Золоті пиріжки - пиріжки рецепти.

Давайте порадуємо себе і своїх рідних духовими пиріжками з начинкою з картоплі з фаршем. Це дуже ситна, смачне і гарне блюдо.
Склад:
Борошно - 6 склянок
Сіль - 1 ч. ложка
Цукор - 2 ч. ложки
Сухе молоко - 2 ч. ложки
Яйце - 1 штука
Рослинна олія - ??4 ст. ложки
Дріжджі сухі - 2 ч. ложки
Молоко або вода - 1 стакан
Яйця, рослинне масло і половину склянки води (або молока) можна замінити однією склянкою майонезу.
Приготування:
Налити ? склянки теплої води або молока і розвести в рідині дріжджі і 1 ч. ложку цукру, добре перемішати, додаючи цукор, що залишився і яйце. Борошно висипати горою на стіл, зверху висипати сухе молоко, сіль, масло і дріжджову воду. Акуратно замішувати тісто, доливаючи воду, що залишилася. Отримане тісто перекласти в ємність, накрити і поставити в тепле місце на годину - півтора (в залежності від температури повітря).


Після цього тісто потрібно обминути і дати йому піднятися ще раз.
Поки тісто піднімається, готуємо начинку:
Фарш і нарізаний дрібними кубиками картопля перемішати, посолити, поперчити, додати пасеровану цибулю.
Готове тісто розкидати на невеликі кульки. Беремо кульку, долонею, змащену маслом, приминає, кладемо начинку і надаємо бажаної форми. Ми зробили пиріжки у вигляді перемячей - відкриті і трикутні - закриті.
Перекладаємо вироби на деко. Дамо їм трохи расстояться і перед тим, як поставити в духовку, змащуємо напівфабрикати сумішшю з жовтка з додаванням водички. Духовка повинна бути розігрітій до 200 градусів.
Як тільки ви побачите золотисту скоринку, ваші пиріжки готові.
Смачного!
Дизайнер Данія Галієва