшення. Протерти крізь сито, додати до яблучного пюре цукор і вершкове масло, добре розмішаної.
Зріз коржів промазати яблучним і сметанним кремами. Поставити на півгодини в холодильник. Подавати до чаю.
Цей торт зберігається в холодильнику не більше 8-10 годин.
Напій «Палка ніч»
Вам потрібно:
- 1 ч. ложка м'яти;
- 1 ч. ложка звіробою;
- 1 ч. ложка кропиви;
- 1 ч. ложка конюшини;
- 2-4 ч. ложки меду.
Спосіб приготування:
Всі трави (можна сухі) перемішати, залити літром окропу і настоювати в термосі півгодини. Розлити по чашках і додати мед.